La mitigazione basata sulla dieta può essere utilizzata di pari passo con la vaccinazione contro il Covid-19.
Il legame tra malattie legate all'alimentazione e Covid-19 è ormai ampiamente accettato sulla base di prove scientifiche. A questo proposito, l'obesità è stata identificata dal CDC come un forte fattore di rischio per una grave malattia da COVID-19. Tuttavia, gli scienziati stanno cercando di capire perché il Covid19 presentava sintomi lievi in alcuni e sintomi molto più gravi in altri.
La vaccinazione contro il Covid-19 è fondamentale. I vaccini hanno dimostrato di essere sicuri ed efficaci e dovrebbero essere promossi come prima linea di difesa. Tuttavia, l'attenzione all'effetto preventivo delle mitigazioni legate alla dieta è in gran parte mancante. Come fattore attenuante, l'impatto della dieta su Covid19 dovrebbe essere attentamente esplorato.
A questo proposito, uno studio condotto dal Centro Universitario de la Costa, Dipartimento di Scienze Mediche, Universidad de Guadalajara, Puerto Vallarta, Messico, ha esplorato l'associazione tra la gravità dei sintomi di COVID-19 e l'assunzione abituale di cibo negli ambulatori adulti. Lo studio è stato condotto su 236 pazienti con sospetto COVID-19, di cui 103 positivi all'infezione da SARS-CoV2. È stato progettato un questionario sulla frequenza alimentare abituale per raccogliere informazioni sull'assunzione dietetica degli adulti durante i 3 mesi prima dei loro test Covid19. Lo studio ha mostrato che gli individui positivi al Covid19, con un'aumentata assunzione abituale di legumi, cereali, pane e gruppi di alimenti a base di cereali, hanno mostrato una gravità generale dei sintomi ridotta.
“Lo studio mostra l'importanza della cura per quanto riguarda la gestione della dieta ai tempi del Covid19. L'importanza della gestione della dieta per qualsiasi malattia è ben nota alla comunità scientifica. Quindi non sorprende che l'assunzione di determinati gruppi alimentari abbia mostrato benefici per i pazienti ambulatoriali", ha affermato il professor Elihud Salazar-Robles, il principale autore del documento.
“Questo studio è solo un inizio e la dimensione del campione è relativamente piccola. Tuttavia, anche uno studio del genere mostra quanto possa essere importante l'effetto della dieta. Lo studio non nega l'attenzione essenziale alla vaccinazione. In alternativa, mostra come la gestione della dieta può aiutare la vaccinazione a mitigare il carico di Covid19. I risultati del nostro studio forniscono una base per considerare la dieta per i contatti stretti con i pazienti affetti da Covid19 e possono essere promossi per ulteriori esplorazioni", ha continuato la dott.ssa Claudia Lerma, l'autrice corrispondente di questo articolo.
Riferimento:"Associazione tra gravità dei sintomi COVID-19 e assunzione abituale di cibo negli ambulatori adulti" di Elihud Salazar-Robles, Kourosh Kalantar-Zadeh, Humberto Badillo, Martín Calderón-Juárez, Cesar Alberto García-Bárcenas, Pedro Daniel Ledesma-Pérez, Abel Lerma e Claudia Lerma, 12 novembre 2021, BMJ Nutrition Prevention &Health .
DOI:10.1136/bmjnph-2021-000348
Lo studio è stato pubblicato sulla rivista BMJ Nutrition Prevention &Health con il titolo "Associazione tra la gravità dei sintomi di COVID-19 e l'assunzione abituale di cibo negli ambulatori adulti" ed è stato co-autore di Elihud Salazar-Robles, Kourosh Kalantar-Zadeh, Humberto Badillo, Martín Calderón-Juárez, Cesar Alberto García-Bárcenas, Pedro Daniel Ledesma-Pérez, Abel Lerma e Claudia Lerma nel novembre 2021.
