Conoscere la differenza tra allergie alimentari e sensibilità alimentari è importante. Devi sapere quanto è grave la tua intolleranza alimentare per prenderti cura della tua salute al meglio.
A seconda della risposta negativa del tuo corpo agli alimenti contenenti lattosio o glutine, ad esempio, potresti avere una grave allergia o una lieve sensibilità. È comune per le persone presumere di avere un'allergia quando hanno davvero una sensibilità alimentare. È meglio scoprire in un modo o nell'altro, in modo da sapere esattamente quanto hai bisogno per modificare la tua dieta.
Sapere esattamente come il tuo corpo risponde a determinati alimenti è fondamentale quando stai provando una nuova dieta o stai cercando modi per apparire e sentirti più sani.
Imparare il più possibile sulle sensibilità alimentari ti assicura di salvarti da spiacevoli effetti collaterali dopo un pasto mal pianificato. Quando si tratta di allergie alimentari VS sensibilità alimentari, sapere quando potresti avere un'allergia alimentare è ancora più cruciale. Gravi reazioni allergiche possono essere pericolose per la vita.
Ecco cosa devi sapere sulle allergie alimentari VS le sensibilità alimentari, per prenderti cura al meglio della tua salute:
La differenza tra allergie alimentari e sensibilità alimentari
La principale differenza tra una sensibilità alimentare (o intolleranza) e un'allergia alimentare è la gravità della risposta dell'organismo al cibo in questione. Quando hai una sensibilità o un'intolleranza, una reazione negativa provoca disagio nel sistema digestivo. La sensibilità alimentare spesso provoca sintomi spiacevoli come gonfiore, gas, diarrea, nausea e crampi.
Quando sei allergico a un alimento, si verifica una risposta avversa nel tuo sistema immunitario. Un'allergia in genere provoca sintomi come gonfiore, prurito, vertigini, orticaria e persino anafilassi.
Cos'è una sensibilità alimentare?
Una sensibilità alimentare (spesso indicata come intolleranza alimentare) è molto più comune di un'allergia alimentare. La British Allergy Foundation rileva che molte persone soffrono di intolleranze, in particolare quando si tratta di lattosio e glutine.
Sebbene le sensibilità alimentari non siano pericolose per la vita, sono scomode. Quando consumi qualcosa a cui sei sensibile, il tuo corpo reagisce negativamente alla sostanza o lotta per scomporla. L'intolleranza al lattosio, ad esempio, è ciò che accade quando il tuo corpo non riesce a scomporre lo zucchero di lattosio che si trova nei prodotti lattiero-caseari.
Potresti essere sensibile al cibo perché:
- Il tuo corpo non ha gli enzimi giusti per digerire determinate sostanze
- Reagisci negativamente agli additivi alimentari e ai conservanti come l'MSG
- Hai un'intolleranza alimentare genetica
- Soffri di fattori farmacologici (come la sensibilità alla caffeina)
- Sei sensibile agli zuccheri che si trovano naturalmente in alcuni alimenti
Sebbene la maggior parte delle persone nasca con la propria sensibilità alimentare, possono anche svilupparsi nel tempo. Altre condizioni possono anche comportare un rischio maggiore di intolleranze alimentari. Se hai la sindrome dell'intestino irritabile o la celiachia, questo può influenzare il modo in cui rispondi a determinati alimenti.
Sebbene i sintomi della sensibilità al cibo varino, non sono mai piacevoli. Diarrea, gas, mal di stomaco, crampi, gonfiore e nausea sono tutti comuni. Mentre le persone con sensibilità o intolleranza alimentare possono ancora consumare il cibo a cui sono intolleranti, generalmente non è una buona idea. L'esposizione costante a un tipo di cibo a cui il tuo corpo è sensibile può portare a problemi con gravi disturbi gastrointestinali, dolore cronico e, in alcuni casi, persino malnutrizione.
Capire quali alimenti causano reazioni avverse nell'intestino può aiutarti a vivere una vita più sana e felice (con meno viaggi dolorosi in bagno).
Cos'è un'allergia alimentare?
Un'allergia alimentare è una risposta molto più grave a una sostanza commestibile rispetto a una sensibilità o intolleranza alimentare.
Piuttosto che innescare risposte negative nello stomaco, un'allergia alimentare innesca il tuo sistema immunitario, la principale fonte di protezione del tuo corpo contro pericolosi invasori, come virus e batteri. Hai un'allergia alimentare quando il tuo sistema immunitario identifica una specifica proteina in qualcosa che mangi o bevi come un pericoloso invasore.
Se il tuo corpo definisce accidentalmente il cibo come un invasore, produce anticorpi contro di esso, provocando sintomi come gonfiore, prurito cutaneo, orticaria e problemi simili. Sebbene la sensibilità alimentare sia scomoda, le allergie alimentari sono molto più pericolose perché possono essere fatali.
Nei casi più gravi, una reazione allergica al cibo può causare anafilassi, che può causare difficoltà respiratorie, vertigini e morte.
Sebbene le allergie alimentari non siano comuni quanto le sensibilità alimentari, la prevalenza di queste condizioni è in aumento. Circa il 60% delle allergie alimentari compare durante il primo anno di vita di un bambino e 8 alimenti sono responsabili del 90% di tutte le allergie:
- Noci
- Arachidi
- Grano
- Fagioli di soia
- Pesce
- Uova
- Latte
- Crostacei
I sintomi simili di allergie e intolleranze
Le allergie sono la reazione eccessiva del sistema immunitario del corpo a una specifica proteina. I sintomi di un'allergia alimentare possono variare a seconda della gravità del problema. Tuttavia, alcuni sintomi sono abbastanza simili a quelli dell'intolleranza, ed è qui che spesso inizia la confusione.
Le reazioni IgE sono le reazioni allergiche alimentari più comuni nel corpo. Una reazione IgE è ciò che provoca anafilassi, prurito e gonfiore. Sono possibili anche reazioni non IgE, spesso confuse con sintomi di intolleranza alimentare, a causa delle somiglianze. Le reazioni non IgE includono diarrea, vomito e gonfiore.
In particolare, i sintomi di una reazione allergica possono interessare più parti del corpo, mentre i sintomi di intolleranza avranno un impatto solo sul sistema gastrointestinale. Un'allergia può colpire:
- Il sistema nervoso centrale:provoca affaticamento, irritabilità e mal di testa
- Occhi:prurito e lacrimazione stimolanti
- Polmoni:causano respiro sibilante, tosse e difficoltà respiratorie
- Pelle:provocando eruzioni cutanee, orticaria e dermatiti
- Il sistema digerente:causando dolori di stomaco e vomito
- Naso:provoca prurito, senso di soffocamento e starnuti
- Gola:gonfiore e difficoltà a respirare
- Bocca:provoca gonfiore e prurito
Il lato genetico delle allergie e delle intolleranze alimentari
Nella discussione tra allergie alimentari e sensibilità alimentari, la cosa più importante da ricordare è che le allergie possono essere fatali, mentre le intolleranze no. Tuttavia, le due reazioni possono essere molto simili in molti modi diversi. Come accennato in precedenza, i sintomi delle reazioni allergiche non IgE e delle sensibilità alimentari sono generalmente molto simili e si concentrano sull'apparato digerente.
Inoltre, sia le allergie che le intolleranze alimentari possono ricollegarsi ai tuoi geni. Le persone che hanno intolleranza al lattosio hanno maggiori probabilità di trasmetterlo ai loro figli. Ci sono anche alcuni geni che possono ridurre la tua capacità di elaborare determinati enzimi, portando a varie sensibilità per cose come caffeina, alcol e glucosio.
Le allergie sono anche più probabili tra i membri della famiglia. I bambini con almeno un membro della famiglia con una condizione allergica (inclusi eczema e asma) hanno dal 20 al 40% in più di probabilità di sviluppare un'allergia. Se hai due familiari con una condizione allergica, il rischio aumenta dal 50 all'80%.
Scoprire se hai allergie alimentari VS sensibilità alimentari
Dopo aver sperimentato sintomi spiacevoli dopo aver mangiato, è importante adottare le misure appropriate per scoprire se hai un'allergia o sensibilità alimentare.
Uno dei modi migliori per capire se hai maggiori probabilità di avere un'allergia alimentare o una sensibilità alimentare è fai un test del DNA . Un test di CircleDNA può parlarti degli alimenti a cui potresti essere sensibile e da quali alimenti potresti dover astenerti.
Combina quel test del DNA con un esame del sangue o un prick test cutaneo ordinato dal tuo medico e scoprirai di sicuro da quali alimenti devi stare lontano.
Se sei preoccupato di avere un'allergia o un'intolleranza, il tuo medico ti chiederà spesso di tenere un registro alimentare della tua assunzione giornaliera. Questo è indicato come un diario alimentare , dove annoti ciò che mangi e poi annoti tutti i sintomi associati anche. Questo può aiutarti a controllare determinati schemi nei tuoi sintomi. In caso di rischio di allergia, è possibile eseguire un prick test cutaneo con estratti alimentari in un ambiente controllato sotto la supervisione di un allergologo.
Quanto sono pericolose le allergie e le sensibilità alimentari?
Le intolleranze alimentari non sono pericolose quanto le allergie, ma sono problematiche.
Le persone mangiano cibi a cui sono sensibili tutto il tempo e affrontano sempre i sintomi spiacevoli. Tuttavia, più mangi un alimento a cui sei intollerante, più sottoponi il tuo corpo a uno stress inutile. La maggior parte dei medici consiglierà semplicemente di evitare il più possibile il cibo a cui hai una sensibilità. In rare condizioni, ci sono farmaci che possono aiutarti a digerire determinati alimenti in modo più efficace. Ciò include gli enzimi per le persone con intolleranza al lattosio.
Se hai un'allergia, non esiste una cura, anche se puoi ottenere farmaci da prescrizione per alleviare i sintomi di alcune allergie, come il raffreddore da fieno. Per le allergie alimentari, dovrai evitare di mangiare completamente il cibo a cui sei sensibile. Un medico può anche prescriverti un'iniezione di epi-pen o adrenalina da utilizzare se sei accidentalmente esposto al tuo allergene.
Comprendere le sensibilità alimentari e le reazioni allergiche
Comprendere la differenza tra allergie e sensibilità alimentari può essere un passo essenziale per proteggersi da pericolosi effetti collaterali e rischi. Come ora sai, un'allergia è una risposta del sistema immunitario quando viene rilevato qualcosa di indesiderato.
L'intolleranza alimentare è solitamente una reazione biologica che si verifica nel sistema digestivo dopo aver mangiato o bevuto qualcosa che il tuo corpo non è in grado di abbattere in modo efficace. Le intolleranze alimentari potrebbero non essere una risposta del sistema immunitario, ma sono state associate a problemi come l'IBS che include sintomi come gonfiore, nausea e diarrea.
Per scoprire quali sono le tue sensibilità alimentari, puoi fare un test di sensibilità alimentare Circle SnapShot. Se vuoi saperne di più sulle tue potenziali allergie e sensibilità alimentari, fai oggi stesso un test del DNA da Circle DNA.
