Molte persone in molti paesi fanno affidamento sul riso come alimento quotidiano. Sebbene esistano diversi tipi di riso, il riso bianco sembra essere il più popolare. Forse, poiché non ci abbiamo pensato molto, alcuni di noi consumano ancora regolarmente riso bianco.
Il riso bianco ha subito la rimozione della crusca e del germe durante il processo di raffinazione, come spiegato da Healthline. Il germe di riso è estremamente nutriente e una delle sezioni più sane del chicco.
Per questo motivo, il riso integrale conserva una piccola quantità di questi fitonutrienti. C'è una certa preoccupazione che mangiare troppo riso bianco possa essere dannoso per la salute. Una dieta ricca di riso bianco può aumentare il rischio di tre problemi di salute:
1. Il consumo regolare di riso bianco può causare tossicità da arsenico. I problemi di salute sorgono quando l'arsenico si accumula nel corpo. Limitare l'assunzione di riso bianco può aiutarti a evitare l'avvelenamento da arsenico. Non è consigliabile incorporare il riso come fonte primaria di carboidrati.
In secondo luogo, mangiare riso bianco ogni giorno può aumentare il rischio di sindrome metabolica. Le sindromi metaboliche possono portare a una varietà di gravi condizioni mediche, tra cui ictus, diabete e malattie cardiovascolari. I potenziali effetti collaterali includono ipertensione e obesità centrale. Alcuni studi suggeriscono che mangiare molto riso bianco può aumentare le tue possibilità di ammalarti.
La mancanza di fibre nel riso bianco lo rende facilmente digeribile. Questo è particolarmente vero se viene consumato senza altri alimenti ricchi di fibre come i fagioli. Per essere rapidamente assorbito dall'organismo, deve essere facilmente digeribile.
Aumenta i livelli di glucosio nel sangue, che a sua volta aumenta il rischio di diabete. Anche coloro che sono preoccupati per la loro salute cardiovascolare dovrebbero evitare di farlo. Alti livelli di glucosio nel sangue che non vengono utilizzati per produrre energia possono causare la formazione di placca nelle arterie e altre complicazioni.
