L'anno è appena iniziato, ma possiamo già vedere che l'alimentazione a base vegetale sarà più grande che mai quest'anno. I Golden Globes sono diventati vegani, Impossible Foods sta ufficialmente vendendo carne di maiale senza carne e sembra che tutti abbiano contemporaneamente deciso di riferirsi a questo mese come "Veganuary".
Non sorprende che le grandi catene di ristoranti e negozi di alimentari se ne siano accorti.
Il latte è stata una delle prime cose a diventare mainstream in forma vegana. Ricordi i giorni in cui c'era solo la soia e l'unica persona sulla terra che la beveva era tuo padre intollerante al lattosio? Oggi, una passeggiata in qualsiasi negozio di alimentari ti condurrà davanti a un cartone dopo l'altro di latte di mandorle, cocco, anacardi, semi di soia, riso, canapa e piselli.
Pochi latti alternativi, tuttavia, hanno generato tanto entusiasmo - o un seguito di culto più grande - del latte d'avena. Molto amato per il suo sapore deliziosamente nocciolato e per la capacità di schiumare come il latte di vacca (cappuccini vegani!), il latte di avena ha convertito anche i più devoti fan del latte.
Il che ci porta a Starbucks. Il gigante del caffè offre da tempo latte di mandorle, soia e persino cocco. Ma con grande sgomento dei consumatori, il latte d'avena è rimasto un'offerta assente nel loro menu negli Stati Uniti (vendono latte d'avena in Europa dal 2018).
Questa settimana, tuttavia, Starbucks ha annunciato che aumenterà le sue opzioni di bevande al caffè senza latticini includendo un latte d'avena e miele, ma solo in un numero selezionato di negozi del Midwest. La nuova bevanda è fatta con un bicchierino di Starbucks Blonde Espresso, un filo di miele, latte d'avena al vapore e una guarnizione di miele tostato. A partire da ieri, puoi trovare l'Oat Milk Latte in 1.300 località Starbucks in Illinois, Indiana, Iowa, Michigan, Minnesota, Missouri e Wisconsin. Per ora.
Oltre all'annuncio del latte d'avena, arrivano altre due nuove offerte di bevande non casearie che sono già disponibili a livello nazionale. Il primo è un Almond Milk Honey Flat White, che combina un colpo ristretto di Starbucks Blonde Espresso, latte di mandorla cotto a vapore e un pizzico di miele. Il secondo è un latte di cocco al latte, fatto con un bicchierino di Starbucks Blonde Espresso, latte di cocco cotto a vapore, ed è finito con una spolverata di zucchero Cascara. Una versione tropicale di un latte macchiato? Lo prenderemo. (Cioè, finché non riusciamo a mettere le mani su quello al latte d'avena.)
