Le migliori bevande Keto a basso contenuto di carboidrati e altre da evitare

Nella vita moderna, la maggior parte di noi sceglie le bevande per altri motivi oltre alla semplice idratazione:beviamo per aumentare la nostra energia con bevande contenenti caffeina, migliorare i nostri pasti e lubrificare la nostra vita sociale con vino, birra e cocktail, e per piacere con bevande gassate e bevande aromatizzate. Sebbene la maggior parte di queste bevande popolari possa essere ricca di carboidrati, ci sono varie bevande a basso contenuto di carboidrati che possono colpire il punto senza interferire con le tue percentuali di macro cheto.

Esploriamo le migliori bevande chetologiche a basso contenuto di carboidrati.

Acqua Minerale

L'acqua minerale non è la bevanda cheto più eccitante, ma è quella che il tuo corpo apprezzerà di più.

La vera acqua minerale ha elettroliti come sodio, potassio e magnesio. Queste sono particelle cariche che svolgono ruoli chiave in molti processi corporei essenziali. Gli elettroliti conducono gli impulsi del sistema nervoso, la contrazione muscolare (come nel cuore), mantengono le cellule idratate e regolano i livelli di pH [1].

Gli elettroliti possono essere particolarmente importanti quando si passa alla chetosi. Durante questo periodo, il tuo corpo scarica liquidi ed elettroliti mentre sblocca il glicogeno immagazzinato nei muscoli.

Bere acqua minerale e aumentare l'assunzione di sale durante l'idratazione può ridurre molti degli effetti collaterali indesiderati del passaggio al cheto.

L'acqua minerale è anche un'ottima bevanda durante il digiuno intermittente.

Acqua normale

Nelle comunità con acqua di rubinetto pulita, è meglio risparmiare sulle cose in bottiglia e prenderle dal lavandino.

Infatti, nella maggior parte del Nord America, l'acqua del rubinetto ha un contenuto di elettroliti che rivaleggia con quello dell'acqua minerale in bottiglia. E quasi tutti i distretti idrici offrono valutazioni regolari della qualità in cui puoi vedere esattamente cosa c'è nell'acqua del tuo rubinetto locale.

Gli autori di uno studio del 2001 che ha esaminato la mineralizzazione dell'acqua del rubinetto rispetto alle acque in bottiglia mineralizzate hanno concluso:"Le fonti di acqua potabile a disposizione dei nordamericani possono contenere livelli elevati di Ca, Mg e Na e possono fornire porzioni clinicamente importanti dell'assunzione dietetica raccomandata di questi minerali. I medici dovrebbero incoraggiare i pazienti a controllare il contenuto di minerali della loro acqua potabile, sia del rubinetto che in bottiglia, e scegliere l'acqua più adatta alle loro esigenze".

Caffè

Una parte importante di uno stile di vita cheto è il modo in cui elimina la dipendenza dai carboidrati e semplifica le scelte alimentari, ma questo non significa che devi rinunciare a tutti i tuoi piaceri.

Per il 62% degli americani, il caffè è un rituale quotidiano che alimenta la nostra energia e concentrazione. La buona notizia è che il caffè nero (e sorprendentemente molte altre varianti di cui parleremo presto) non è solo keto-friendly, ma di supporto cheto.

Un 8 once (1 tazza) di caffè nero contiene 0,1 grammi di grassi, 0 carboidrati e 0,3 grammi di proteine.

Oltre agli ovvi benefici energetici, il caffè offre anche vantaggi specifici per il cheto.

Bere caffè può accelerare il tasso metabolico, aumentando la combustione dei grassi a una velocità equivalente al digiuno intermittente [2][3].

Il caffè contiene anche un composto chiamato acido clorogenico che può migliorare il metabolismo del glucosio bloccando l'assorbimento dei carboidrati nell'intestino tenue [4][5][6].

Gli studi dimostrano che sia la dieta chetogenica che il consumo di caffè possono ridurre il rischio di sindrome metabolica. Questa condizione è associata a infiammazione cronica, ipertensione, obesità e squilibri ormonali [7][8][9].

Un'altra area in cui caffè e cheto uniscono le forze sono i loro benefici neuroprotettivi. Sia il caffè che il cheto hanno dimostrato di proteggere dal morbo di Parkinson e dall'Alzheimer e dalla demenza [10] [11].

Inoltre, gli studi dimostrano che i bevitori di caffè hanno una riduzione dal 23% al 50% del rischio di diabete di tipo 2 [12].

Se usati insieme, caffè e cheto possono avere un effetto sinergico che migliora i rispettivi benefici.

Keto Coffee, AKA Bulletproof Coffee

Se il caffè nero non è la tua bevanda cheto ideale, la dieta cheto ti dà la licenza per aggiungere quantità quasi illimitate di grassi cheto sotto forma di burro, panna e olio di cocco o MCT.

L'aggiunta di burro al caffè è stata resa popolare per la prima volta come caffè antiproiettile dal leader del pensiero di salute e benessere Dave Asprey.

La ricetta originale prevedeva caffè di qualità, burro nutrito con erba non salato e MCT (trigliceridi a catena media).

Ci sono variazioni che richiedono polvere di collagene e burro chiarificato.

Uno dei vantaggi dell'aggiunta di latticini interi come burro e burro chiarificato al caffè è la sua abbondanza di acido linoleico coniugato (CLA). Presente in abbondanza nel burro nutrito con erba, il CLA offre molti vantaggi, tra cui [13][14][15][16][17]:

• Aiuta a ridurre il grasso corporeo
• Aumenta la massa muscolare magra
• Riduce il rischio di aterosclerosi
• Supporta una robusta funzione immunitaria
• Previene e cura il diabete
• Supporta la formazione ossea e la densità minerale

Keto Macha Latte

Scambiare il caffè con il tè verde o il matcha (la versione concentrata polverizzata del tè verde) può offrire una sferzata di energia e benefici aggiuntivi rispetto al caffè.

Come il keto coffee, un keto matcha latte significa semplicemente aggiungere panna, burro, burro chiarificato e olio di cocco al tuo matcha e all'acqua.

Se ti sembra troppo complicato, ordinare semplicemente un matcha latte non zuccherato con panna è ottimo per mangiare fuori con keto hack.

Matcha ha dimostrato di sospendere il processo di invecchiamento della glicazione e di stimolare la sintesi del collagene. La sintesi del collagene è un processo cruciale che ripara la pelle, le ossa, i legamenti, il tessuto muscolare e i denti [18].

Se vuoi una sferzata di energia senza i nervosismi che ottieni dal caffè; matcha è una fantastica alternativa. Match contiene L-teanina, un composto che attenua gli effetti della caffeina mentre promuove la vigilanza e attenua il crollo energetico post-caffeina [19].

La L-teanina aumenta anche l'attività delle onde alfa nel cervello, che induce rilassamento e diminuisce i livelli di stress e ansia [20].

Il matcha come bevanda cheto può aggiungere ai benefici antitumorali di entrambe le pratiche. Il matcha è ricco del potente antiossidante epigallocatechina-3-gallato (EGCG), noto per le sue proprietà antitumorali.

In studi in provetta è stato scoperto che l'EGCG uccide le cellule tumorali della prostata e si è dimostrato efficace contro i tumori del polmone, della mammella, del fegato e della pelle [21][22][23][24][25]. Certo, questi risultati positivi sono stati trovati solo negli studi in provetta. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare il dosaggio efficace per l'uomo.

Tè nero o verde

Le tisane nere, verdi, bianche e alle erbe non zuccherate sono ottime bevande chetologiche. Gustateli freddi o caldi. In genere contengono tutti meno di 1 grammo per tazza (8 0z./ 240 ml).

Il tè verde è composto da foglie di tè fresche, che gli conferiscono un colore più chiaro, un sapore floreale e livelli di caffeina generalmente inferiori rispetto al tè nero.

Il tè nero è prodotto dalle stesse foglie del tè verde, solo invecchiato. Il processo di invecchiamento conferisce al tè nero un sapore più forte, un contenuto di caffeina più elevato e un colore più scuro [26].

Il tè bianco è composto da foglie di tè molto giovani, che gli conferiscono un sapore più delicato rispetto al tè nero e verde [27.

Le tisane sono generalmente prive di caffeina e carboidrati. Il tè all'ibisco, in particolare, può avere numerosi benefici per la salute, incluso il supporto della salute del cuore, aumentare la sensibilità all'insulina e ridurre l'infiammazione, tutti sinergici con i benefici del cheto [28][29].

MUD WTR e alternative adattogene al caffè

Il fango e altre alternative al caffè adattogene possono essere ottime bevande chetologiche.

Il fango è composto da masala chai, cacao e funghi adattogeni tra cui madne, chaga, reishi e cordyceps del leone che insieme promuovono energia, salute intestinale, umore, concentrazione mentale e salute immunitaria [30][31].

Mud wtr sostiene l'energia pur avendo solo 1/7 della caffeina di una tazza di caffè. Quindi è classificato come un'alternativa che riduce nervosismo, dipendenza e crash di energia.

Bevande Keto da Starbucks

Se sei uno dei 40 milioni di americani che visitano Starbucks ogni mese, sarai felice di sapere che ci sono bevande chetologiche da Starbucks.

Ecco una breve carrellata delle migliori bevande cheto a Starbucks insieme a suggerimenti per l'ordinazione.

Moka magra

Per una moka da 1 g di carboidrati netti, ordina con "salsa moka magra" e richiedi panna invece del latte.

Tè freddo non zuccherato

0 g di carboidrati netti. Questo è tanto rinfrescante quanto facile. Se proprio non riesci a rinunciare a un po' di sapore dolce, puoi aggiungere una pompa di sciroppo senza zucchero. Ma attenzione, i dolcificanti senza zucchero hanno i loro aspetti negativi, che descriveremo in dettaglio più avanti.

Caffè freddo non zuccherato

Il caffè freddo predefinito viene zuccherato, quindi dovrai chiederlo non zuccherato. 0 g di carboidrati netti. Aggiungi la panna per un delizioso latte freddo.

Iced Blonde Vanilla Latte

Se hai bisogno di aggiustare il tuo sapore Starbucks, un latte alla vaniglia biondo ghiacciato con panna montata e 2 dosi di sciroppo di vaniglia senza zucchero ti farà funzionare solo 4 g di carboidrati netti.

Nitro Cold Brew

0 g di carboidrati netti / 3 g di carboidrati netti con aromi. Infuso freddo più denso, più liscio, più cremoso e meno acido che ha la naturale dolcezza delle bolle di azoto. Qualche grammo di panna e una dose di sciroppo di vaniglia senza zucchero lo rendono un energizzante peccaminosamente delizioso.

Bevande al latte cheto

Sebbene il latte intero sia grasso, è anche ricco di carboidrati, quindi il normale latte di mucca su cheto è un no, no.

Le alternative keto-friendly includono la panna e alcuni latti vegetali. Tuttavia, anche se i latti vegetali soddisfano gli standard a basso contenuto di carboidrati, sono spesso alimenti altamente trasformati con oli vegetali infiammatori e acidi grassi omega-6 insieme a tossine vegetali e antinutrienti.

Per questi motivi, consigliamo vivamente di attenersi a latticini interi sotto forma di panna e metà e metà.

Ecco una carrellata di latti keto-friendly:

• Crema pesante:il miglior latte cheto in termini di contenuto di grassi con solo 1 grammo di carboidrati netti per oncia [32]
• Metà e metà è un'altra alternativa keto-friendly al latte di mucca. Meno grassa della panna, metà e metà fornisce anche 1 grammo di carboidrati per oncia. Ma attenzione che questo può sommarsi rapidamente.
• Il latte di cocco è l'opzione migliore per il latte non caseario. Il latte di cocco non zuccherato può contenere da 1 a 5 grammi per 1 tazza, quindi è importante controllare il tuo marchio [33]
• Il latte di mandorle non zuccherato è una bevanda cheto preferita da molte persone che cercano un po' di sapore e consistenza nella loro bevanda. 1 tazza di latte di mandorle contiene 1 grammo di carboidrati [34]
• Il latte di noci di macadamia può essere una bevanda chetogenica contenente da 5 grammi di grassi a solo 1 grammo di carboidrati per tazza [35]
• Il latte di lino è un'altra bevanda cheto che è più ricca di acidi grassi omega-3 rispetto ad altri latti alternativi. Ha 1 grammo di carboidrati per tazza [36]

Bevande chetologiche:alcol?

L'alcol in keto è un argomento complesso e spesso controverso.

Da un lato, tutti i distillati hanno zero carboidrati. Mentre i vini rossi e bianchi secchi e la birra leggera contengono circa 3-4 carboidrati per porzione.

Contrariamente alla credenza popolare, l'alcol non è ricco di zucchero. Né il tuo corpo converte l'alcol in zucchero.

D'altra parte, l'alcol è tossico. Quindi, quando lo consumi, il tuo corpo dà la priorità all'eliminazione attraverso il fegato, che può disattivare la chetosi [37].

È anche ricco di calorie, quindi mentre la tua capacità di bruciare i grassi è disattivata, le calorie nell'alcol possono essere immagazzinate come grasso nel tuo corpo.

Detto questo, se consumato con moderazione, l'alcol può essere una piacevole bevanda cheto.

Scegli le tue bevande alcoliche cheto dal seguente elenco:

• Vini rossi secchi:Merlot, Pinot Nero e Cabernet Sauvignon
• Vini bianchi secchi:Chardonnay, Champagne, Pinot Grigio e Sauvignon Blanc
• Liquori distillati:Mezcal, gin, vodka, tequila, rum e whisky
• Seltzer duro a basso contenuto di carboidrati:la maggior parte dei seltzer duri sono anche keto-friendly, con una media di 1-2 grammi di carboidrati per lattina.

Il seguente grafico mostra il contenuto di carboidrati per porzione di bevande alcoliche cheto-compatibili:

Bevande da evitare su Keto

Tutte le bevande ad alto contenuto di carboidrati dovrebbero essere evitate con il cheto. Questi includono:

• Succo di frutta fresco e da concentrato
• Soda
• Latte
• bibite dietetiche

Le bibite dietetiche meritano una spiegazione speciale. Sebbene possano soddisfare gli standard a basso contenuto di carboidrati, sono addolciti con sostanze chimiche artificiali come l'aspartame e il sucralosio.

Questi dolcificanti artificiali possono danneggiare il microbioma intestinale e portare a un aumento del desiderio di zucchero [38].

Uno studio di 5 giorni sui partecipanti che sono stati alimentati con la dose massima di saccarina della FDA ha portato il 60% dei partecipanti a sviluppare intolleranza al glucosio [39].

Bevande cheto con dolcificanti artificiali naturali:una parola di cautela

Le bevande con dolcificanti a basso contenuto di carboidrati e zero di derivazione naturale, tra cui stevia, monaco, swerve ed eritritolo possono avere meno effetti negativi, ma meritano comunque una parola di cautela [40][41][42].

Uno studio recente ha scoperto che bere due o più di qualsiasi tipo di bevanda zuccherata artificialmente al giorno era collegato a un aumentato rischio di ictus a base di coaguli, attacchi di cuore e morte prematura nelle donne sopra i 50 anni [43].

Parte del problema con i dolcificanti a basso contenuto di carboidrati è che attivano gli stessi percorsi di ricompensa neurale dello zucchero. Questo fa sì che interferiscano con i centri di ricompensa naturali nel tuo cervello.

Le persone mangiano e bramano i dolci perché il vero cibo dolce significa un'abbondanza di calorie veloci. Ma quando consumiamo dolcificanti alternativi, il nostro corpo riceve segnali contrastanti:il nostro corpo sente di aver mangiato qualcosa di dolce, ma non ottiene le calorie che si aspetta, portando a un desiderio di più calorie.

Carboidrati nelle bevande chetologiche popolari

Bevande Keto:il cibo da asporto

Sebbene la dieta cheto significhi tagliare i carboidrati, non significa eliminare molte delle tue bevande preferite.

In effetti, le bevande cheto sono spesso versioni più sane a basso contenuto di carboidrati di cibi base che ti stai godendo e, in molti casi, su cui fai affidamento da anni.

Trasformare un caffè nero in una bevanda keto in buona fede significa renderlo più ricco, più cremoso, più energizzante e più saziante.

Esplorare diverse bevande chetologiche può aggiungere al tuo repertorio tè matcha e ibisco antiossidanti.

Molte persone sono anche sorprese di scoprire che con moderazione, la maggior parte degli alcolici (diversi dai cocktail misti) sono in realtà bevande keto-friendly.

E, naturalmente, l'ultima bevanda cheto è l'acqua minerale.