Il latte scremato fa male? La risposta potrebbe sorprenderti. Il latte contiene calcio e vitamina D, che sono nutrienti essenziali di cui la maggior parte degli americani non ne ha mai abbastanza.
La vitamina D aiuta ad aumentare la perdita di peso, combatte la depressione e riduce il rischio di sviluppare l'osteoporosi. Il calcio è utile anche per mantenere ossa forti e massa muscolare.
Ma la vitamina D è una vitamina liposolubile, il che significa che ha bisogno di un po' di grasso per essere assorbita in modo efficiente.
Dal momento che il latte scremato non contiene grassi, ti starai chiedendo se è meglio bere il 2% o il latte intero per sfruttare i benefici di protezione delle ossa della vitamina D.
Conoscere meglio i pro ei contro del latte scremato può aiutarti a fare una scelta informata.
Il latte scremato fa male? Continua a leggere per scoprirlo.
Sapere di più su proteine, carboidrati, grassi alimentari, vitamine e minerali e quanto consumare di ciascuno può massimizzare la tua energia e la tua salute generale. Ecco cosa devi sapere su macronutrienti e micronutrienti.
Il latte scremato fa male?
Il latte scremato ha i suoi vantaggi e svantaggi.
Dopo aver ascoltato informazioni contrastanti sui latticini senza grassi, potresti essere confuso.
Il latte scremato è ricco di nutrienti essenziali, tra cui:
- Proteine
- Calcio
- Vitamina D
- Potassio
- Vitamina A
- Vitamine del gruppo B
- Magnesio
- Fosforo
- Zinco
Il latte scremato contiene solo 80 calorie in ogni porzione da una tazza, quindi è spesso pubblicizzato come un promotore di perdita di peso.
Tuttavia, poiché il latte scremato è privo di grassi, potrebbe non stimolare l'assorbimento della vitamina D (e di altre vitamine liposolubili) come il latte contenente almeno un po' di grasso.
I grassi alimentari creano anche una sensazione di sazietà, che ti aiuta a sentirti pieno e a ridurre il rischio di mangiare troppo durante i pasti.
Inoltre, il latte scremato potrebbe non essere l'opzione migliore se stai cercando di rimanere incinta, se sei incinta o stai allattando.
Scopri come creare uno stile di vita e un corpo più sani con questi 5 consigli pratici!
Il latte intero è salutare?
Mentre il latte scremato ha i suoi pro e contro per quanto riguarda i rischi di malattie croniche, la gestione del peso e la fertilità nelle donne, lo fa anche il latte intero.
Sapere di più sui pro e contro del latte intero può aiutarti a decidere se consumarlo con latte scremato è la scelta giusta per te.
Fattori di rischio di malattie croniche
Molti esperti erano soliti scoraggiare il consumo di latte intero (intero) e altri latticini interi a causa del loro alto contenuto di grassi saturi, che si pensava aumentasse il rischio di colesterolo alto e malattie cardiache.
Tuttavia, nuove prove suggeriscono che il grasso da latte non è associato a un rischio più elevato di malattie cardiache, aumento di peso o diabete di tipo 2 come si pensava una volta, nonostante il fatto che sia molto più ricco di calorie e grassi rispetto al latte scremato.
I ricercatori che hanno condotto questa ricerca raccomandano di consumare una varietà di latticini ogni giorno, anche i latticini interi.
Ulteriori studi dimostrano che bere due tazze di latte intero non influisce negativamente sul colesterolo nel sangue, sul glucosio o sull'insulina rispetto al latte scremato e il latte intero può effettivamente aumentare il colesterolo HDL, che è il colesterolo buono che aiuta a proteggere dalle malattie cardiache.
Gestione sana del peso
Se stai cercando di perdere peso o mantenere un peso sano, potresti evitare automaticamente il latte intero e altri latticini interi.
Tuttavia, potresti non doverlo fare.
Gli studi dimostrano che i latticini ricchi di grassi non sono associati all'obesità, in particolare all'obesità addominale, e potrebbero persino aiutare a prevenire un futuro aumento di peso.
Perché è così? Potrebbe essere dovuto agli effetti del latte intero e di altri latticini interi sulla sazietà.
Indipendentemente dal motivo per cui i latticini interi sembrano essere utili per una sana gestione del peso, potresti voler optare per il latte con almeno un po' di grasso al suo interno rispetto al latte scremato.
Fertilità
Se stai cercando di rimanere incinta, i prodotti a base di latte intero potrebbero essere la strada da percorrere.
Gli studi dimostrano che i latticini interi sono associati a un minor rischio di infertilità ovulatoria nelle donne rispetto al latte scremato, all'1% e al 2%.
Altri studi hanno trovato risultati incoerenti, ma molti esperti raccomandano alle donne che cercano di rimanere incinta di scegliere il latte intero o lo yogurt intero rispetto alle versioni prive di grassi di questi alimenti.
Quale tipo di latte dovrei scegliere?
Non devi evitare il latte scremato se lo ami, poiché è un'ottima fonte di proteine, vitamine e minerali.
Tuttavia, se scegli il latte scremato, potresti berlo con una fonte di grassi alimentari per ottimizzare l'assorbimento e la sazietà delle vitamine liposolubili.
Gli esempi includono noci, semi, burro di noci, avocado, hummus e formaggio.
Diversi tipi di latte
Oltre al latte scremato, altre opzioni includono latte 1%, latte 2%, latte intero, latte di mandorle, latte di soia, latte di cocco e altri latti vegetali.
Scegli il latte vegetale non zuccherato (senza zuccheri aggiunti) quando possibile.
Molti latti vegetali contengono più grassi del latte scremato, ma non tanto quanto il latte intero di vacca. Il latte intero è spesso il più ricco di calorie.
Contenuto calorico del latte
Di seguito sono elencati i diversi tipi di latte e il relativo contenuto calorico (porzione da una tazza):
- Latte intero:150 calorie
- 2% di latte:120-130 calorie
- 1% di latte:110 calorie
- Latte scremato:80 calorie
- Latte di soia non zuccherato:80 calorie
- Latte di cocco non dolce:40 calorie
- Latte di mandorle non zuccherato:30 calorie
Mentre alcuni latti a base vegetale hanno un contenuto calorico molto inferiore rispetto al latte vaccino o di soia, anche il loro contenuto proteico è generalmente molto più basso, a meno che tu non scelga latti a base vegetale fortificati con proteine.
Prendi in considerazione l'idea di mescolare la tua polvere proteica preferita con latte vegetale a basso contenuto proteico per aumentarne il contenuto nutrizionale.
Contenuto di grassi, proteine e carboidrati
Oltre al contenuto calorico variabile, i prodotti lattiero-caseari contengono quantità diverse di grassi, proteine e carboidrati.
L'elenco seguente mostra la ripartizione nutrizionale dei diversi tipi di latte:
Latte intero
- 150 calorie
- Carboidrati:12 grammi
- Proteine:8 grammi
- Grasso:8 grammi
2% Latte
- 120-130 calorie
- Carboidrati:12 grammi
- Proteine:8 grammi
- Grasso:5 grammi
1% Latte
- 110 calorie
- Carboidrati:12 grammi
- Proteine:8 grammi
- Grassi:2-3 grammi
Latte di soia non dolce
- 80 calorie
- Carboidrati:3 grammi
- Proteine:8 grammi
- Grasso:4 grammi
Latte di mandorla non dolce
- 30 calorie
- Carboidrati:1 grammo
- Proteine:1 grammo
- Grassi:2-3 grammi
Latte di cocco non dolce
- 40 calorie
- Carboidrati:1 grammo
- Proteine:0 grammi
- Grasso:4 grammi
Quale tipo di latte è giusto per me?
Il tipo di latte giusto per te dipende dalle tue preferenze.
Scegliere latte e yogurt magro o intero, o latte e yogurt a base vegetale, può aiutarti a raccogliere tutti i benefici nutrizionali e per la salute associati agli alimenti ricchi di calcio.
Scegli latte vaccino o vegetale senza lattosio se sei intollerante al lattosio.
Il latte scremato fa male? Se non sei ancora chiaro sulla risposta a questa domanda, ecco la risposta semplice. Consuma una varietà di prodotti lattiero-caseari.
Puoi comunque includere il latte scremato in qualsiasi piano alimentare salutare.
Tuttavia, per ottenere i maggiori benefici per la salute associati al latte scremato e ai suoi nutrienti, consuma alcuni grassi alimentari con il latte scremato per ottimizzare l'assorbimento delle vitamine liposolubili.
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Quanto latte dovrei bere?
La quantità di latte, altri latticini o equivalenti lattiero-caseari ricchi di calcio di cui le donne hanno bisogno ogni giorno è di tre porzioni (3 tazze) al giorno, secondo le linee guida dietetiche per gli americani del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti.
Questa quantità ti aiuta a soddisfare il fabbisogno giornaliero di calcio, proteine, vitamina D e altri nutrienti essenziali del tuo corpo.
Se lo desideri, sostituisci il latte vaccino con latte di soia, latte di mandorle, altri latti vegetali, yogurt senza lattosio, yogurt greco, ricotta o kefir.
Se stai cercando di rimanere incinta, scegli il latte o lo yogurt con almeno un po' di grasso.
Dovrei assumere integratori alimentari?
In genere è una buona idea assumere un integratore multivitaminico, per evitare carenze nutrizionali e le loro complicazioni.
Il tuo medico può farti sapere quali integratori alimentari per le donne, se presenti, sono adatti a te.
Anche se assumi un multivitaminico, a volte può ancora verificarsi carenza di calcio o vitamina D.
Se stai consumando tre porzioni di latticini e segui una dieta nutriente ricca di frutta e verdura e continui a sviluppare una carenza, il tuo medico potrebbe consigliarti di assumere integratori vitaminici o minerali extra oltre a un multivitaminico.
Ad esempio, potresti assumere un integratore multivitaminico più vitamina aggiuntiva, calcio o entrambi secondo necessità.
Chiedi al tuo medico di assumere integratori di probiotici, integratori di fibre per aumentare la perdita di peso o integratori di acidi grassi omega-3.
Alcuni integratori a base di erbe per le donne possono aiutare a ridurre le vampate di calore e altri sintomi associati alla menopausa.
Suggerimenti aggiuntivi per uno stile di vita sano
Oltre a consumare tre porzioni di latte, altri latticini o equivalenti ricchi di calcio ogni giorno, è importante adottare altre abitudini per mantenere un'eccellente salute e prevenzione delle malattie.
Aumenta il consumo di verdure
Molti americani non consumano abbastanza verdure e nutrienti essenziali necessari per raggiungere una salute ottimale.
Se non mangi verdure a ogni pasto, inseriscile nei menu giornalieri.
Riempi metà di ogni piatto con verdure, pomodori, cetrioli, broccoli, cavolfiori, sedano, zucchine, asparagi, funghi, fagiolini o altre verdure non amidacee.
Mais, piselli, patate, fagioli secchi, lenticchie e altri legumi contano come amidi.
Cerca di riempire 1/4 di ogni piatto con cibi ricchi di amido e l'altro 1/4 con pollo, pesce, uova, tofu o altri alimenti proteici nutrienti.
Concentrati su proteine e grassi
Proteine e grassi sono entrambi stimolatori della sazietà, il che significa che ti aiutano a sentirti pieno per periodi di tempo più lunghi.
Questo è uno dei motivi per cui le diete chetogeniche sono così popolari per la perdita di peso.
In effetti, gli studi dimostrano che le diete cheto (ad alto contenuto di grassi, moderate di proteine e povere di carboidrati) sono più efficaci delle diete a basso contenuto di grassi per la perdita di peso nel corso di un anno.
Il latte scremato, altri latti di vacca e alcuni latti vegetali sono buone fonti di proteine.
Così è lo yogurt greco, la ricotta, i frullati proteici, le barrette proteiche a basso contenuto di zuccheri, il kefir, le uova, il pollo, il tacchino, il pesce, i frutti di mare, il tofu, il seitan e il manzo biologico magro.
Altri alimenti che offrono proteine dietetiche includono noci, semi, burro di noci e legumi.
Scegli una varietà di grassi da latticini, olio d'oliva, altri oli vegetali, pesce grasso (tonno e salmone), noci, semi, olive, avocado, burri di noci e hummus.
Aggiungi grasso sano a ogni pasto e spuntino per ottenere una gestione ottimale del peso e una salute migliore.
Quante proteine abbiamo bisogno al giorno? Scopri come calcolare il tuo apporto proteico giornaliero!
Bere acqua
Bevi abbastanza acqua durante il giorno per mantenere alti il metabolismo e i livelli di energia e ridurre il rischio di eccesso di cibo e aumento di peso indesiderato.
Molte donne hanno bisogno di almeno 12 tazze di acqua o altri liquidi ogni giorno.
Il latte conta come parte di questa raccomandazione sui fluidi!
Tieni traccia della tua assunzione e tieni una bottiglia d'acqua con te per tutto il giorno per assicurarti di raggiungere gli obiettivi di assunzione di liquidi.
Pasti pre-programmati
Per assicurarti di assumere le proteine, il calcio, la vitamina D e altri nutrienti essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno ogni giorno, pianifica i pasti in anticipo.
Assicurati che ogni pasto contenga verdure non amidacee, alimenti proteici, amido ricco di fibre e grassi sani.
Aggiungi latticini o equivalenti a base vegetale (ricchi di calcio) ai pasti o agli spuntini tre volte al giorno.
Se hai una settimana lavorativa impegnativa, prepara i pasti nei fine settimana e mettili in contenitori ermetici nel frigorifero o nel congelatore.
Riscalda semplicemente i pasti durante la settimana per assicurarti che tu e la tua famiglia possiate mangiare in modo nutriente quando avete poco tempo.
Questo video ti fornirà una guida per preparare facilmente i pasti per la perdita di peso per te e la tua famiglia impegnata.
Considera i frullati proteici
Consuma frullati proteici lontano dai pasti o al posto dei pasti per aiutarti a soddisfare il fabbisogno giornaliero di proteine, calcio e altri nutrienti essenziali.
Le donne hanno bisogno di almeno 46 grammi di proteine al giorno, ma molte donne, in particolare le atlete, possono trarre beneficio dal consumo quotidiano di circa un grammo di proteine per libbra del loro peso corporeo desiderabile.
Mescola la tua polvere proteica a base di caseina, siero di latte o vegetale preferita con acqua, latte di mucca o latte vegetale e aggiungi la tua frutta preferita se lo desideri! Oppure scegli una ricetta di frullato proteico fatto in casa!
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