L'amido è la forma più comune di carboidrati e si trova in genere nei cereali di base come riso, grano e mais. (1)
I cibi sani ad alto contenuto di amido includono cereali integrali, pane integrale, pasta integrale, verdure minimamente lavorate e fagioli (legumi). Forme meno salutari di amido includono cereali trasformati, snack, torte, biscotti, torte, pizza, patatine fritte, ciambelle e cibi impanati e fritti. (2)
Di seguito sono riportati i primi 10 alimenti più ricchi di amido. Per ulteriori informazioni, consulta l'elenco esteso degli alimenti ricchi di amido.
Elenco degli alimenti ricchi di amido
1 Fast Food (anelli di cipolla di Applebees)| Amido per ordine | Amido per 100 g | Amido per 200 calorie |
|---|---|---|
| 114g | 33g | 18g |
Più fast food ricchi di amido
- 52 g in un'insalata di taco Taco Bell
- 40 g per Burger King Double Whopper
- 40 g in un burrito di fagioli Taco Bell
2 pane francese| Amido per Fetta | Amido per 100 g | Amido per 200 calorie |
|---|---|---|
| 61g | 44g | 33g |
Più pane ad alto contenuto di amido
- 37 g per bagel
- 30 g per fetta di pizza
- 18g in 2 fette di pane integrale
- 11 g per fetta di pane bianco
3 Riso integrale| Amido per Coppa | Amido per 100 g | Amido per 200 calorie |
|---|---|---|
| 50g | 25g | 40g |
Più cereali ricchi di amido
- 33 g per tazza di quinoa
- 27 g per tazza di farina d'avena
4 patate| Amido in una patata media | Amido per 100 g | Amido per 200 calorie |
|---|---|---|
| 30g | 17g | 37g |
- 17 g in 1 tazza di patata dolce cotta
- 14g in 10 patatine fritte
5 Pasta Integrale| Amido per Coppa | Amido per 100 g | Amido per 200 calorie |
|---|---|---|
| 30g | 26g | 34g |
6 fagioli della marina| Amido per Coppa | Amido per 100 g | Amido per 200 calorie |
|---|---|---|
| 28g | 15g | 22g |
Più fagioli ricchi di amido
- 26 g per tazza di fagioli borlotti
- 23 g per tazza di fagioli nani
- 19 g per tazza di fagioli al forno in scatola
7 cereali commerciali (trattamenti croccanti di riso)| Amido per 1,25 tazze | Amido per 100 g | Amido per 200 calorie |
|---|---|---|
| 24g | 73g | 38g |
8 Torta di mele| Amido per Fetta | Amido per 100 g | Amido per 200 calorie |
|---|---|---|
| 20g | 15g | 11g |
Più cibi cotti ad alto contenuto di amido
- 18 g in una frittella
- 17g in 6 cracker al formaggio
- 10 g per fetta di torta al cioccolato
9 Mais dolce| Amido per tazza cotta | Amido per 100 g | Amido per 200 calorie |
|---|---|---|
| 8g | 6g | 13g |
10 banane| Amido per tazza affettata | Amido per 100 g | Amido per 200 calorie |
|---|---|---|
| 8g | 5g | 12g |
