Piano alimentare dietetico carnivoro:4 menu killer con liste della spesa

Forse hai sentito le storie delle trasformazioni della salute della dieta dei carnivori e hai visto le foto prima e dopo.

Oppure hai letto la ricerca recente che suggerisce fortemente che gli esseri umani sono stati predatori apicali iper-carnivori per quasi 2 milioni di anni. Ora sei pronto per creare il tuo piano alimentare carnivoro definitivo.

Questo articolo è per te!

Diamo un'occhiata più da vicino a quattro tipi di diete per carnivori e dettagliamo una lista della spesa settimanale e un piano alimentare per ciascuno.

Cos'è una dieta carnivora?

In poche parole, la dieta dei carnivori significa mangiare cibi 100% animali. La maggior parte delle diete dei carnivori elimina tutte le verdure, i cereali, le noci e i semi.

Mangiare Ancestrale

Il concetto di dieta carnivora si basa su modi di mangiare ancestrali.

Nel vasto periodo dell'evoluzione umana (circa 2 milioni di anni) non esisteva quasi nessuna delle verdure e dei frutti che si vedono al supermercato. I cereali sono entrati in scena solo circa 7.000 anni fa. Prima di allora gli umani mangiavano principalmente carne.

Fin dagli albori dell'agricoltura, la salute umana è andata in picchiata poiché l'incidenza di diabete, malattie cardiache, cancro, osteoporosi e altre "malattie della civiltà" è alle stelle.

Eliminando i cibi che i nostri antenati non mangiavano e consumando solo cibi animali ricchi di sostanze nutritive, la dieta dei carnivori può essere un modo efficace per migliorare la tua salute.

4 tipi principali di diete carnivore

Esistono quattro tipi principali di piani alimentari dietetici per carnivori classificati in base a quanto siano restrittivi e alla loro inclusione di carni d'organo.

1. Dieta tipica (standard) dei carnivori

Il programma alimentare tipico della dieta dei carnivori include tutti i ruminanti di cui sopra e consente carne di maiale, uova, frutti di mare, pollame e latticini se tollerati. Probabilmente inizierai anche a sperimentare con alcune carni d'organo.

2. Dieta del carnivoro naso-coda

Se mangiare una dieta americana ricca di carboidrati significa trattare il tuo corpo come una Yugo a buon mercato (l'auto dell'era comunista tanto diffamata), mangiare naso a coda significa trattare il tuo corpo come una Ferrari! Rilanciandolo con carburante da corsa ad alto numero di ottani e curando amorevolmente ogni dettaglio della salute e della longevità.

Il consumo di animali interi dal naso alla coda consiste nel privilegiare carni d'organo ricche di grassi e sostanze nutritive rispetto a tutto il resto. È il modo di mangiare su cui si sono evoluti i nostri antenati, ed è una pratica osservata tra le tribù di cacciatori-raccoglitori, alcuni dei quali lanciano il filetto (quello che la maggior parte di noi considera carne) ai cani!

3. Dieta carnivora del leone (eliminazione)

Conosciuta anche come dieta di eliminazione dei carnivori o approccio "acqua, carne, sale", la dieta del leone è stata resa popolare da Michaela e Jordan Peterson.

Essendo la versione più restrittiva della dieta dei carnivori, consente solo la carne dei ruminanti.

Le uniche altre aggiunte a questa dieta sono sale e acqua.

La dieta del leone è stata creata per essere un primo passo per recuperare salute e benessere. Prende in considerazione la triste verità che la maggior parte dei medici riceve meno di 15 ore di formazione in nutrizione, ma la dieta e lo stile di vita sono i nostri maggiori fattori di salute.

Rimuovendo tutti gli alimenti problematici, ti rimette al posto di guida della tua salute metabolica e ti consente persino di reintrodurre lentamente alcuni alimenti. In sostanza, sei il soggetto del tuo studio nutrizionale.

A breve termine, questa dieta mira ad eliminare tutte le altre variabili dietetiche che potrebbero contribuire a malattie e disturbi fornendo un'alimentazione adeguata.

A lungo termine, la dieta del leone dovrebbe essere modificata per soddisfare le tue esigenze di micronutrienti.

4. Dieta adiacente al carnivoro

Se una dieta carnivora completa sembra troppo intimidatoria, o semplicemente non riesci a immaginare di eliminare tutti i cibi vegetali del tacchino freddo, una dieta adiacente ai carnivori potrebbe essere adatta a te.

Pensale come ruote di allenamento. In una dieta adiacente a un carnivoro, i cibi animali interi e grassi rappresentano l'80-90% delle calorie. In questo modo ottieni i benefici ricchi di nutrienti di carne di ruminanti, maiale, pesce, crostacei e latticini interi.

L'altro 10-20% delle calorie può provenire da piante e frutti a basso contenuto di carboidrati e/o a bassa tossicità.

Poiché alcuni dei benefici di una dieta carnivora sono legati all'eliminazione delle tossine e degli antinutrienti vegetali, è importante prestare attenzione alle piante che continui a mangiare.

Per rendere la dieta del carnivoro adiacente il più ancestrale possibile, molti aderenti mangiano solo "radici e frutti". Ciò significa eliminare tutte le verdure a foglia e le altre verdure.

Digiuno intermittente con una dieta da carnivoro

Gli alimenti animali integrali carichi di grassi sani, proteine ​​complete e micronutrienti sono estremamente sazianti. Per questo motivo, ciascuno dei nostri piani alimentari dietetici per carnivori prevede solo due pasti al giorno.

Anche se tecnicamente puoi consumare questi pasti in qualsiasi momento, ti consigliamo di combinarli con una pratica di digiuno intermittente. Esistono diversi metodi tra cui scegliere con diversi livelli di restrizione.

Esistono anche protocolli di digiuno intermittente progettati specificamente per le donne, incluso un approccio semplice per allineare il cibo al ritmo circadiano.

Piano alimentare dietetico standard per carnivori

Il piano alimentare standard per la dieta dei carnivori si concentra su carni di ruminanti e grassi sani. Maiale, pollame, pesce e crostacei svolgono ruoli secondari, aggiungendo varietà sia nutritive che gastronomiche.

Molte persone si rivolgono alla dieta dei carnivori per alleviare problemi gastrointestinali come l'intestino permeabile. Per questo motivo consigliamo di eliminare i latticini potenzialmente irritanti per almeno le prime 4-6 settimane.

Menu dieta carnivora standard

Lista della spesa standard per la dieta dei carnivori

Raccomandiamo di acquistare carne e frutti di mare all'aperto, nutriti con erba, al pascolo e prodotti in modo sostenibile, quando possibile. Ciò ti assicurerà di ottenere gli alimenti più nutrienti possibili.

Menu di esempio della dieta tipica dei carnivori di 7 giorni

Ecco un esempio di come appare questa lista della spesa in azione.

Analisi dei nutrienti del menu

Diamo un'occhiata all'analisi dei nutrienti di tutti gli alimenti del giorno 5 del nostro menu di dieta tipica dei carnivori:

Il piano alimentare dietetico dei carnivori (naso-coda-con latticini)

Il mangiare dal naso alla coda è vicino a come i nostri antenati hanno mangiato per la maggior parte della storia, come la maggior parte di noi riceverà. Ciò significa incorporare carni di organi e parti di animali meno comuni come fegato, midollo osseo e uova di salmone

Menu della dieta dei carnivori dal naso alla coda (con latticini)

Lista della spesa per la dieta dei carnivori naso-coda

Programma alimentare di esempio di 1 settimana:dieta dei carnivori naso-coda (con latticini)

Analisi dei nutrienti di 1 giorno sulla dieta del carnivoro naso-coda

Diamo un'occhiata all'analisi dei nutrienti di tutto il cibo che mangeresti il ​​giorno 7 del nostro menu di dieta tipica dei carnivori:

Il programma alimentare della dieta del leone

Sebbene la dieta del leone sia meravigliosamente semplice, è importante ricordare di scegliere i tagli di carne più grassi.

Considera la dieta del leone come un protocollo di eliminazione che può essere utile per ripristinare il microbioma intestinale insieme ad altri fattori metabolici che sono sbilanciati a causa del consumo della dieta americana standard.

Nella dieta del leone, è importante prestare molta attenzione al tuo corpo, assicurandoti di assumere abbastanza sale e acqua, poiché il tuo corpo scaricherà le riserve di glicogeno man mano che diventi cheto-adattato.

Questa guida offre suggerimenti per eliminare eventuali effetti collaterali di transizione.

Sebbene non faccia parte della dieta "ufficiale" del leone, il brodo di ossa cheto si adatta perfettamente al protocollo e può aiutare a rimanere idratati e reintegrare gli elettroliti.

Alla fine aggiungerai altri alimenti animali come uova e carni di organi che possono completare le tue esigenze nutrizionali.

Menu Dieta del leone

Carne di ruminanti, sale e acqua, il gioco è fatto!

Lista della spesa della dieta del leone

Programma alimentare campione di 1 settimana:dieta Lion

Analisi dei nutrienti del giorno 7 nel menu

Piano pasto adiacente Carnivoro

Una dieta adiacente ai carnivori significa ottenere la stragrande maggioranza delle calorie da prodotti animali integrali (80-90%), con il 10-20% finale proveniente da frutta e verdura a bassa tossicità e a basso contenuto di carboidrati.

Anche se non ottieni i benefici dell'eliminazione di una dieta Lion, ottieni un modo di mangiare che può fare appello al desiderio umano di novità (e quindi essere più sostenibile. E consente maggiori adeguamenti ai bisogni e agli obiettivi di salute individuali.

Con questa dieta, ti concentri ancora sui tagli grassi di carne di ruminante. Puoi anche iniziare a sperimentare piccole quantità di carne d'organo. Ad esempio, incorporando (nascondendo) del fegato di manzo in un hamburger di bisonte.

Menù della dieta adiacente al carnivoro

Una delle caratteristiche principali della dieta del carnivoro adiacente è che include la frutta.

La frutta è l'unica parte di una pianta destinata ad essere mangiata dai predatori. È dolce e lassativo per un motivo. Quando mangiamo il frutto, ci allontaniamo e defechiamo, abbiamo diffuso e fertilizzato i semi di una pianta.

Ma la questione se la frutta sia o meno un positivo netto per la nostra salute, è una grande questione che puoi approfondire qui.

Per giocare sul sicuro, se non hai alcuna sensibilità e hai un peso sano, porzioni da piccole a moderate di frutta intera di qualità probabilmente non sono dannose per te. Ma evitate succhi di frutta e frutta secca.

Controllo del fosforo in eccesso

Sebbene il fosforo sia un nutriente essenziale, una dieta carnivora significa mangiare quantità clinicamente elevate (oltre 1000 mg) di fosforo al giorno.

Gli studi mostrano risultati contrastanti e inconcludenti per quanto riguarda l'assunzione elevata di fosforo e gli esiti sulla salute. E quando si considerano tutti gli studi disponibili, il consenso generale è che un'elevata assunzione di fosforo non porta a problemi di salute negli adulti sani.2

Detto questo, consumare frutta moderata può aiutare a esaurire il fosforo in eccesso per le persone che ne sono preoccupate.

Tieni presente che il consumo di fruttosio è anche un fattore importante nelle malattie metaboliche. Quindi, se stai seguendo una dieta carnivora per riequilibrare il tuo metabolismo, è meglio limitare il consumo di frutta. 3

A Keto o non a Keto?

La frutta con una dieta adiacente a un carnivoro è anche attraente per i soggetti a dieta di carnivori che vogliono entrare e uscire dalla chetosi. E per le persone che vogliono evitare del tutto la chetosi.

Diamo un'occhiata a due dei motivi principali che alcuni carnivori citano per evitare o controllare la chetosi.

Tiroide

Chi segue una dieta non cheto-carnivora indica studi che dimostrano che la chetosi a lungo termine può portare a una riduzione del T3 o dell'ormone tiroideo.

Il ragionamento segue che la presenza di zucchero segnala al tuo metabolismo che ti trovi in ​​un ambiente ricco di carboidrati (e generalmente calorico), dove crescono i frutti, così come molti animali.

Considerando che l'assenza prolungata di carboidrati dice al tuo corpo che ti trovi in ​​un ambiente a basso contenuto calorico. Il tuo corpo risponde rallentando il metabolismo per trattenere il grasso corporeo, che dovrà metabolizzare in carburante.

Iperglicemia a digiuno

Una delle risposte che il corpo ha a questo stato di "carestia" in corso è aumentare la resistenza all'insulina. Allo stesso tempo, aumenta la gluconeogenesi (la sintesi del glucosio dalle proteine). Questi due cambiamenti metabolici possono portare a livelli elevati di zucchero nel sangue, uno stato chiamato "iperglicemia a digiuno".

Il corpo entra in questo stato come un modo per conservare l'energia e immagazzinarla come grasso per sopportare future privazioni.

Sebbene molte persone prosperino con diete a basso contenuto di carboidrati e carnivore a lungo termine, altri potrebbero voler evitare queste preoccupazioni mangiando frutta e altri tuberi a bassa tossicità come patate e patate dolci.

Cibi nel menu

Lista della spesa adiacente al carnivoro

1 settimana di programma alimentare campione di dieta per carnivori adiacenti

Diamo un'occhiata all'analisi dei nutrienti di tutto il cibo che mangeresti il ​​giorno 7 del nostro menu dietetico adiacente ai carnivori.

Programmi alimentari dietetici carnivori:il cibo da asporto

Sebbene a prima vista semplice, la dieta dei carnivori consente una sorprendente varietà di approcci per aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di salute e fitness.

Un approccio tipico fa spazio a uova e latticini, mentre una dieta (di eliminazione) del leone non richiede altro che carne e acqua di ruminanti. Per i più avventurosi, c'è l'approccio naso-coda che incorpora l'intero animale, dal fegato ai testicoli. E per le persone che vogliono un percorso più delicato dalla dieta americana standard e verso un modo ancestrale di mangiare, c'è la pianta adiacente carnivora che include alcuni frutti e radici.

Ciò che tutti questi programmi alimentari dietetici per carnivori hanno in comune è un nucleo calorico di carni di animali ruminanti.

Puoi saperne di più sui cibi animali sani nell'elenco degli alimenti dietetici dei carnivori qui.