Mentre quasi tutti i genitori sono d'accordo sul fatto che il fast food non sia salutare per i loro figli, molti ritengono che sia OK con moderazione. Credito:sondaggio nazionale sulla salute dei bambini del CS Mott Children's Hospital dell'Università del Michigan.
1 genitore su 5 afferma che i bambini mangiano più spesso fast food da quando è iniziata la pandemia di COVID.
1 genitore su 5 afferma di essere troppo stressato per cucinare e 1 su 6 afferma che il proprio bambino mangia fast food almeno due volte a settimana.
Per alcune famiglie, i tempi della pandemia hanno significato un aumento del tempo davanti allo schermo, la frequenza delle lezioni dalle camere da letto e forse anche più cene durante un viaggio in auto.
Mentre molti genitori affermano che la loro famiglia ha mangiato in modo più sano dall'inizio della pandemia, uno su cinque riferisce che i propri figli mangiavano fast food più spesso, secondo il sondaggio nazionale sulla salute dei bambini del CS Mott Children's Hospital dell'Università del Michigan.
"La pandemia ha interrotto molte routine familiari, inclusi dove e cosa mangiano", ha affermato Gary L. Freed, M.D., M.P.H., co-direttore del sondaggio e pediatra Mott.
"Sappiamo che lo stile di vita delle famiglie può avere un impatto sulla dieta dei bambini e abbiamo cercato di vedere come la pandemia potrebbe aver cambiato le loro abitudini alimentari".
Circa un genitore su sei afferma che il proprio figlio mangia fast food almeno due volte a settimana, riporta il sondaggio rappresentativo a livello nazionale, che si basa sulle risposte di 2.019 genitori di bambini di età compresa tra 3 e 18 anni.
Le opinioni delle famiglie sul consumo di fast food variavano in base alle percezioni dei genitori sul peso del loro bambino.
I genitori che hanno affermato che i loro figli sono in sovrappeso avevano quasi il doppio delle probabilità di dire che i loro figli mangiavano fast food almeno due volte a settimana, rispetto a quelli che affermano che i loro figli hanno un peso normale.
I genitori hanno anche identificato alcuni ostacoli ai pasti cucinati in casa. Circa il 40% dei genitori ha dichiarato di essere troppo occupato per cucinare e uno su cinque ha affermato di essere troppo stressato. Questi problemi sono stati segnalati più comunemente anche tra i genitori con bambini in sovrappeso.
Viste su Fast Food
Mentre quasi tutti i genitori concordano sul fatto che il fast food non sia salutare per i loro figli, più di quattro su cinque ritengono che con moderazione vada bene, secondo il sondaggio. Tre quarti dei genitori sono anche d'accordo con l'affermazione che, se stressati per il tempo, il fast food è una buona opzione per la famiglia.
Un terzo dei genitori afferma inoltre che il fast food offre un buon rapporto qualità-prezzo e il 24% ritiene che sia meno costoso che preparare i pasti a casa.
"I genitori per lo più riconoscono che il fast food non è la scelta ideale, ma lo considerano un "cibo a volte" accettabile", ha affermato Freed.
Ma i genitori di solito non dettano le scelte alimentari dei propri figli nei fast-food, con l'88% che consente al bambino di scegliere cosa mangiare e solo 1 genitore su 3 legge le informazioni nutrizionali.
Il 67% dei genitori, tuttavia, afferma di incoraggiare il proprio figlio a scegliere opzioni più sane e cerca di limitare cibi malsani come patatine fritte e frullati.
"Un pasto al fast food spesso supera l'assunzione raccomandata di grassi, sodio e calorie per l'intera giornata senza fornire molti nutrienti", ha detto Freed. “I genitori dovrebbero considerare l'utilizzo delle informazioni nutrizionali per aiutare i propri figli a imparare a fare scelte più sane. Cercare di rendere quei pasti ancora un po' più sani può avere un impatto importante”.
Tra le voci meno salutari del menu ci sono le bibite analcoliche e le bibite, che spesso contengono la più grande fonte di calorie per molti pasti da fast food e sono state anche associate all'obesità infantile.
I genitori che hanno affermato che i loro figli erano in sovrappeso avevano quasi il doppio delle probabilità di riferire che il loro bambino beveva una bibita con il loro fast food rispetto ad altre famiglie.
"Il consumo di bevande zuccherate rappresenta un vero rischio per la salute sia per i bambini che per gli adulti", ha affermato Freed. "Aumenta il rischio per i bambini di ingrassare in eccesso e di carie dentaria e di condizioni prevenibili come l'obesità."
Incoraggiare l'acqua o il latte con il loro fast food, ha detto, può aiutare i bambini a moderare le calorie e lo zucchero aggiunto che consumano.
Rivestimenti d'argento nelle abitudini sanitarie pandemiche
Dall'altra parte dello spettro, l'era della pandemia potrebbe essere stata collegata a uno stile di vita più sano per molte famiglie, con metà dei genitori che affermava che i propri figli mangiavano più spesso pasti cucinati in casa da quando è iniziata la chiusura del COVID nel marzo 2020.
Freed ha indicato diversi fattori che contribuiscono, tra cui un numero maggiore di genitori che lavorano da casa con opportunità potenzialmente maggiori per preparare i pasti o famiglie che potrebbero sentirsi insicure nei ristoranti.
Le preoccupazioni finanziarie potrebbero anche aver spinto alcune famiglie a consumare più pasti cucinati in casa, consentendo ai genitori di fare acquisti e pianificare pasti aggiuntivi con gli avanzi.
Questo potrebbe non essere il caso, tuttavia, per altri che non hanno un'auto o che vivono lontano da un negozio di alimentari.
"Siamo stati incoraggiati a vedere che per molte famiglie, i cambiamenti nello stile di vita legati alla pandemia sembravano effettivamente richiedere abitudini alimentari più sane", ha affermato Freed.
"Ma per altri, ci sono state sfide e richieste che potrebbero aver reso difficile mantenere un'alimentazione sana, che può avere un impatto negativo sulla salute dei bambini".
