Il budino di semi di chia è una delle prelibatezze più salutari in circolazione. Molte persone adorano preparare il budino di semi di chia perché è facile, nutriente, gustoso e un dessert o uno spuntino salutare. Ci sono anche molti benefici per la salute dei semi di chia.
I semi di chia sono ricchi di antiossidanti, minerali, fibre e acidi grassi omega-3. Sono un grasso sano anche ricco di proteine e aiutano a sostenere ossa forti. Le ricette del budino di semi di chia sono tipicamente vegane. Anche il budino di semi di chia è molto saziante, quindi è una delizia salutare che ti riempirà e ti farà sentire soddisfatto.
I semi di chia si espandono molto nello stomaco, lasciandoti sazi più a lungo. Poiché i semi di chia si espandono, non dovresti mettere più di 2 cucchiai di semi di chia nel tuo budino.
Il budino di semi di chia terrà a freno i tuoi golosi in modo sano, senza mangiare biscotti ipercalorici o cibo spazzatura.
Dal momento che molte delle ricette più gustose di budini ai semi di chia possono essere preparate con solo 3 o 4 ingredienti, puoi risparmiare sulla spesa e preparare questa delizia rapidamente, con pochissimo tempo o fatica. È più facile acquistare piccoli barattoli di vetro in cui mettere la miscela di budino di semi di chia.
Tutto ciò di cui hai bisogno sono 2 cucchiai di semi di chia con circa mezzo bicchiere di latte a tua scelta (latte di mandorle, per esempio) e il dolcificante a tua scelta (come una purea di banana). Il budino di semi di chia si depositerà in frigorifero e trasformarsi in una consistenza simile a un budino man mano che i semi di chia si espandono nel latte, creando una consistenza densa come un budino
Quando prepari il budino di semi di chia, dovrai mescolare i semi di chia nel latte e mescolarlo abbastanza bene. Quindi lasciate riposare il composto per circa 20 minuti e mescolate ancora. Devi mescolarlo due volte prima di metterlo in frigo a rassodare, per assicurarti che diventi una consistenza simile a un budino. Una volta che il budino di semi di chia è ben amalgamato, puoi metterlo in frigorifero. Lascia il tuo budino in frigorifero coperto da pellicola per almeno 4 ore o per tutta la notte.
Di seguito sono riportate 6 deliziose e salutari ricette di budini di semi di chia da provare:
1. Budino di semi di banana e chia
Questo budino di semi di chia e banana a 3 ingredienti è un'ottima colazione, spuntino o dessert. Più la banana è matura, meglio è, perché in questo modo sarà più dolce. La banana è un fantastico dolcificante naturale per il budino di semi di chia. Questa ricetta semplice ma deliziosa richiede solo:
1 banana piccola (mezza schiacciata, per entrare nel budino e conservare metà della banana per completare il budino con la banana affettata)
½ tazza di latte di anacardi
2 cucchiai di semi di chia
*4° ingrediente facoltativo:un pizzico di cannella
Dopo aver aggiunto i semi di chia al latte di anacardi, schiaccia mezza banana e mescolala al tuo budino. Mescolare i 3 ingredienti insieme (latte, banana schiacciata e semi di chia) fino a quando non ci sono grossi grumi ed è relativamente liscio. Lascia riposare il composto per 20 minuti, poi mescola di nuovo, metti la pellicola trasparente sopra il tuo budino e lascialo riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
2. Budino di semi di chia e cannella di mele
La mela cannella è una classica combinazione di sapori che è in parti uguali confortante e deliziosa. Per preparare questo budino di semi di chia alla mela e cannella, avrai bisogno di:
½ tazza di latte di mandorle
2 cucchiai di semi di chia
¼ cucchiaino di cannella
2 cucchiaini di puro sciroppo d'acero biologico
¼ cucchiaino di estratto di vaniglia
½ tazza di mela a cubetti
1 cucchiaio di noci pecan tostate, macinate in una sbriciolata
Ti consigliamo di mescolare tutti gli ingredienti insieme due volte (circa 20 minuti tra un mescolamento e l'altro) prima di metterlo in frigorifero, ad eccezione della mela tagliata a dadini, con la quale ricoprirai il budino anziché mescolarlo. Le noci pecan macinate possono essere mescolate nel budino, ma potresti anche voler guarnire il budino con altre noci pecan macinate (insieme alle mele tagliate a dadini) prima di mangiarlo.
3. Budino di semi di chia alla vaniglia con muesli
Il budino di semi di chia alla vaniglia ha un ottimo sapore con muesli sopra. Per preparare il budino di semi di chia alla vaniglia, avrai bisogno di:
1 tazza di latte di mandorle
2 cucchiai di semi di chia
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di zucchero di canna puro biologico (o sciroppo d'acero biologico)
Una volta che il tuo budino è rimasto in frigorifero per una notte o è pronto da mangiare, aggiungi 2 cucchiai della tua granola preferita sopra. Potresti anche aggiungere della frutta secca o fresca.
4. Budino al cioccolato
Questa ricetta è per gli amanti del budino al cioccolato. In un barattolo di vetro, mescolare il cacao in polvere con lo sciroppo d'acero e l'estratto di vaniglia. Aggiungi circa mezza tazza di latte di cocco e 2 cucchiai di semi di chia. Mescolate molto bene, quindi lasciate riposare per circa 20 minuti. Mescolate di nuovo e mettete sopra la pellicola trasparente, quindi mettete in frigorifero per una notte o per almeno 4 ore. Per questa ricetta, avrai bisogno di:
¼ tazza di cacao in polvere
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
½ tazza di latte di cocco
2 cucchiai di semi di chia
5. Budino di semi di Matcha Chia
Ci sono molti benefici per la salute del matcha e la polvere di matcha ha un ottimo sapore, ecco perché le ricette di budini di semi di chia che contengono polvere di matcha sono un'ottima idea. Questa particolare ricetta di budino di semi di chia ha un ottimo sapore condita con yogurt greco alla vaniglia, come guarnizione opzionale. Per questa facile ricetta di budino di semi di chia matcha, avrai bisogno di:
2 cucchiaini di tè verde matcha in polvere
½ tazza di latte di mandorle
2 cucchiai di semi di chia
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
½ cucchiaio di sciroppo d'acero
2 cucchiai di yogurt greco alla vaniglia
6. Budino di semi di chia al burro di arachidi e cioccolato
Pochi gusti vanno insieme così come cioccolato e burro di arachidi. Puoi anche aggiungere un po' di polvere di cacao crudo a questa ricetta di budino di semi di chia, per renderlo extra nutriente. Dovrai mescolare molto bene tutti gli ingredienti insieme, poiché il burro di arachidi deve essere ben amalgamato nel latte. Per preparare il budino di semi di chia al cioccolato e burro di arachidi, avrai bisogno di:
1 tazza di latte a scelta
2 cucchiai di semi di chia
2 cucchiai di burro di arachidi
2,5 cucchiai di cacao in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di miele
Qual è la dieta ottimale per te, in base alla tua genetica?
Se sei curioso di sapere quali tipi di alimenti dovresti mangiare, spesso dipende dalla tua genetica. Un test del DNA a casa può dirti se potresti avere o meno sensibilità alimentari come l'intolleranza al lattosio, il che indicherebbe che le tue ricette di budini di semi di chia dovrebbero essere fatte solo con un latte non caseario. Il test CircleDNA può anche dirti quale tipo di programma di dieta si adatta meglio a te, in base alla tua genetica.
