Negli ultimi decenni, ma soprattutto durante il COVID-19, molti di noi fanno meno acquisti e ne acquistano di più all'ingrosso per durare più a lungo.
"C'è stata sicuramente una diminuzione della quantità di tempo speso per acquistare cibo, preparare/pianificare i pasti e cucinare i pasti", ha affermato Julie Simpson, dietista registrata presso Banner Health. “La nostra cultura vuole pasti gustosi in 30 minuti o meno. Questo, a sua volta, ha portato a un numero maggiore di alimenti trasformati e preconfezionati nella nostra dispensa."
I cibi preconfezionati o in scatola non andranno a male così velocemente, ma possono facilmente perdersi e dimenticarsi e creare caos nella dispensa. Inoltre, hai solo così tanto spazio! Significa anche che anche alcuni cibi freschi possono andare sprecati. Abbiamo tutti avuto un progetto per una fiera della scienza non pianificato nel retro del nostro frigorifero.
Se sei come la maggior parte delle persone, pulire e organizzare la tua dispensa (e il frigorifero) probabilmente non è in cima alla tua lista di cose da fare in questo momento. Ma ci sono molte ragioni per farlo, inclusa la tua salute e il tuo conto in banca.
Vantaggi di avere una dispensa organizzata (e un frigorifero)
- Risparmia denaro: Se sai quali alimenti hai già, non ne acquisterai altri per sbaglio.
- Riduce gli sprechi: Non dovrai buttare via i beni scaduti, perché li utilizzerai prima che vadano a male.
- Risparmio di tempo: Quando fai una lista della spesa, puoi facilmente vedere cosa devi veramente acquistare al negozio e trovare gli ingredienti con cui cucinare.
- Riduce lo stress: Può essere frustrante quando guardi nella dispensa, sposti oggetti e ancora non riesci a trovare qualcosa che hai giurato di aver comprato l'altro giorno.
- Incoraggia un'alimentazione sana: Se tagli frutta e verdura fresca e la metti davanti al frigorifero, è molto probabile che la tua famiglia la prenda per uno spuntino. Nella dispensa, puoi creare un facile accesso a snack sani come noci non salate, semi e frutta secca non zuccherata.
"La riorganizzazione può aiutarti a "vedere" davvero quali alimenti stai fornendo alla tua famiglia", ha detto Simpson. “Se la tua dispensa è piena di patatine, cracker e biscotti, può aprire gli occhi. Organizzandoti, puoi creare un maggiore accesso a determinati alimenti di cui desideri che i tuoi bambini (e te stesso) mangino di più e meno accesso a cibi di tanto in tanto. "
Che tu lo affronti un fine settimana o uno scaffale alla volta, Simpson ha condiviso questi utili suggerimenti per ottimizzare lo spazio e mantenere una dispensa e un frigorifero ordinati e organizzati.
Per iniziare:cose per aiutarti a rimanere organizzato
La parte più difficile è iniziare, ma farà molto per preparare i pasti più velocemente e non sprecare cibo. Ecco alcune cose di cui avrai bisogno per iniziare:
Cassonetti e cestini: Aggiungi contenitori, cestini, scaffali e Tupperware per organizzare i tuoi oggetti sugli scaffali. Dai cestini in filo metallico ai cestini di plastica, ci sono molti articoli economici che puoi trovare in giro per casa o in un negozio locale per aggiungere più spazio. Se tutto ha una casa, avrai meno probabilità di "incasinare tutto" quando cercherai ciò di cui hai bisogno in seguito.
Questi sono utili anche in frigorifero. Puoi preparare e conservare frutta e verdura fresca e tritata in contenitori, in modo che la tua famiglia abbia spuntini facili e veloci da trovare.
Suggerimento utile: Misura prima i tuoi scaffali per assicurarti che i tuoi contenitori si adattino davvero! Potrebbe essere una sorpresa e un mal di testa sgraditi se devi restituire le cose.
Etichette o etichette preconfezionate: Acquista etichette o un'etichettatrice per identificare gli articoli su contenitori, contenitori e scaffali in modo che tutti possano individuare rapidamente gli articoli.
Mini lavagna: Questo è un ottimo strumento per annotare i pasti per la settimana. Pianifica i pasti che farai ogni giorno della settimana e scrivilo. In questo modo è più facile fare la spesa. Oppure puoi usare la lavagna per annotare quando hai finito il cibo, così puoi aggiungerlo alla lista della spesa invece di tirare a indovinare.
Agire:organizzare la dispensa (e mantenerla così)
Fase 1:estrai tutto
Tira fuori tutto dalla tua dispensa e pulisci la dispensa prima di iniziare a organizzare. Getta tutto ciò che è scaduto.
Fase 2:raggruppa gli elementi simili
Una volta che hai tutto fuori dalla tua dispensa, raggruppa i prodotti per categorie, come prodotti da forno, pasta e snack. L'obiettivo è raggruppare insieme le cose che usi normalmente, come pasta e sugo per la pasta, zucchero e farina.
Fase 3:crea un elenco
Fai un elenco di tutti gli oggetti che hai e tieni quell'elenco nella tua dispensa. Puoi aggiungere ad esso/togliere da esso mentre vai avanti.
Fase 4:primo spazio di archiviazione, primo in uscita
Posiziona gli oggetti più nuovi nella parte posteriore e quelli più vecchi nella parte anteriore per assicurarti di utilizzare prima gli oggetti più vecchi e di superarli prima che si rovinino. Lo stesso vale per il tuo frigorifero. Prepara e conserva la frutta e la verdura fresca nella parte anteriore del frigorifero per un accesso rapido e facile.
Fase 5:metti gli oggetti di uso quotidiano all'altezza degli occhi
Metti gli alimenti che usi ogni giorno all'altezza degli occhi e altri oggetti che usi meno spesso verso gli scaffali superiori o inferiori. Se hai dei bambini, posiziona le opzioni di snack salutari vicino al fondo per un rapido accesso e gli snack di tanto in tanto sullo scaffale più alto.
Fase 6:etichetta e data
Una volta posizionati i contenitori, etichettali e datali. Gli appuntamenti possono essere particolarmente importanti per gli articoli confezionati di grandi dimensioni come farina e pasta nella dispensa e per gli articoli nel congelatore e nel frigorifero. Dici sempre a te stesso che ricorderai, ma potresti non ricordare un mese dopo il fatto.
Fase 7:effettua il check-in una volta alla settimana
Lo sappiamo tutti fuori dalla vista, fuori dalla mente, giusto? Le nostre dispense, frigoriferi e armadi, davvero qualsiasi cosa con una porta, sono luoghi facili dove far scivolare e raccogliere le cose. Effettua il check-in una volta alla settimana per assicurarti che le cose siano ancora al loro posto e per fare un inventario di ciò che hai e di cui potresti aver bisogno di più. Ci vorranno alcuni minuti, ma nel lungo periodo ti aiuterà.
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