Spiegazione della chetosi:cos'è, benefici e come ottenerlo

Se hai sentito parlare della dieta chetogenica (cheto), probabilmente ti sei imbattuto nella parola "chetosi" e ti sei chiesto cosa significa.

In questo articolo approfondiremo la chetosi, esploreremo di cosa si tratta, offrendo al contempo suggerimenti su come raggiungere e mantenere la chetosi in sicurezza.

Cos'è la chetosi?

Da un punto di vista scientifico, la chetosi è uno stato metabolico definito da un alto livello di molecole chiamate corpi chetonici nelle urine.

I nostri corpi usano queste molecole per alimentare le nostre cellule in assenza di una quantità sufficiente di zucchero nel sangue (glucosio) e quando lo zucchero (glicogeno) immagazzinato nel fegato e nei muscoli è esaurito.

Come entriamo nella chetosi?

Entriamo in chetosi limitando i carboidrati a meno di 50 grammi al giorno e digiunando.

La restrizione dei carboidrati e il digiuno fanno sì che i nostri corpi passino dall'uso del glucosio all'uso dei chetoni per alimentare le nostre cellule.

Funziona così:i nostri corpi hanno due fonti da cui possono fornire energia alle nostre cellule:

• Zucchero (glucosio) che otteniamo dai carboidrati che mangiamo, dal glicogeno che immagazziniamo nel fegato e nei muscoli e dalla scomposizione delle proteine.
• Grassi, immagazzinati come acidi grassi nel nostro corpo, e dal grasso che mangiamo.

Sebbene i nostri corpi diano la priorità ai carboidrati, la capacità del corpo di immagazzinare i carboidrati è limitata. Abbiamo solo circa un cucchiaino di glucosio nel nostro sangue in qualsiasi momento. La glicemia, insieme alle piccole quantità di glicogeno nei muscoli e nel fegato, si esaurisce in un giorno o due. Una volta esauriti, i livelli di zucchero nel sangue e di insulina precipitano.

Anche se il nostro fegato continuerà a sintetizzare un po' di glucosio dagli amminoacidi delle proteine ​​attraverso un processo chiamato gluconeogenesi, non è abbastanza per mantenerci in vita.

È allora che i nostri corpi iniziano ad abbattere le nostre riserve di energia più robuste:il grasso sui nostri corpi.

Vi siete mai chiesti perché la maggior parte di noi ha la tendenza a portarsi dietro una ruota di scorta o un grassoccio? Queste caratteristiche fisiche sono la versione umana delle gobbe sul dorso di un cammello, che, sorpresa, non sono piene d'acqua, ma di grasso!

Questo processo in cui il corpo scompone i grassi in corpi chetonici è chiamato chetogenesi. Questi acidi grassi appena rilasciati fluiscono nel flusso sanguigno e si accumulano. Lo stato metabolico in cui la chetogenesi fornisce la fonte primaria di carburante è chiamato chetosi.

Cosa sono i corpi chetonici?

I corpi chetonici sono molecole di energia prodotte nel fegato dalla scomposizione degli acidi grassi. Molte persone usano i termini "chetoni" e "corpi chetonici" in modo intercambiabile. Tuttavia, mentre tutti i corpi chetonici sono chetoni, non tutti i chetoni sono corpi chetonici. I chetoni (o corpi chetonici) prodotti nel corpo sono:

• Acetoacetato
• Beta-idrossibutirrato (BHB)
• acetone

Tutti e tre i tipi possono essere utilizzati come fonti di energia.

Entrare in chetosi è del tutto normale e naturale. In effetti, è uno stato in cui gli esseri umani si sono evoluti per entrare facilmente durante i 2 milioni di anni in cui i nostri antenati hanno mangiato una dieta iper-carnivora. Perché entriamo nella chetosi:origini evolutive

Per farla breve, per la maggior parte della storia umana gli esseri umani cacciavano e mangiavano animali di grossa taglia. Ce n'erano molti di più in giro come mammut lanosi e persino cincillà da 2000 libbre.

Ma la caccia è difficile e durante i periodi di magra in cui i nostri antenati non riuscivano a trovare questi animali o non riuscivano a cacciare, i loro corpi avevano bisogno di un modo per mantenersi alimentati. È qui che entra in gioco la chetosi.

Mangiare animali di grossa taglia con molto grasso in combinazione con dover sopportare periodi di digiuno in cui non mangiavano affatto, selezionati per la capacità del corpo di utilizzare il grasso immagazzinato e il grasso del cibo come carburante.

Chetosi nella modernità

Noi esseri umani moderni abbiamo abitudini alimentari molto diverse rispetto ai nostri antenati dell'età della pietra. Quando è stata l'ultima volta che hai assunto il 100% delle calorie giornaliere dal fegato di mastodonte fresco?

Invece di carni grasse, mangiare una dieta americana o occidentale standard significa consumare un flusso costante di cibi ricchi di carboidrati. Abitudini alimentari come queste rendono impossibile entrare in chetosi senza drastici cambiamenti nella dieta.

Questi cambiamenti includono, o una combinazione di, il digiuno e la limitazione dei carboidrati.

Segnali che sei in chetosi

Quando digiuni e limiti i carboidrati, sei ufficialmente in chetosi se il tuo livello di chetoni nel sangue è 0,5 mmol/L o superiore. Ma se il tuo obiettivo è usare la chetosi per perdere peso, ridurre l'infiammazione, dare il via alla tua dipendenza dai carboidrati e migliorare la tua salute generale, per la maggior parte delle persone non è necessario controllare regolarmente i livelli di chetoni.

Invece, presta semplicemente attenzione a questi segnali per vedere se sei sulla strada giusta:

• "Respiro Keto"
• Aumento della sete e minzione frequente
• Fatica iniziale, seguita da maggiore concentrazione ed energia
• Ridotto appetito e assunzione di cibo
• Diminuzione a breve termine delle prestazioni
• Perdita di peso rapida
• Chetoni nel sangue aumentati
• Maggiore chiarezza mentale
• Assenza di voglie di zucchero

"Respiro cheto"

A differenza dell'alitosi del tuo insegnante di matematica del liceo, l'alito cheto è almeno in qualche modo desiderabile.

Molte persone descrivono l'alito cheto come un odore fruttato o come un solvente per unghie. Può anche avere un sapore metallico o fruttato, o entrambi.

Sebbene il tuo corpo produca piccole quantità di chetoni anche quando non sei in chetosi, quando passi a una dieta cheto, il tuo fegato a volte può produrre troppi chetoni. Quando c'è una quantità eccessiva di chetoni, vengono rilasciati attraverso il respiro o l'urina.

L'acetone è un ingrediente nel solvente per unghie, quindi "l'alito dello smalto" ha senso.

Suggerimenti per superare Keto Breath

Per superare il respiro cheto, prova quanto segue:

• Bevi molta acqua :Quando entri per la prima volta in chetosi, il tuo corpo rilascia molti liquidi, quindi è facile disidratarsi. Oltre alla reidratazione, l'acqua può lavare via i chetoni dal respiro. Quindi aumenta l'assunzione di acqua, ma non dimenticare di reintegrare anche gli elettroliti.
• Controlla l'apporto proteico :Quando il tuo corpo scompone le proteine, produce naturalmente ammoniaca. Avere troppe proteine ​​nella dieta può portare alla sovrapproduzione di ammoniaca. Come l'acetone, l'ammoniaca viene rilasciata attraverso l'urina e il respiro. Cerca di attenersi al 15-30% di calorie consigliato dalle proteine.

Alcune persone potrebbero non sperimentare mai il respiro cheto. E se esiti a iniziare la dieta cheto perché non vuoi respirare cheto, non preoccuparti:è temporaneo. Dopo alcuni giorni, fino a poche settimane, man mano che ti adatti alla cheto, smetterai di produrre chetoni in eccesso.

Misurare i chetoni

Se sei sazio, dimagrisci e urina molto, probabilmente stai passando alla chetosi. Ma se vuoi una conferma, ci sono alcuni modi per misurare i tuoi chetoni.

• Strisce urinarie :Il modo più semplice ed economico per misurare i livelli di chetoni. Quando una striscia viene immersa nell'urina, il grado di cambiamento di colore mostrerà se sei in chetosi. Sfortunatamente, questo metodo non è molto affidabile. Potrebbero essere utili all'inizio del tuo viaggio nella dieta cheto. Chi segue una dieta chetogenica a lungo termine può vedere una quantità inferiore poiché i loro corpi sono abituati a creare e utilizzare un equilibrio di chetoni.
• Analizzatore di chetoni del respiro :Quando respiri in un analizzatore di chetoni del respiro, ti dà il numero approssimativo di chetoni nel tuo respiro. Sebbene più accurati delle strisce di urina, gli analizzatori di chetoni nel respiro sono anche più costosi e misurano solo i livelli di acetone.
• Test dei chetoni nel sangue :Questo è il metodo più accurato e affidabile per misurare la chetosi. Lo svantaggio dei misuratori di chetoni nel sangue è che richiedono la puntura del dito per prelevare il sangue. Possono anche essere piuttosto costosi.

Vantaggi della chetosi

I vantaggi della chetosi sono numerosi. È stato scoperto che il chetone BHB, in particolare, possiede una gamma di funzioni di segnalazione che hanno potenti effetti terapeutici contro le malattie metaboliche.

Diamo un'occhiata ad alcuni degli altri vantaggi della chetosi.

Inversione dell'insulino-resistenza

L'insulina è un ormone che regola il metabolismo di grassi e carboidrati. Quando mangi un pasto, i livelli di glucosio nel sangue aumentano. Il pancreas risponde rilasciando insulina nel sangue, che consente alle cellule di grasso, fegato e muscoli di assorbire il glucosio. Questo processo riduce i livelli di glucosio nel sangue.

Sfortunatamente, quando le persone mangiano un flusso costante di carboidrati (tutti i carboidrati vengono scomposti in zucchero), il corpo smette di rispondere all'insulina. Questo inibisce l'assorbimento del glucosio dal flusso sanguigno nel grasso, nel fegato e nelle cellule muscolari. La glicemia rimane elevata e, per compensare, il pancreas è costretto a produrre sempre più insulina.

Questa continua sovrapproduzione di insulina è incredibilmente gravosa per il pancreas. Alla fine il pancreas "si esaurisce" e non può più produrre abbastanza insulina per tenere sotto controllo la glicemia. Livelli elevati di glucosio nel sangue incontrollati possono portare a diabete, prediabete, steatosi epatica e altre condizioni di salute metabolica.

Essere in chetosi può invertire questo processo eliminando la causa principale dell'insulino-resistenza:i carboidrati nella nostra dieta.

In uno studio, i pazienti con diabete di tipo 2 hanno consumato una dieta cheto ricca di grassi per 2 settimane. I ricercatori hanno notato un enorme miglioramento del 75% nella sensibilità all'insulina dei pazienti.

Un altro studio ha cercato di confrontare gli effetti di una dieta chetogenica e di una dieta povera di grassi sulla resistenza all'insulina. Sebbene i pazienti in entrambi i gruppi abbiano avuto cambiamenti favorevoli nel peso corporeo e nei livelli di trigliceridi, il gruppo cheto-dieta ha avuto cambiamenti più pronunciati. Questo gruppo aveva anche livelli sierici di proteina 4 legante il retinolo più bassi, che è stata collegata all'insulino-resistenza.

Forse l'inversione più drammatica è avvenuta in uno studio pilota del 2011 che ha esaminato l'efficacia della dieta cheto mediterranea per gli uomini obesi. Dopo 12 settimane la malattia metabolica (di cui la resistenza all'insulina è un fattore chiave) in tutti i partecipanti era completamente guarita.

Inversione di diabete e prediabete

Una migliore sensibilità all'insulina è una buona notizia per le persone con diabete di tipo 2 e prediabete.

Uno studio recente sul ruolo dei corpi chetonici nella regolazione metabolica ha scoperto che il BHB funziona come una molecola di risposta allo stress e aiuta a mantenere l'omeostasi attraverso le sue attività antiossidanti. Questa funzione può ridurre e invertire le malattie metaboliche incluso il diabete di tipo 2.

È stato anche dimostrato che la chetosi riduce la glicemia, migliora la sensibilità all'insulina e riduce l'infiammazione.

Poiché questi sono tutti segni distintivi del diabete di tipo 2 e del prediabete, la chetosi nutrizionale può essere un metodo altamente efficace per invertire queste condizioni.

Maggiore concentrazione ed energia

Quando iniziano una dieta chetogenica, alcune persone riferiscono di sperimentare la nebbia del cervello e di sentirsi stanche. Questo perché il 20% delle cellule cerebrali si basa sul glucosio, ma il cervello non immagazzina molto glicogeno, solo circa 5 minuti di normale funzione.

È interessante notare che questa mancanza di glicogeno, unita alla nostra capacità di entrare rapidamente in chetosi, è vista come una prova che gli esseri umani si sono evoluti per seguire una dieta ricca di grassi.3 Per gli esseri umani moderni non adattati al cheto, rapidi cali dei livelli di glucosio nel sangue possono causare prestazioni cognitive declino, confusione e, nei casi più gravi, coma.

Ma quando sei in chetosi, i corpi chetonici possono attraversare la barriera ematoencefalica e fornire una potente energia al tuo cervello.[10 In uno studio su animali, ratti giovani e vecchi alimentati con una dieta chetogenica hanno mostrato prestazioni cognitive più elevate rispetto a quelli alimentati con una dieta normale.

I dati disponibili suggeriscono anche che la chetosi può essere benefica per le persone con disturbi neurologici, tra cui il morbo di Alzheimer, lesioni cerebrali traumatiche, morbo di Parkinson e commozioni cerebrali.

Non dovrebbe sorprendere, quindi, che chi segue una dieta chetogenica a lungo termine spesso sperimenti una migliore concentrazione, memoria e umore.

Perdita di peso rapida

Una delle prime cose che notano molte persone a dieta cheto quando sono in chetosi è la rapida perdita di peso. Anche se parte di questo è il peso dell'acqua che viene perso mentre il tuo corpo brucia attraverso le riserve di glicogeno. gran parte di esso è grasso che il tuo corpo scompone in carburante.

Soppressione dell'appetito

Quando sono in chetosi, i chetoni possono anche sopprimere l'appetito, facendoci mangiare meno calorie. In particolare, BHB e acetoacetato possono abbassare l'ormone della fame del tuo corpo, la grelina. Finché la chetosi viene mantenuta, i livelli di grelina sembrano rimanere stabili.

D'altra parte, i cibi ricchi di carboidrati stimolano l'appetito. I picchi e le gocce di insulina possono portare a voglie di più carboidrati.

Alcuni carboidrati possono anche limitare la perdita di peso. Le diete ricche di carboidrati possono aumentare la deposizione di grasso nel corpo e ridurre i livelli di combustibili metabolici (glucosio e lipidi). Ciò si traduce in un aumento della fame e un metabolismo più lento.

Nonostante la perdita di peso, molte persone che seguono una dieta chetogenica riferiscono di sentirsi meno affamate e di avere un ridotto desiderio di mangiare.

Riduce le convulsioni

La dieta cheto potrebbe aver vissuto una rinascita negli ultimi anni, ma è stata utilizzata in medicina da circa 100 anni per trattare l'epilessia resistente ai farmaci.

Sebbene i ricercatori stiano ancora cercando di determinare perché e come la dieta chetogenica sia così efficace, alcuni credono che la sua influenza nel riequilibrare il microbiota intestinale possa avere un ruolo.

Effetti collaterali della chetosi

Sebbene sia sicuro e benefico, il passaggio alla chetosi può comportare alcuni spiacevoli effetti collaterali. Presi insieme, questi sintomi come affaticamento, mal di testa, vertigini, nausea e desiderio di zucchero sono spesso chiamati "influenza cheto".

Questi sintomi possono durare da poche ore a un paio di settimane man mano che ti adatti al cheto. La buona notizia è che sono temporanei e ci sono modi per evitarli o ridurne drasticamente la gravità.

Le tecniche per alleviare l'influenza cheto includono:

• Rimanere idratati:bevi sempre quando hai sete, ma cerca di sorseggiare acqua durante il giorno in modo da evitare la disidratazione.
• Rifornisci di elettroliti:quando perdi peso in acqua, perdi anche elettroliti. Puoi reintegrarli aumentando l'assunzione di sodio, magnesio, potassio e calcio. L'assunzione di un integratore di elettroliti può aiutare.
• Evita esercizi faticosi:potresti non aver voglia di fare molto esercizio mentre il tuo corpo si adatta a nuove fonti di carburante, ma attività leggere come lo yoga e la camminata possono migliorare i sintomi.
• Dormi molto:concediti più riposo e sonno durante la transizione. La stanchezza e l'irritabilità possono aumentare il livello di stress, peggiorando i sintomi.
• Ingrassa a sufficienza:dal momento che stai eliminando la maggior parte dei carboidrati dalla tua dieta, dovrai assicurarti di assumere la stessa quantità di calorie dai grassi keto-friendly.

La chetosi non è chetoacidosi

Nonostante la somiglianza nei loro nomi, chetosi e chetoacidosi non sono la stessa cosa.

La chetosi è un normale processo metabolico con numerosi benefici. D'altra parte, la chetoacidosi è una condizione pericolosa per la vita che colpisce principalmente le persone con diabete.

La chetoacidosi diabetica si verifica quando i livelli di insulina sono così bassi da non poter guidare il glucosio nelle cellule da utilizzare come fonte di carburante. Se il glucosio non riesce a entrare nelle cellule, si accumula nel sangue, provocando livelli di zucchero nel sangue tossici.

Quando le tue cellule non ricevono abbastanza glucosio, iniziano a scomporre il grasso per produrre energia, creando chetoni. Nella chetoacidosi, questo processo avviene troppo rapidamente per essere gestito dal corpo. Quando i chetoni si accumulano nel sangue, disturbano l'equilibrio acido-base, rendendolo pericolosamente acido.

La chetoacidosi diabetica di solito richiede il ricovero in ospedale per abbassare la glicemia in modo sicuro con liquidi per via endovenosa e insulina.

La chetoacidosi può capitare a chiunque abbia il diabete. Tuttavia, è molto più comune e più grave nelle persone con diabete di tipo 1. Può verificarsi anche in soggetti con abuso cronico di alcol (chetoacidosi alcolica) o in quelli con disturbi alimentari (chetoacidosi da fame).

Chetosi ottimale

Ora che sai di più sulla chetosi, ti starai chiedendo:qual è il livello ottimale di chetoni?

La risposta dipende da quali sono i tuoi obiettivi. I livelli di chetoni per chi vuole perdere peso potrebbero essere diversi da quelli che vogliono curare una malattia. I numeri possono anche dipendere dal fatto che tu abbia il diabete.

Quando si discute dei livelli di chetoni, le persone citano spesso il libro The Art and Science of Low Carbohydrate Living dei Drs. Stephen Phinney e Jeff Volek. Di seguito è riportata una presentazione visiva dei diversi gradi di chetosi e chetoacidosi.

Il grafico suggerisce che:

• La chetosi nutrizionale varia da 0,5 a 3 mmol/L. Anche nella "chetosi nutrizionale leggera" o da 0,5 a 1,5 mmol/L, inizierai a vedere miglioramenti nel tuo peso corporeo.
• Una cosiddetta zona chetonica "ottimale" è compresa tra 1,5 e 3 mmol/L. Ma se il tuo obiettivo è la perdita di peso, ci sono poche prove a sostegno del fatto che questo intervallo fornisca miglioramenti sostanziali nell'intervallo da 0,5 a 1,5 mmol/L.
• Livelli di chetoni nel sangue superiori a 3,0 mmol/L non sono necessari per la maggior parte delle persone sane. Se i tuoi livelli di chetoni sono così alti, potrebbe significare che non stai assumendo abbastanza cibo ("chetosi da fame"). Tuttavia, alcune persone che seguono la dieta cheto per benefici terapeutici come combattere il cancro o le malattie neurodegenerative possono mirare a livelli di chetoni compresi tra 3,0 e 5,0 mmol/L. Nelle persone con diabete di tipo 1, livelli di chetoni superiori a 3,0 mmol/L potrebbero indicare chetoacidosi.

Come ottenere la chetosi

Nonostante la popolarità diffusa della dieta cheto negli ultimi anni, c'è ancora una certa confusione su come entrare in chetosi. Di seguito sono riportati alcuni modi in cui puoi entrare in sicurezza nella chetosi nutrizionale e rimanerci.

Limita l'assunzione giornaliera netta di carboidrati a meno di 20 grammi

Come accennato in precedenza, dovrai ridurre drasticamente l'assunzione di carboidrati con la dieta cheto.

L'assunzione giornaliera ideale di carboidrati varia da persona a persona. Alcune persone possono entrare in chetosi limitando l'assunzione di carboidrati a 50 grammi, mentre altre escono dalla chetosi con qualcosa di superiore a 20 grammi.

Per assicurarti di entrare in chetosi, consigliamo ai principianti di attenersi a 20 grammi di carboidrati netti al giorno. Questo praticamente garantisce che otterrai la chetosi.

Prova il digiuno intermittente

Molti di noi sono abituati a mangiare ogni poche ore. Ma per la maggior parte della storia umana, siamo rimasti per lunghi periodi senza mangiare.

Le pause periodiche dal mangiare sono note come digiuno intermittente. Sebbene esistano molte tecniche diverse di digiuno intermittente (IF), i sostenitori ritengono che sottoporre le cellule a un lieve stress aumenti la loro capacità di resistere alle malattie. IF ha dimostrato di migliorare la perdita di peso, ridurre l'infiammazione, aumentare la sensibilità all'insulina, un lento processo patologico nel cervello, tra gli altri vantaggi.

Il digiuno intermittente può anche facilitare il tuo percorso verso la chetosi. In effetti, la dieta cheto è stata sviluppata per imitare i cambiamenti fisiologici osservati nel digiuno prolungato. Quando non mangi per 10-16 ore, il tuo corpo attinge energia dalle sue riserve di grasso, rilasciando chetoni.

SE è facile come saltare la colazione o la cena. Poiché la dieta cheto aiuta a sopprimere l'appetito, saltare un pasto sarà probabilmente molto naturale.

Mangia più grassi

Siamo stati tutti avvertiti; attenzione ai cibi grassi se vuoi dimagrire.

Ma su cheto, non c'è bisogno di temere il grasso. In effetti, mangiare molti grassi è una necessità. Sottovalutare la quantità di assunzione giornaliera di grassi è uno degli errori più comuni che le persone commettono quando iniziano a prendere il cheto.

Circa il 70-80% delle calorie deve provenire dai grassi. In questo modo sarà più facile passare alla chetosi e ridurre gli effetti collaterali negativi.

Aumenta il tuo livello di attività fisica

Quando inizi per la prima volta la dieta cheto, potresti non avere abbastanza energia per un esercizio vigoroso. Il tuo corpo normalmente consuma glicogeno per produrre energia e ha bisogno di tempo per adattarsi a una diversa fonte di carburante.

Se riesci a evitare di caricare i carboidrati prima di un allenamento, potresti riscontrare chetosi post-esercizio. Puoi anche optare per allenamenti a basso impatto come nuoto, stretching, yoga o camminata veloce.

Prendi integratori di chetoni esogeni

I chetoni endogeni sono prodotti naturalmente dal fegato a causa della chetosi. E come suggerisce il nome, i chetoni esogeni provengono dall'esterno del tuo corpo.

I chetoni esogeni si presentano in due forme principali:sali chetonici ed esteri chetonici. Entrambi aumentano il numero di chetoni nel sangue, imitando ciò che accade nella chetosi.

L'integrazione potrebbe essere utile per le persone che desiderano ridurre il tempo necessario per raggiungere la chetosi e possibilmente ridurre gli spiacevoli effetti collaterali. Tuttavia, non sono necessari per avere successo. Inoltre, non è ancora chiaro se gli integratori riducano significativamente i sintomi dell'influenza cheto.

Cucinare con olio di cocco o MCT

Se preferisci evitare gli integratori di chetoni esogeni, puoi provare a cucinare con olio di cocco o con olio di trigliceridi a catena media (MCT).

Gli MCT vengono rapidamente trasformati in chetoni dal fegato. L'MCT può anche aiutare a ridurre il tempo necessario per raggiungere la chetosi nutrizionale e ridurre gli effetti collaterali associati.

L'olio di cocco è una ricca fonte di MCT, sebbene contenga una percentuale inferiore di MCT chetogenici rispetto all'olio MCT. Tuttavia, l'olio di cocco potrebbe essere un'opzione migliore per cucinare.

La chetosi è per tutti?

Per la maggior parte delle persone, sì, il cheto è sicuro e salutare.

Tuttavia, le persone con le seguenti condizioni mediche dovrebbero seguire la dieta cheto solo sotto stretto controllo medico:

• Diabete (tipo 1 e tipo 2)
• Danni ai reni
• Condizioni epatiche o pancreatiche preesistenti
• Mestruazioni irregolari
• Pressione alta
• Disturbi digestivi
• Storia della chirurgia di bypass gastrico
• Gravidanza

La chetosi dovrebbe essere evitata del tutto nei seguenti individui:

• Donne che allattano
• Persone con rari disordini metabolici come carenza primaria di carnitina e difetti di beta-ossidazione. Questi disturbi interferiscono con la capacità del corpo di utilizzare determinati grassi per produrre energia.

Cos'è la chetosi? La linea di fondo

La chetosi è uno stato metabolico naturale che è sicuro per la maggior parte delle persone e ha dimostrato di avere un impatto positivo su molti esiti di salute.

Dalla perdita di peso alla neuroprotezione, i benefici della chetosi sono di ampia portata e i ricercatori ne stanno ancora esplorando le potenzialità.

Entrare in chetosi è semplice come digiunare o limitare i carboidrati. Sebbene possano esserci degli effetti collaterali spiacevoli, questi sono quasi sempre temporanei. E ci sono una serie di strategie per rendere la transizione rapida e confortevole.