Sono sicuro di non essere il solo a considerare il pranzo il nostro pasto più importante. Quello che mangi nel pomeriggio dà il tono per il resto della giornata e può farti sentire energizzato e mentalmente sereno o lento, intontito e irritabile. Ecco i pranzi a cui il team mbg si appoggia per alimentare pomeriggi pieni di scritti, test sui prodotti, riunioni ed e-mail. Ognuno contiene ingredienti noti per supportare un umore equilibrato e luminoso di fronte ai fattori di stress. Considera la tua routine del pranzo risolta.
1. Salmone su grana integrale.
Il mio pranzo preferito per stimolare il cervello e modificare l'umore (quando avrò tempo per farlo!) è il salmone pescato in natura carico di omega-3 e incrostato di erbe su semole integrali macinate a pietra (ciao, fibra), più colorati verdure ricche di nutrienti e fitonutrienti, in particolare cavoli, pomodori secchi e peperoni (tipicamente le varietà gialle, arancioni o rosse). Un lato di frutta fresca è il mio dolcetto che stimola il cervello. In questo momento, sono lamponi o pesche a fette.
— Ashley Jordan Ferira, Ph.D., RDN , vicepresidente per gli affari scientifici
2. Un'insalata bilanciata e un integratore per l'umore.
Mi piace fare qualche variazione di un'insalata con verdure, cereali integrali, verdure e alcune proteine vegetali per riempirmi ma non rallentarmi. Il contenuto esatto dipenderà da cosa c'è nel mio mercato di quella settimana, ma una delle mie combinazioni preferite è cavolo, riso integrale, patate dolci, broccoli e fagioli neri con una vinaigrette all'aglio. Nei giorni in cui ho molto nel mio piatto (nessun gioco di parole) al lavoro, seguirò il mio pranzo con mbg's calm+ per aiutarmi a superare il pomeriggio forte.* Il supplemento combina la certificazione USDA e UE a spettro completo olio di canapa europeo biologico, olio di lavanda ed estratto di radice e foglia di ashwagandha per aiutarmi a gestire lo stress e mantenere il compito, quindi è un'arma segreta per la mia produttività.*
— Emma Loewe , redattore senior per la sostenibilità
3. Toast all'avocado e uova.
Il mio pranzo preferito è il toast all'avocado su pane a lievitazione naturale con le uova con il lato soleggiato in cima o strapazzate sul lato. Il grasso dell'avocado è ottimo per la salute del cervello e le uova gli danno proteine, mentre la pasta madre aiuta a sostenere il mio intestino.
— Olivia Giacomo , Associato dei social media
4. Una "insalata grassa".
Sono appassionato di Mark Hyman, l'"insalata grassa" di M.D., che viene caricata con rucola, avocado, olive, salmone in scatola, olio EVO, semi di zucca e cuori di carciofo. Contiene molti grassi sani, fibre, proteine e antiossidanti ed è così gustoso.
— Sarah Regan , Scrittore di spiritualità e relazioni
5. Un riff Sweetgreen.
Provo a rifilare una delle mie insalate preferite di Sweetgreen. Ha cavolo cappuccio tritato, patate dolci arrosto, mandorle (ma aggiungerò noci o anacardi, a seconda di quello che ho a portata di mano), mele e formaggio di capra. Il cavolo, le patate dolci e le mele forniscono tutti una buona fonte di fibra di riempimento, quindi non sono distratto per tutto il giorno da uno stomaco che brontola.
— Abby Moore , Direttore delle operazioni editoriali
6. Insalata di tonno migliore per te su cracker.
Mi sento sempre molto concentrato, chiaro e calmo quando mangio il tonno grazie a quegli omega-3 che stimolano il cervello! Mi piace mescolarlo con maionese all'olio di avocado, verdure fermentate (di solito kimchi o crauti di barbabietola) e spezie (sale, pepe, paprika e/o pepe di Cayenna, a seconda del mio umore) e mangiarlo con i cracker Simple Mills.
— Morgan Chamberlain , Editor dei supplementi
7. Un'insalata greca vegana carica di verdure.
Tendo a fare qualcosa che assomigli a un'insalata greca ma è un po' diverso! Ha cavolo tritato, pomodorini, feta vegana, olive kalamata, cipolla tagliata a dadini, cetriolo e una verdura arrosto. Passo da patate dolci, cavolfiori, barbabietole e peperoni. Concludo con olio d'oliva ricco di antiossidanti, aceto di vino rosso, sale e pepe di Caienna per un po' di spezie. Se ho più fame, aggiungo una pita a parte.
— Hannah Frye , Assistente Beauty Editor
L'asporto.
Sebbene ci sia una vasta gamma di opzioni in questo elenco, la maggior parte dei nostri pranzi preferiti di supporto dell'umore condividono alcune somiglianze. Per cominciare, sono ricchi di verdure, che, come ci ricorda la psichiatra olistica Ellen Vora, M.D., sono ottime per la salute del cervello grazie alle loro vitamine, minerali e antiossidanti. Più colori puoi caricare sul piatto, meglio è. La maggior parte di noi accoppia le nostre piante con stimolatori del cervello come pesce ricco di sostanze nutritive e grassi sani come gli avocado, evitando zuccheri raffinati e carboidrati che possono disturbare l'equilibrio glicemico e portare a un crollo pomeridiano. Prepara questi pranzi nel tuo ufficio o in cucina e considera le email pomeridiane inviate.
