Un nuovo studio dell'Università di Barcellona ha scoperto che una dieta mediterranea integrata con olio extravergine di oliva o frutta a guscio riduce il rischio di morte per cause cardiovascolari di circa il 30%.
I risultati dello studio PREDIMED, volto a valutare l'efficacia della dieta mediterranea nella prevenzione primaria delle malattie cardiovascolari, sono stati pubblicati sulla rivista The New England Journal of Medicine . Dimostrano che la dieta mediterranea integrata con olio extravergine di oliva o frutta a guscio riduce del 30% il rischio di subire una morte cardiovascolare, un infarto del miocardio o un ictus. Lo studio è stato coordinato dal ricercatore Ramon Estruch, della Facoltà di Medicina dell'UB e dell'Hospital Clínic — centri affiliati al campus sanitario dell'UB, HUBc — e ha avuto la collaborazione della professoressa Rosa M. Lamuela e di lei team del Natural Antioxidant Research Group della Facoltà di Farmacia — situato presso il campus di eccellenza internazionale BKC — che ha determinato i biomarcatori del consumo della dieta mediterranea.
La ricerca fa parte del progetto PREDIMED, una sperimentazione multicentrica realizzata tra il 2003 e il 2011 per studiare gli effetti della dieta mediterranea sulla prevenzione primaria delle malattie cardiovascolari. Lo studio è stato finanziato dall'Istituto di Sanità Carlos III attraverso la rete tematica di ricerca cooperativa (RETIC RD06/0045) e il CIBER di Fisiopatologia dell'obesità e della nutrizione (CIBERobn).
Hanno partecipato allo studio 7.447 persone che seguivano i principali fattori di rischio cardiovascolare. Sono stati suddivisi in tre gruppi di intervento dietetico:una dieta mediterranea integrata con olio extravergine di oliva, una dieta mediterranea integrata con noci (noci, mandorle, nocciole) e una dieta povera di grassi (animale e vegetale). Un dietista ha visitato i pazienti ogni tre mesi e questi hanno partecipato a sessioni di gruppo di formazione dietetica, in cui hanno ricevuto informazioni dettagliate sulla dieta mediterranea e povera di grassi e sugli alimenti inclusi in ciascuna. Inoltre, sono state fornite liste della spesa, menù e ricette adatte a ogni tipo di dieta ea ogni stagione dell'anno.
Durante lo studio, i partecipanti che hanno seguito uno qualsiasi dei due tipi di dieta mediterranea hanno ricevuto gratuitamente olio extravergine di oliva (un litro a settimana) e noci (30 grammi al giorno; 15 grammi di noci, 7,5 grammi di mandorle e 7,5 grammi di nocciole).
Dopo cinque anni, è stato dimostrato che i partecipanti che hanno seguito uno qualsiasi dei due tipi di dieta mediterranea hanno mostrato una sostanziale riduzione del rischio di morte cardiovascolare, infarto del miocardio o ictus. Questi risultati sono pubblicati oggi sulla rivista New England Journal of Medicine.
Secondo i ricercatori, i risultati dello studio PREDIMED sono rilevanti in quanto dimostrano che una dieta ricca di grassi vegetali è più salutare a livello cardiovascolare rispetto a una dieta povera di grassi. Gli autori affermano che lo studio è stato controverso in quanto fornisce nuovi dati per rifiutare l'idea che sia necessario ridurre i grassi per migliorare la salute cardiovascolare.
Si spera che questi risultati forniscano nuovi riferimenti per prevenire le malattie cardiovascolari. Inoltre, il design e la metodologia utilizzati possono essere facilmente trasferiti al settore biomedico.
Lo studio ha avuto la collaborazione di diversi ricercatori dell'Hospital Clínic, dell'Hospital del Mar Medical Research Institute (IMIM), delle facoltà di Medicina delle università di Rovira i Virgili, Navarra, Valencia, Isole Canarie e Malaga, nonché dell'ospedale universitario Son Espases di Palma, il Fats Institute di Siviglia e le reti di assistenza sanitaria primaria di Barcellona, Siviglia, Tarragona e Valencia.
Referenze:Ramon Estruch, Emilio Ros, Jordi Salas-Salvadó, Maria Isabel Covas, Dolores Corella, Fernando Arós, Enrique Gómez-Gracia, Valentina Ruiz-Gutiérrez, Miquel Fiol, José Lapetra, Rosa Maria Lamuela-Raventos, Lluís Serra-Majem, Xavier Pintó, Josep Basora, Miguel Angel Muñoz, José V. Sorlí, José Alfredo Martínez e Miguel Angel Martínez-González. “Prevenzione primaria delle malattie cardiovascolari con una dieta mediterranea”. New England Journal of Medicine , 25 febbraio 2013.
DOI:10.1056/NEJMoa1200303
