La bibita dietetica è una delle bevande più popolari in tutto il mondo e la gente ama il fatto che contenga zero calorie, ma la bibita dietetica fa male? Per le persone che sperano di controllare l'assunzione di zucchero o calorie, le bibite dietetiche sembrano la soluzione perfetta. Apparentemente ottieni tutto il sapore senza gli effetti collaterali negativi o l'aumento di peso che potresti aspettarti da una bibita non dietetica.
Ma la soda dietetica è davvero eccezionale come sembra? Oppure, la soda dietetica fa male?
Mentre la soda dietetica potrebbe sembrare un modo ideale per frenare le voglie di spuntini a tarda notte o ridurre l'apporto calorico, non è nutriente. Sebbene la ricerca su quanto potrebbe essere dannosa la soda dietetica per te è ancora in corso, le prove attuali suggeriscono che potrebbe valere la pena monitorare l'assunzione un po' più attentamente.
Se la ricerca non riesce ancora a concludere la risposta alla domanda, la bibita dietetica fa male? Potresti essere più sicuro berlo con moderazione. Di seguito sono riportate alcune informazioni in più sulla bibita dietetica che potrebbero aiutarti a decidere se dovresti berla:
Soda dietetica:i dettagli nutrizionali
Le bibite dietetiche sono spesso considerate un'alternativa "sana" alle bibite normali perché le versioni dietetiche delle bibite popolari riducono le calorie e lo zucchero dalla formula standard. Tuttavia, l'assenza di zucchero e calorie non significa che la bibita dietetica sia una bevanda salutare. L'assenza di vitamine, minerali o altri componenti nutritivi rende le bibite dietetiche una bevanda che non può essere definita "sana".
Le bibite dietetiche generalmente includono una serie di dolcificanti artificiali e aromi artificiali per bilanciare gli effetti della rimozione dello zucchero e assicurarti di godere ancora di un gusto delizioso.
La soda dietetica è essenzialmente una miscela di dolcificante naturale o artificiale, acqua gassata, aromi, colori e altri additivi alimentari. In genere ha pochissime o nessuna caloria, ma nemmeno un'alimentazione significativa.
Ad esempio, una lattina di coca cola dietetica non contiene proteine, zucchero, grassi o calorie, ma contiene 40 mg di sodio. Sebbene gli ingredienti differiscano per ogni bevanda, puoi aspettarti una combinazione di:
- Acqua gassata: Solitamente ottenuto sciogliendo l'anidride carbonica in acqua.
- Edulcoranti artificiali: Come stevia, sucralosio, saccarina o aspartame.
- Acidi: Acido citrico, acido fosforico e acido malico per l'acidità. (Può causare l'erosione dello smalto dei denti)
- Colori artificiali: Caramelle, antociani e carotenoidi.
- Aromi artificiali :Sapori presi da frutta, erbe, bacche e altre sostanze.
- Conservanti: Come il benzoato di potassio.
- Caffeina: Alcune bibite dietetiche possono includere caffeina per una sferzata di energia.
Soda dietetica e perdita di peso:bere bibite dietetiche può frenare la fame?
Uno dei motivi principali per cui le persone passano alla bibita dietetica rispetto alla "bibita normale" è perdere peso. Meno calorie consumi e più bruci, più velocemente raggiungerai i tuoi obiettivi di peso. Alcune persone credono anche che bere bibite dietetiche aiuti a frenare la fame, rendendolo un'alternativa ideale a uno spuntino.
La ricerca su questo concetto è contraddittoria. Alcuni rapporti hanno sostenuto la soda dietetica come un potente strumento di perdita di peso. Secondo l'Università del Colorado, le persone che hanno bevuto bevande dietetiche hanno perso in media il 44% in più rispetto al gruppo di controllo. Inoltre, più della metà dei partecipanti al gruppo delle bevande dietetiche (64%), ha perso almeno il 5% del proprio peso corporeo.
I ricercatori hanno suggerito che le bevande dietetiche potrebbero potenzialmente aiutare le persone a perdere peso provocando una sensazione di pienezza, generalmente provocata dalla carbonatazione nello stomaco. I bevitori di bibite dietetiche in questo studio hanno ottenuto anche altri importanti benefici, come la riduzione del colesterolo LDL (cattivo).
Tuttavia, mentre alcuni studi sono positivi, altri indicano che la soda dietetica potrebbe aumentare il rischio di obesità, sindrome metabolica e aumento di peso. Gli scienziati suggeriscono che mentre alcune persone si sentono più soddisfatte dopo aver bevuto bibite dietetiche, altre potrebbero avere un aumento dell'appetito.
Questo perché alcuni degli ingredienti della soda dietetica, come l'aspartame o la saccarina, possono aumentare gli ormoni della fame (grelina e leptina) e farti desiderare cibi più dolci. Alcuni ricercatori teorizzano persino che bere un'enorme quantità di bibite dietetiche potrebbe alterare i recettori del gusto e causare complicazioni con la gestione del peso a lungo termine.
Soda dietetica e potenziale aumento di peso
Sebbene la soda dietetica non contenga calorie o zuccheri, può comunque innescare risposte dopaminergiche nel cervello e farci cercare più dolcezza per una spinta continua. C'è anche il rischio che i consumatori possano bere più bibite dietetiche di quanto dovrebbero, a causa della percezione che queste bevande siano salutari.
Con le normali bibite, sappiamo che stiamo bevendo molto zucchero e generalmente ci viene ricordato di controllare la nostra assunzione. Con le bibite dietetiche, ci sentiamo meno in colpa quando beviamo una bottiglia o una lattina in più.
Non tutti gli studi supportano l'idea che la soda dietetica causi aumento di peso. Secondo alcuni rapporti, la sostituzione delle bevande zuccherate con la soda dietetica può migliorare significativamente la perdita di peso. Anche se ci sono anche alcuni pregiudizi nella letteratura di cui essere consapevoli.
Gli studi finanziati specificamente dall'industria dei dolcificanti artificiali tendono ad avere risultati migliori rispetto agli studi non di settore, il che potrebbe compromettere i risultati.
Dal punto di vista della gestione del peso, la soda dietetica potrebbe essere particolarmente problematica per i bambini. Uno studio ha rilevato che l'assunzione di bevande zuccherate artificialmente durante la gravidanza è associata a un rischio maggiore di obesità infantile.
La bibita dietetica fa male? I potenziali pericoli della bibita dietetica
Una ricerca credibile limitata significa che la maggior parte degli scienziati e dei medici stanno ancora esplorando i potenziali "pericoli" della soda dietetica. Un potenziale rischio potrebbe essere un aumento del rischio di diabete. Uno studio sulle donne ha rilevato che le donne che bevono bevande zuccherate artificialmente avevano il 21% in più di probabilità di sviluppare il diabete di tipo 2.
In particolare, questo è ancora la metà del rischio associato alle bibite tradizionali, indicando che l'opzione migliore è semplicemente evitare entrambe le bevande. Altri studi hanno anche scoperto che le bibite dietetiche non sono associate a un aumentato rischio di diabete.
Una revisione di quattro studi ha inoltre scoperto che una porzione di bevanda zuccherata artificialmente ogni giorno aumenta del 9% il rischio di pressione sanguigna.
Poiché la maggior parte degli studi sul diabete e sulla pressione sanguigna sono stati osservazionali, vale la pena notare che la connessione potrebbe derivare da un altro fattore.
Bere bibite dietetiche può anche essere collegato a un aumentato rischio di malattie renali croniche. Rispetto a coloro che consumavano meno di un bicchiere di bibite dietetiche a settimana, le persone che bevevano 7 bicchieri a settimana avevano quasi il doppio del rischio di sviluppare malattie renali.
I ricercatori ritengono che il rischio più elevato di malattie renali possa derivare dall'aumento del contenuto di fosforo, che aumenta l'impatto dell'acido sul rene. È interessante notare, tuttavia, che altri studi hanno riportato che l'alto contenuto di malato e citrato di alcune bibite dietetiche potrebbe aiutare a curare i calcoli renali.
Altri ricercatori suggeriscono che alcune persone che bevono alti livelli di bibite dietetiche potrebbero tentare di compensare altre scelte dietetiche e di stile di vita, come mangiare molta carne rossa o carboidrati raffinati.
Altri potenziali effetti della bibita dietetica
La miriade di potenziali benefici e rischi delle bibite dietetiche è molto più complessa di quanto la maggior parte delle persone creda. Molti studi hanno prove contrastanti, che indicano la necessità di ulteriori studi più completi.
Uno studio norvegese ha rilevato che l'assunzione di bevande zuccherate artificialmente era associata a un rischio maggiore dell'11% di parto prematuro. Tuttavia, un altro rapporto non ha trovato alcuna associazione tra cola dietetica e parto prematuro in uno studio simile.
Altri effetti delle bibite dietetiche oggetto di indagine includono:
- Riduzioni di fegato grasso: Alcuni studi mostrano che la sostituzione della bibita tradizionale con quella dietetica può ridurre il grasso nel fegato.
- Ridotto bruciore di stomaco: Rispetto alle bevande zuccherate standard, alcuni studi indicano che la soda dietetica ha meno probabilità di peggiorare il bruciore di stomaco o il reflusso acido.
- Modifiche al microbioma intestinale: Alcuni esperti ritengono che i dolcificanti artificiali possano provocare cambiamenti nella flora intestinale, con conseguente riduzione del controllo della glicemia e aumento del rischio di diabete di tipo 2 in alcuni individui.
- Maggiore rischio di osteoporosi: Il consumo di cola sia regolare che dietetico è stato collegato alla perdita di minerali ossei nelle donne, ma non negli uomini.
- Carie dentaria: La soda regolare e la soda dietetica sono entrambe associate ad alti livelli di erosione dentale a causa di un livello di PH acido.
(Puoi scoprire se sei geneticamente a più alto rischio di carie con un Test CircleDNA .)
Soda dietetica e digiuno intermittente:la connessione
Il digiuno intermittente è una dieta che ha aiutato molte persone a perdere peso, perché dopo ore senza cibo o calorie, il tuo corpo esaurirà le sue riserve di zucchero e inizierà a bruciare i grassi. Ciò significa che mentre digiuni, è più probabile che bruci grasso.
Uno dei motivi per cui le bibite dietetiche sono popolari è che molte persone credono erroneamente che offrano un'alternativa all'acqua potabile durante il digiuno. Un periodo di digiuno richiede di evitare tutto l'apporto calorico per un determinato periodo di tempo. Tuttavia, solo le bevande assolutamente prive di calorie o dolcificanti artificiali conserveranno il tuo digiuno.
Ciò significa che la bibita dietetica interromperà il digiuno indipendentemente dal fatto che contenga o meno calorie , a causa dei dolcificanti artificiali che contiene. Se stai digiunando intermittente, le uniche bevande che non interrompono il digiuno sono semplici tisane, caffè nero o acqua.
Anche se una bibita dietetica afferma di non avere calorie, è comunque problematica dal punto di vista del digiuno intermittente, perché la bibita dietetica inganna il tuo corpo facendogli pensare che non stia più digiunando. In primo luogo, la carbonatazione in una bibita dietetica può aumentare i livelli di grelina (un ormone della fame) nel corpo umano.
In secondo luogo, alcuni dolcificanti nelle bibite dietetiche causano picchi di insulina nel sangue, il che fa pensare al tuo corpo che sia fuori dalla modalità di digiuno.
In altre parole, non appena bevi la tua bibita dietetica, il tuo corpo si sposta in un nuovo stato e non stai più digiunando, anche se non mangi nulla per altre diverse ore. Allo stesso tempo, rende anche più probabile che tu voglia mangiare o fare uno spuntino prima di quanto dovresti, a causa del picco di ormoni.
Come accennato in precedenza, ci sono prove che i dolcificanti artificiali tra cui l'aspartame e il sucralosio causeranno anche un aumento dell'insulina a causa di una risposta chimica nel cervello, simile a quando consumiamo zucchero. Ciò potrebbe significare che bere bibite artificiali ti metterà immediatamente sulla strada per voglie, cibo eccessivo e aumento di peso.
La bibita dietetica fa male? La linea di fondo
La conclusione è che bere bibite dietetiche non è così male per te come bere la versione non dietetica che è piena di zucchero – ma questo non significa che la soda dietetica sia salutare.
In definitiva, la ricerca sulla soda dietetica e il suo impatto positivo o negativo sul corpo ha prodotto molte prove contrastanti. Gran parte della ricerca disponibile è osservazionale, il che rende difficile separare la causalità dalla correlazione.
Mentre alcuni studi indicano che le bibite dietetiche potrebbero essere un'alternativa positiva alla bibita tradizionale per chi è alla ricerca di un benessere migliore, altri indicano l'esatto opposto. Ad ogni modo, le bibite dietetiche non aggiungono alcun valore nutritivo alla tua dieta, e non può essere paragonato alla buona acqua vecchio stile per dissetarti.
