Che tu sia disposto ad ammetterlo o meno, è probabilmente sicuro dire che tutti noi abbiamo mangiato del cibo caduto a terra. Dopotutto, la "regola dei cinque secondi" ci dice che è sicuro mangiare cibo che ha toccato il pavimento purché lo raccogli in cinque secondi o meno, giusto?
Sei disposto a scommetterci la tua vita?
Secondo Janet Conner, prevenzione delle infezioni presso Banner Health, indipendentemente dalla velocità con cui raccogli il cibo dal pavimento, stai correndo un rischio. Batteri, funghi e virus possono essere presenti su qualsiasi superficie. Sebbene fattori come il tipo di pavimento, la quantità di umidità nel cibo caduta e la temperatura ambiente possano influenzare la velocità e la quantità di germi che contamineranno il cibo, si verifica entro cinque secondi. Uno studio della Clemson University nel 2007 ha rilevato che quando un pezzo di mortadella veniva lasciato cadere su legno, piastrelle e pavimenti in moquette, i batteri venivano trasferiti istantaneamente sul pezzo di carne. Pertanto, per quanto possa sembrare allettante ignorare il rischio di infezione dopo aver fatto cadere il tuo pranzo anche sul pavimento più luccicante, ecco alcuni spunti di riflessione:- Davvero non sai cosa è rimasto proprio in quel punto in cui qualcuno potrebbe essere passato con i propri stivali
- Anche se raccogli il cibo entro cinque secondi, avrai sempre dei germi che vi si aggrappano
- Non ci vogliono molti germi per causare l'infezione
- In caso di dubbio, buttalo via
Immagino che ci sia davvero un motivo per piangere sul latte versato.
