I campeggiatori e gli escursionisti hanno bisogno di cibi sani, leggeri, che non si guastano e non costino troppo.
Gli alimenti dovrebbero anche fornire carboidrati, proteine, grassi ed elettroliti sani per compensare una lunga giornata di escursioni.
I buoni cibi da campeggio vegetariani includono cibi secchi, noci e cibi in scatola. Anche mangiare frutta e verdura fresca quando ne hai la possibilità è buono, ma non pratico per i viaggi più lunghi.
L'elenco seguente fornisce alcuni suggerimenti per cibi da campeggio e da trekking sani ed economici per vegani e vegetariani.
Elenco alimenti vegetariani da campeggio
1 Fagioli Di Soia Tostati A Secco (Edamame)
L'edamame è uno degli alimenti più equilibrati e ricchi di nutrienti in circolazione. Ad alto contenuto di proteine, grassi, carboidrati e una gamma di elettroliti, l'edamame è un'ottima scelta da portare con te durante un'escursione. È anche leggero ed economico e rappresenta un ottimo spuntino veloce. Valori nutrizionali per semi di soia tostati a secco.2 Lenticchie
Le lenticchie sgusciate rosa cuoceranno in 10-20 minuti. Basta aggiungere 2 parti di acqua per tazza di lenticchie e far bollire per 10-15 minuti. Le lenticchie sono molto ricche di proteine, carboidrati, grassi e fibre. Valori nutrizionali per le lenticchie (cotte).3 Riso
Il riso è un ottimo alimento salutare. Si nutre di mezzo mondo. Ottieni riso bollito o precotto per risparmiare tempo di cottura. L'aggiunta di cubetti di brodo di zuppa a base di verdure può essere un ottimo modo per aggiungere sapore ed elettroliti. Assicurati solo di ottenere un brodo di sodio più basso, senza oli parzialmente idrogenati. Valori nutrizionali per riso bianco cotto.4 Pasta
La pasta è in realtà più leggera del riso e inoltre cuoce velocemente. Come il riso, l'aggiunta di cubetti di brodo di zuppa può essere un ottimo modo per aggiungere sapore ed elettroliti. Valori nutrizionali per pasta integrale.5 Farina d'avena
Tradizionalmente consumata a colazione, la farina d'avena è un'ottima fonte di fibre e carboidrati sani. Aggiungi noci e frutta secca per una carica extra di energia per farti andare avanti più a lungo nella giornata. Valori nutrizionali per farina d'avena cotta.6 Erbe o verdure essiccate
Le erbe o le verdure liofilizzate sono un'ottima aggiunta a riso, pasta e lenticchie. Non solo aggiungono sapore, ma aggiungono anche vitamine, minerali e fibre. Valori nutrizionali dell'origano essiccato.7 Frutta secca
Anche se ricca di zuccheri, la frutta secca è un'ottima fonte di vitamine, minerali, carboidrati e fibre. Assicurati di lavarti i denti o masticare delle gomme da masticare dopo averli mangiati per prevenire problemi dentali lungo la strada. Valori nutrizionali per albicocche secche.8 Barrette di cereali/energy
Per scelte più sane nelle barrette ai cereali/energetiche, scegli quelle a basso contenuto di zuccheri aggiunti e oli raffinati. Meglio ancora, prova a crearne uno tuo con super alimenti come semi di lino, quinoa e semi di chia. Valori nutrizionali per barretta di riso e cereali.9 Noci e semi
Noci e semi sono un'ottima fonte di grassi sani, proteine, carboidrati, minerali e fibre. Detto questo, le noci devono essere conservate correttamente per durare a lungo. Inoltre, non sono le scelte alimentari più leggere o più economiche. Valori nutrizionali per le mandorle. 10 verdure in scatola
I cibi in scatola non sono leggeri, ma sono economici e convenienti. Sono anche una buona fonte di proteine e vitamine. Assicurati di trovare cibi in scatola con poco o nessun sodio e/o zucchero aggiunti. Valori nutrizionali per i fagiolini in scatola.
