Rispetto al mangiare fuori casa, cucinare in casa offre alcuni vantaggi per la tua salute.
Stai certo che cucinare a casa può essere facile, veloce e delizioso, oltre che salutare, ovviamente. Puoi preparare pasti soddisfacenti, simili a quelli che potresti ordinare in un ristorante o in un fast food, senza sentirti privato. Inoltre, puoi rendere i tuoi pasti fatti in casa adatti alle famiglie senza ulteriori sforzi.
Vantaggi per la salute della cucina casalinga
Potresti avere la sensazione che la cucina casalinga possa essere la soluzione migliore per la salute, ma perché? In breve, hai il controllo su cosa metti nel tuo cibo, come lo prepari e quale porzione ti servi. Al contrario, quando ordini al ristorante, è probabile che tu ottenga un pasto fuori misura e con ingredienti non dei più salutari.
Con la cucina casalinga puoi controllare:
- Il tuo metodo di cottura. Puoi cuocere a vapore, grigliare, arrostire o persino soffriggere il cibo invece di usare fritture o quantità inutilmente elevate di grassi aggiunti in cucina, cosa che spesso accade nei ristoranti e nei fast food.
- Le tue porzioni. Un singolo piatto di pasta come antipasto per la cena può avere 7 porzioni di carboidrati, ad esempio, mentre puoi attenerti a una porzione di pasta da 1 tazza più ragionevole quando cucini e servi te stesso.
- I tuoi ingredienti. I ristoranti potrebbero non darti una scelta per quanto riguarda elementi come tagli di carne grassi, pollo con la pelle, cereali raffinati o grassi e sale in eccesso cotti nel cibo. Quando cucini il tuo, puoi usare tagli di carne magri, pollo senza pelle, cereali integrali e meno grassi e sodio, per esempio.
| Potenziali benefici per la salute della cucina casalinga | |
|---|---|
| Perdita di peso | Puoi utilizzare ingredienti a basso contenuto calorico e mantenere le porzioni più piccole più facilmente quando cucini a casa in modo che i tuoi pasti siano a basso contenuto calorico. Inoltre, puoi aggiungere verdure ripiene a basso contenuto calorico da riempire senza riempire. |
| Riduzione della glicemia | Scegli i cereali integrali invece di quelli raffinati e limita gli zuccheri aggiunti per ridurre al minimo gli sbalzi di zucchero nel sangue. La resistenza all'insulina può diminuire quando si scelgono grassi più sani, si aggiunge meno sodio al cibo e si utilizzano meno zuccheri. |
| Cuore più sano | Aggiungi verdure, cereali integrali, noci e grassi salutari per il cuore, oltre a sostituire le proteine magre, per abbassare il colesterolo e la pressione sanguigna. |
| Una migliore alimentazione | Ottieni fibre, vitamine e minerali dagli ingredienti sani che scegli. |
| Tranquillità | Beh... se ti piace sapere esattamente cosa stai mettendo davanti a te stesso e alla tua famiglia... |
