Se hai l'artrite, dovresti mangiare meno carne rossa, zucchero trasformato e cibi altamente trasformati. Evita la soda, che aumenta i sintomi dell'artrite ed è collegata all'aumento dei livelli di infiammazione cronica. Inoltre, limita l'assunzione di olio di girasole, che ha un rapporto tra omega-6 e omega-3 più alto. Questi acidi grassi innescano la risposta immunitaria e aumentano la pressione sanguigna. Inoltre, aggravano l'infiammazione e aumentano il rischio di sviluppare l'artrite.
Una dieta adeguata può ridurre la gravità del dolore e altri sintomi dell'artrite. Inoltre, includi più frutta e verdura nella tua dieta. Ciò contribuirà a ridurre la quantità di infiammazione delle articolazioni. Di seguito sono elencati alcuni degli alimenti e delle bevande altamente trasformati più comuni da evitare in caso di artrite.
Zuccheri aggiunti
L'assunzione eccessiva di zucchero è stata anche associata a un aumentato rischio di AR. Lo zucchero è anche legato alle malattie cardiache e ad altre malattie croniche, quindi ridurlo può essere utile. E se sei già in sovrappeso, ridurre l'assunzione di zucchero è essenziale per mantenerti in buona salute.
Mangiare troppo zucchero può peggiorare i sintomi. Uno studio ha scoperto che le persone che bevono regolarmente bibite zuccherate hanno il 60% in più di probabilità di sviluppare l'artrite reumatoide (AR) rispetto a quelle che bevono solo una bibita al mese. Per evitare questo problema, riduci gli zuccheri e le bevande con zuccheri aggiunti.
Cibi e bevande con zuccheri aggiunti sono particolarmente dannosi per le persone con AR poiché aumentano l'infiammazione. Gli zuccheri aggiunti nelle bibite gassate e nei succhi di frutta possono innescare la produzione di citochine, che sono sostanze chimiche pro-infiammatorie. Inoltre, possono farti aumentare di peso, il che mette più stress sulle articolazioni.
Carni lavorate e rosse
È stato dimostrato che mangiare determinati alimenti può influenzare i sintomi dell'artrite. L'infiammazione gioca un ruolo vitale nella patogenesi dell'artrite e la tua dieta può influenzare il livello di infiammazione nel tuo corpo. Evita i cibi fritti e gli alimenti trasformati a base di grassi trans.
Le carni lavorate e rosse sono cariche di grassi saturi e zucchero. Questi grassi possono causare infiammazioni, contribuire all'aumento di peso e promuovere lo sviluppo di altri sintomi correlati alla malattia. Possono anche aumentare il rischio di sviluppare la gotta, una forma di diabete, o contribuire a un livello di acido urico più elevato nel corpo. Leggi le etichette degli alimenti per identificare cosa evitare.
Alimenti contenenti glutine
Le persone con AR hanno livelli più elevati di anticorpi anti-glutine, il che indica che il glutine può innescare una risposta infiammatoria. Molte persone che soffrono di AR possono anche avere altre condizioni mediche come la celiachia e quindi possono beneficiare di una dieta priva di glutine. Inoltre, evita i carboidrati raffinati, come il pane bianco.
Alimenti altamente trasformati
Vi sono prove crescenti che lo zucchero, la carne rossa e altri alimenti altamente trasformati contribuiscono allo sviluppo dell'artrite. Questi alimenti attivano i messaggeri infiammatori chiamati citochine che causano dolore e altri sintomi. Questi alimenti sono anche legati a condizioni croniche. Per aiutare a prevenire l'artrite, mangia frutta e verdura fresca e limita la quantità di cibi e bevande trasformati che consumi.
Alcool
Quando si tratta di artrite, l'alcol è un amico e un nemico. Sebbene non sia una causa diretta di artrite, può aggravare i sintomi. Fortunatamente, ci sono modi per ridurre il consumo di alcol e continuare a goderti un drink o due.
Inoltre, l'assunzione eccessiva di alcol è stata collegata all'infiammazione, che può appesantire il fegato. Inoltre, il consumo eccessivo di alcol interferisce con le interazioni multiorgano. Inoltre, il consumo eccessivo di alcol può peggiorare le tue condizioni. Inoltre, l'assunzione eccessiva di alcol può anche aumentare il rischio di altre malattie come l'artrosi.
Alcuni Oli Vegetali
Ci sono alcuni oli vegetali da evitare se si sospetta che stiano causando l'artrite reumatoide. Alcuni studi hanno dimostrato che il consumo di cibi ricchi di omega-3 può ridurre l'infiammazione causata dall'AR. Gli Omega-3 agiscono come inibitori dell'infiammazione, riducendo la produzione dei composti chimici che diffondono l'infiammazione. Gli alimenti ricchi di omega-3 includono:
- Pesce azzurro
- Semi di zucca
- Semi di colza
Una dieta ricca di acidi grassi omega-3 può aiutare a ridurre l'infiammazione.
Cibi ricchi di sale
Mangiare troppo sale può peggiorare i sintomi dell'artrite. L'eccesso di sale fa sì che le cellule trattengano l'acqua, il che contribuisce all'infiammazione. Il sale contiene sodio, di cui il nostro corpo ha bisogno, ma troppo può portare a una cascata di altri problemi di salute, inclusa l'ipertensione. Per combattere l'assunzione eccessiva di sale, cerca alternative, come spezie o erbe aromatiche. Se il sale è diventato un problema per te, prova a sostituirlo con dolcificanti naturali come la scorza di limone o i peperoni aromatizzati.
Puoi anche provare una dieta più antinfiammatoria per alleviare i sintomi dell'artrite. Gli alimenti antinfiammatori ti aiuteranno a prevenire la degenerazione e l'infiammazione articolare e a migliorare i sintomi. Questi alimenti includono tè nero, tè allo zenzero e caffè, che sono tutte ottime fonti di antiossidanti. Cerca di evitare cibi ricchi di grassi e zuccheri.
Cibi ad alto contenuto di ETÀ
Quelli con artrite infiammatoria hanno maggiori probabilità di avere AGE nel loro corpo. Questi composti contribuiscono all'infiammazione delle articolazioni e sono presenti in molti alimenti, tra cui carne fritta e alla griglia, tagli di pollo più magri e mix di torte. Gli AGE sono prodotti durante la lavorazione degli alimenti, come la cottura a fuoco vivo. Sono una delle principali cause di infiammazione e rigidità e molti alimenti trasformati hanno un alto contenuto di AGE.
Questi composti si formano quando carboidrati e proteine reagiscono con grassi e proteine durante specifici metodi di cottura. La più alta fonte di AGE sono gli alimenti di origine animale, come la pancetta e la carne fritta. Oltre alle carni rosse, le carni lavorate e i formaggi americani contengono alti livelli di AGE. Questi composti sono associati allo stress ossidativo e all'artrite. Questi composti dovrebbero essere limitati nella dieta di coloro che hanno l'artrite.
