È facile entrare in un lunedì senza carne, un martedì taco o una cena del mercoledì con gli spaghetti. E la pianificazione dei pasti semplifica la spesa, la preparazione e la cottura del cibo. Ma il problema è che può diventare noioso.
Se sei pronto a dare una scossa alle cose in cucina, Elise Heeney, RD, dietista clinica presso il Banner Del E. Webb Medical Center di Sun City West, AZ, condivide questi suggerimenti per lavorare con cibi sani e gustosi messicani, giapponesi, indiani e I cibi greci nella tua routine.
Messico
Cosa provare: Jicama, un ortaggio a radice croccante e rinfrescante che troverai spesso nella cucina messicana.
Perché è salutare: Jicama è ricco di fibre e acqua ed è una buona fonte di vitamina C. È anche povero di calorie e grassi.
Come si mangia: Sostituisci le tortillas con impacchi di jicama per un'alternativa a basso contenuto di carboidrati (le trovi da Trader Joe's). Abbina sottili strisce di jicama con agrumi e avocado in un'insalata. Oppure mangialo come spuntino:sbuccialo, taglialo a striscioline e spruzzalo con succo di limone o lime e peperoncino in polvere.
Prova anche queste erbe e spezie messicane: Il coriandolo (coriandolo), l'origano messicano, il cumino, la paprika, la cannella e il peperoncino in polvere possono aggiungere nutrimento, sapore e varietà ai tuoi pasti.
Giapponese
Cosa provare: Zuppa di miso, a base di miso, cipolle verdi, alghe e tofu.
Perché è salutare: Il miso è composto da semi di soia fermentati e fornisce probiotici, che possono aiutare a migliorare la digestione e supportare il sistema immunitario. Il tofu è ricco di proteine e povero di grassi. È anche una buona fonte di calcio, che aiuta a rafforzare le ossa, e di isoflavoni, che hanno proprietà antiossidanti.
Come si mangia: La zuppa di miso è un ottimo pasto vegetariano o contorno. E incorporare più pasti a base vegetale può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, diabete e cancro.
Prova anche queste erbe e spezie giapponesi: Lo zenzero contiene antiossidanti e può aiutare a combattere l'infiammazione. Può anche aiutare a ridurre la nausea. Wasabi ha proprietà antibatteriche e antinfiammatorie.
Indiano
Cosa provare:Dal, un pasto vegetariano soddisfacente tipicamente a base di lenticchie rosse, cipolla, pomodori, succo di limone ed erbe e spezie come aglio, cannella, curcuma, cardamomo e paprika. Puoi servirlo con riso integrale o naan (focaccia indiana).
Perché è salutare: Le lenticchie sono ricche di proteine e fibre e povere di grassi. Le spezie salutari di Dal possono aiutare a sostenere il tuo sistema immunitario e combattere le infiammazioni.
Prova anche queste spezie indiane: La curcuma e il cumino contengono antiossidanti e possono aiutare a combattere le infiammazioni.
Greco
Cosa provare: Tzatziki, un piatto versatile a base di yogurt greco semplice, aglio, olio d'oliva, aneto e menta. Puoi condirlo su piatti principali come insalate, carne alla griglia o verdure o mangiarlo come salsa con pomodori a fette e cetrioli.
Perché è salutare: Lo yogurt greco semplice senza grassi è ricco di proteine, povero di grassi saturi e privo di zuccheri aggiunti. Fornisce anche probiotici. L'olio d'oliva aggiunge grassi salutari per il cuore e le erbe fresche aggiungono antiossidanti e antinfiammatori insieme al sapore. Lo tzatziki può essere un'alternativa più sana a salse e salse ad alto contenuto di grassi e sodio.
Prova anche queste erbe e spezie greche: Puoi aggiungere aneto e menta a molti cibi per aumentare gli antiossidanti e il sapore. E l'aglio (tecnicamente un ortaggio ma usato come spezia) può sostenere il tuo sistema immunitario.
La linea di fondo
Quando vuoi staccare dai pasti insipidi, prova opzioni semplici, soddisfacenti e nutrienti da tutto il mondo. Se desideri alcuni consigli su un'alimentazione sana da parte di un esperto, contatta Banner Health.
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