I panini sono gustosi, convenienti e, a seconda di cosa ci metti dentro, sani. Ma infilare gli ingredienti tra due fette di pane bianco non è sempre la scelta migliore, anche se può suonare bene.
Isabel Jacobs, dietista clinica presso il Banner - University Medical Center di Phoenix, ha affermato:"I sostituti del pane possono essere un'aggiunta salutare alla tua dieta". Potresti voler cercare un sostituto del pane se:
- Stai cercando di limitare i carboidrati raffinati, poiché il pane bianco ne contiene molti.
- Stai cercando di limitare gli zuccheri aggiunti, dal momento che il pane bianco contiene spesso sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio o altri zuccheri aggiunti.
- Sei intollerante al glutine o sei celiaco, quindi devi evitare il glutine che si trova nel pane bianco.
- Stai cercando di dimagrire, poiché molti sostituti del pane, in particolare quelli vegetali, sono meno calorici del pane bianco.
Ecco alcuni sostituti del pane da provare
Ci sono molte alternative più sane a cui puoi rivolgerti per sostituire il tuo pane bianco. "I sostituti del pane ti consentono di incorporare più verdure, che possono aggiungere più nutrienti, ti aiutano a gestire meglio i livelli di zucchero nel sangue e ti permettono di goderti il tuo panino preferito senza glutine se sei sensibile o intollerante", ha detto Jacobs.
Ecco alcune opzioni da provare:
- Tortillas di mais, a ridotto contenuto di carboidrati o integrali
- Involtini di formaggio o fette di formaggio
- Involtini al cocco
- Pane al cavolfiore
- Fette di cetriolo
- Fette di patate dolci
- Fette di peperone
- Funghi Portobello
- Lattuga
- Pane all'uovo
"Questi sostituti possono aiutarti a ridurre le calorie dei carboidrati, che possono aiutarti a migliorare i livelli di zucchero nel sangue", ha detto Jacobs. "E provare i sostituti del pane, soprattutto quelli a base di verdure, può anche essere un modo nuovo e divertente per mangiare più verdure!"
Se stai acquistando un involucro confezionato o un sostituto del pane, assicurati di controllare le informazioni nutrizionali per assicurarti che il pane soddisfi le tue esigenze. Alcuni sono a basso contenuto di carboidrati ma comunque ricchi di calorie o grassi, il che ti fa pensare che siano più sani di quanto non siano in realtà.
Ecco alcuni tipi di pane che sono scelte più salutari
"Il pane è spesso dipinto come il problema con la nostra dieta e a volte dimentichiamo quanto possono essere buoni i cereali integrali per noi", ha detto Jacobs. “Contengono fibre, aiutano a ridurre il colesterolo, riducono il rischio di ictus e diabete e ti mantengono più pieno più a lungo. Quindi, se stai cercando un primo passo per tagliare il pane bianco, fai un piccolo passo e passa prima al pane integrale."
Il pane a lievitazione naturale può anche essere una scelta più salutare del pane bianco. Poiché il pane a lievitazione naturale è fermentato, fa bene ai batteri intestinali e ha più vitamine del gruppo B e un indice glicemico inferiore rispetto alla maggior parte dei pani bianchi.
La linea di fondo
Se stai cercando alternative più sane al pane bianco, ci sono molte opzioni tra cui scegliere. Puoi passare al pane integrale, al pane a lievitazione naturale o a una gamma di opzioni più nutrienti per i sostituti del pane. Se vuoi saperne di più sugli scambi salutari che puoi fare nella tua dieta, contatta un operatore sanitario di Banner Health.
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