Puoi bere alcolici su Keto? Tutta la verità

Puoi bere alcolici su keto?

La risposta onesta è, dipende. E in gran parte su quanto puoi essere onesto con te stesso.

Se sei in forma, hai un fegato sano, una relazione sana con l'alcol e ti stai solo chiedendo quali siano i carboidrati in 1-2 drink, la risposta è più un "sì" che un "no".

Ma l'alcol è una sostanza chimica/droga tossica. Quindi, mentre l'alcol è spesso visto come un vizio necessario anche da coloro che seguono una dieta e pratiche sanitarie rigorose, coloro che mirano a raggiungere i massimi livelli della salute umana dovrebbero probabilmente evitarlo in tutte le rare occasioni.

In questo articolo, esploreremo come il corpo elabora l'alcol mentre è in cheto, evidenzieremo alcuni effetti collaterali e insidie ​​a cui prestare attenzione e offriremo una guida per scegliere il cheto-più amichevole opzioni alcoliche.

È l'alcol cheto friendly?

Quando si considera il contenuto di carboidrati da solo, ci sono numerose opzioni di alcol a basso contenuto di carboidrati e senza carboidrati. Ma questo non significa che bere alcolici sia un'aggiunta positiva alla tua dieta cheto.

Quasi tutto l'alcol è composto da cereali e uva, alimenti che vengono sempre eliminati con una dieta cheto. Tuttavia, una volta fermentati, la maggior parte di questi carboidrati si trasforma in... alcol.

Ciò significa che tutti gli alcolici distillati hanno zero carboidrati. Mentre il vino rosso e bianco, insieme alla birra leggera, contiene circa 3-4 carboidrati per porzione. L'idea che l'alcol sia carico di zucchero o che il tuo corpo converta l'alcol in zucchero è un mito.

Tuttavia, l'alcol contiene calorie:7 kcal per 1 grammo. In effetti, viene spesso definito il 4° gruppo di macronutrienti dopo grassi, proteine ​​e carboidrati.

Anche se le bevande alcoliche non miscelate possono essere relativamente povere di carboidrati, il tuo corpo elabora l'alcol in un modo che può interferire con la scomposizione degli acidi grassi durante la chetosi. Ciò può causare conseguenze indesiderabili a cui ci rivolgeremo ora.

L'alcol può interferire con la chetosi

Quando l'alcol viene assorbito nel flusso sanguigno, viene prima scomposto in una sostanza tossica chiamata acetaldeide. L'acetaldeide viene quindi scomposta in acetato prima di essere infine metabolizzata in acqua e anidride carbonica ed eliminata dal corpo.

A causa delle proprietà tossiche dell'alcol, il corpo dà la priorità alla sua elaborazione ed eliminazione. E questo si verifica nel fegato.

Dando la priorità alla lavorazione dell'alcol, il tuo corpo è meno efficiente nella chetosi, il processo di trasformazione degli acidi grassi in chetoni.

L'alcol può causare aumento di peso

Allo stesso tempo, l'alcol disattiva la chetosi, aggiunge anche calorie alla tua dieta. Sia dall'alcol stesso, sia dal cibo extra che le persone tendono a mangiare bevendo e poco dopo.

Esacerba le voglie di cibo

Uno dei modi in cui l'alcol porta all'aumento di peso è stimolando circuiti di ricompensa simili nel cervello come carboidrati e zucchero. In effetti, gli studi suggeriscono che l'accesso allo zucchero può essere una via d'accesso al consumo di alcol.

Uno studio su 282 studenti universitari ha rilevato che quasi la metà ha riferito di aver mangiato troppo e di aver fatto scelte alimentari malsane dopo aver bevuto.

Un altro studio ha rilevato che "l'alcol ha anche aumentato l'appetito nominale una volta che il cibo è stato assaggiato, suggerendo che l'alcol può aumentare la ricompensa legata al cibo".

La keto guru all-star Maria Emmerich riassume così:"Più bevi, più tendi a mangiare; e sfortunatamente, bere farà lavorare il tuo fegato per convertire l'alcol in acetato, il che significa che i cibi che consumi in questo momento verranno convertiti in grasso extra sul tuo corpo.

Bere alcol su Keto può renderti più intossicato

Come abbiamo visto in precedenza, quando consumi alcolici, il tuo fegato dà la priorità al metabolismo dell'etanolo rispetto alla chetosi e alla gluconeogenesi (il processo di trasformazione delle proteine ​​in carboidrati. Il cervello riceverà meno glucosio e più acetone, portando a un'intossicazione più forte e più rapida.

Mentre mangiare molti carboidrati può rallentare l'assorbimento di alcol, su cheto non hai questa opzione. Quindi potrebbe essere utile pianificare di bere di meno e prestare maggiore attenzione a come ti senti dopo il primo drink.

Come proteggersi dall'eccessiva intossicazione da Keto?

Un modo per proteggersi dall'eccessiva intossicazione è mangiare un pasto cheto proteico moderato e ricco di grassi tipicamente saziante prima di uscire. E se le verdure a basso contenuto di carboidrati fanno parte del tuo regime cheto, non lesinare sugli asparagi.

Uno studio sugli animali che ha esaminato gli effetti protettivi degli asparagi contro i danni al fegato ha scoperto che l'estratto di asparagi migliorava gli antiossidanti e diversi marcatori della funzionalità epatica e aumentava nei topi con danni al fegato.

Altri due studi in provetta hanno scoperto che gli asparagi sono una solida fonte di antiossidanti che prevengono i danni cellulari causati dal consumo eccessivo di alcol.

L'alcol su Keto può rendere i postumi di una sbornia più gravi

Anche se non sappiamo esattamente perché questo sia il caso, peggiorare i postumi di una sbornia sul cheto è probabilmente il risultato della disidratazione dovuta a squilibri elettrolitici. Quando sono in chetosi, le persone tendono a scaricare più liquidi.

Assicurati di alternare l'alcol con l'acqua. Se bevete a pasto, aggiungete il sale. Può anche essere utile utilizzare un integratore di elettroliti che includa magnesio e potassio.

Oppure rendi l'integrazione di elettroliti parte di un pasto gustando il brodo di ossa cheto. Oltre agli elettroliti, il brodo di ossa offre l'ulteriore vantaggio di proteggere il tratto intestinale dall'infiammazione.

L'alcol su Keto offre benefici per la salute?

Sebbene non ci siano stati studi che esplorano i possibili benefici del consumo di alcolici su keto, ci sono prove che un consumo moderato di alcol può offrire alcuni benefici per la salute ad alcune persone.

Gli studi dimostrano che per le donne un consumo moderato di alcol può abbassare i livelli di insulina e glicemico a digiuno, soprattutto se consumato la sera. Questi studi ci dicono anche che un consumo moderato di alcol non porta ad un aumento della glicemia sia per gli uomini che per le donne.

Uno studio del 2006 ha rilevato che le donne che bevono vino rosso almeno una volta alla settimana avevano il 16% di probabilità in meno di contrarre il diabete rispetto alle donne che bevevano meno regolarmente.

Questi risultati si verificano perché il fegato dà la priorità al metabolismo dell'alcol rispetto ai carboidrati complessi in zucchero nel sangue. Quindi, quando si segue una dieta a basso contenuto di carboidrati e senza zuccheri, questi effetti sono discutibili.

Tuttavia, va anche notato che il legame alcol-diabete ha un limite serio. Uno studio del 2009 ha rilevato che consumare più di 4 bicchieri di birra o vino al giorno per le donne e 4,5 per gli uomini, raddoppia il rischio di diabete di tipo 2.

Alcool in una dieta chetogenica mediterranea

Gli studi sulla dieta cheto mediterranea, che comporta un consumo moderato di vino rosso, mostrano esiti favorevoli per numerosi indicatori di salute cardiovascolare, insieme a una completa inversione della malattia metabolica.

Una nota sulla moderazione

Il giornalista di nutrizione a basso contenuto di carboidrati Gary Taubs sostiene che gli studi epidemiologici che dimostrano che il consumo moderato di alcol è salutare potrebbero essere completamente falsi.

In un articolo del New York Times del 2007, scrive:"La domanda che mi sono sempre posto su questi studi era se le persone che bevono alcolici con moderazione o meno sono solo diverse dagli astemi, che non ne bevono, e dai bevitori incontrollati, che bevono in eccesso. . Forse guardando un bicchiere o due di alcol al giorno stai selezionando persone che vivono tutta la loro vita con moderazione, persone capaci di vivere bene senza eccessi".

Scelte cheto-friendly

Per molte persone, se consumato con cura, l'alcol può essere una parte sicura e piacevole di uno stile di vita cheto. Ecco un elenco di bevande a basso contenuto di carboidrati in modo da poter vedere come si accumulano.

• Vini rossi secchi come Merlot, Pinot Nero e Cabernet Sauvignon
• Vini bianchi secchi come Chardonnay, Champagne, Pinot Grigio e Sauvignon Blanc
• Liquori distillati come mezcal, gin, vodka, tequila, rum e whisky

Bevande da evitare su Keto

• Qualsiasi cosa con acqua tonica. 12 once di acqua tonica contengono ben 32 g di zuccheri.
• Evita la birra normale e pesante
• Quando bevi vino, evita Porto, Moscato e Riesling
• Cocktail fantasiosi. A meno che non li realizzi tu stesso con fissaggi approvati dalla chetoterapia

Puoi bere alcolici su Keto? Il cibo da asporto

Sebbene ci siano molte bevande alcoliche a basso contenuto di carboidrati, ciò non significa che siano necessariamente keto-friendly. Ed è importante considerare che l'alcol in qualsiasi forma è una tossina che può essere dannosa, soprattutto per le persone con condizioni mediche.

Il tuo corpo elabora l'alcol in modo diverso con una dieta cheto. Bere può fermare la chetosi, aumentare l'aumento di peso mentre porta a un'intossicazione più rapida e più forte e peggiori postumi di una sbornia.

Bere su keto può anche stimolare i percorsi di ricompensa nel cervello associati alle voglie di zucchero, rendendo più facile indulgere in cibi ricchi di carboidrati.

Detto questo, probabilmente non ci sono svantaggi nel godersi un drink o due ogni tanto con una dieta cheto.

Ma alla fine la domanda, puoi tu bere alcolici con cheto? deve essere risposto da tu .

Sei una persona che può godersi un drink occasionale senza esagerare? Hai una storia di alcolismo? Sei facilmente indotto dalle pressioni sociali a indulgere eccessivamente?

La tua risposta a queste domande è molto più importante del contenuto di carboidrati di una bevanda.