Le verdure surgelate sono sane? Raccolte al culmine della freschezza, le varianti congelate meritano spazio extra nel tuo piatto. (Bene, dopo che sono stati cotti, in effetti.) Ecco cosa vuoi sapere.
È ora di cena e anche tu guardi nel tuo frigorifero. Gli spinaci insaccati sembrano sospettosi (sono solo un po' viscidi), gli asparagi sono appassiti e anche i funghi delle persone potrebbero essere funghi, tuttavia sono anche ammuffiti. No grazie. Fortunatamente, hai le verdure surgelate in grado di intervenire. Tuttavia le verdure surgelate sono sane? In una frase, certo. Completamente.
Quali sono i vantaggi delle verdure surgelate?
Sfrecciando davanti al corridoio del congelatore del rivenditore di generi alimentari? Non più. Ci sono una serie di vantaggi delle verdure surgelate, basati su consulenti, che abbracciano:
"Le verdure surgelate a volte sono più economiche delle verdure recenti e facili da trovare, ti aiuteranno a ridurre gli sprechi e a prevenire il tempo trascorso in cucina", afferma Julieanna Hever, MS, RD, dietista di origine vegetale e creatrice di Il regime Seleziona che mangi ora . Inoltre durano per molto tempo nel congelatore, quindi nel caso in cui di solito scopri che nel momento in cui vai a mangiare i tuoi prodotti recenti sembri precedente al suo apice e devi buttarli via, il congelato è una possibilità efficiente per tu.
Le verdure surgelate vengono già lavate, tagliate e tritate, quindi tutto ciò che devi fare è prendere una o due porzioni dal sacchetto per prepararle per la cena. Non devi preoccuparti di scartare steli, baccelli o bucce, entrambi.
- Ti incoraggia a mangiare verdure extra
Contemplando la semplice preparazione, la scelta di varietà surgelate ti aiuterà a mangiare verdure extra. "Tra le cose migliori che chiunque può fare per il proprio benessere è mangiare prodotti extra", afferma Hever. Solo il 10 per cento degli adulti mangia le quantità benefiche di frutta (da 1 e mezzo a 2 tazze) e verdure (da due a poche tazze) al giorno, in base alle strutture per la gestione e la prevenzione delle malattie. Ulteriori analisi rivelano che le verdure surgelate contribuiranno a rendere più semplice il raggiungimento di questo obiettivo. "Con il congelato, non ci sono scuse per non mangiare le verdure", dice.
Il congelamento delle verdure distrugge le vitamine?
È probabile che ti starai chiedendo se la temperatura rigida e fredda del tuo congelatore possa eliminare le vitamine nelle tue verdure. La risposta? Abbastanza l'alternativa. Poiché le verdure vengono congelate dopo il raccolto, è molto più probabile che contengano le vitamine, afferma Hever. "È probabile che otterrai un modello di broccoli più ricco di nutrienti rispetto a uno che è stato raccolto e spostato in una struttura di stoccaggio, dopodiché è stato posizionato sullo scaffale di un rivenditore", afferma. Non trascuriamo che anche dopo aver acquistato la verdura, la conserverai anche nel tuo frigorifero fino a quando non sarà pronta per entrare in quel piatto di pasta di manzo e broccoli saltato in padella o zucchine. Questo è esattamente il motivo per cui, anche se è probabile che i clienti immaginino che il cibo fresco sia più salutare, ci sono vantaggi per le verdure surgelate.
I prodotti surgelati sono comunemente superiori dal punto di vista nutrizionale ai piatti recenti che sono stati conservati nel frigorifero, poiché i prodotti tendono a perdere vitamine nutrizionali più a lungo rimangono, sulla base di un esame stampato nel Journal of Meals Composition and Evaluation . Questo non vuol dire che le verdure recenti non siano salutari. C'è spazio più che sufficiente per le verdure recenti e surgelate nel tuo regime alimentare. Tuttavia, l'analisi rivela che le verdure surgelate presentano alcuni vantaggi critici.
Cosa cercare quando acquisti verdure surgelate
Al giorno d'oggi, è semplice cercare tutti i tipi di verdure surgelate, da piselli e mais a gombo, spinaci e fagioli inesperti, nel corridoio del congelatore del tuo droghiere. Con tutte le scelte, potrebbe essere problematico sapere quali sono le verdure surgelate perfette da acquistare. Sotto, Hever analizza esattamente quali sono le verdure surgelate perfette da acquistare.
- Verdure congelate semplici
Idealmente, dovresti acquistare verdure surgelate semplici, consiglia Hever. Quando capovolgi il pacchetto, è meglio imparare la lista di controllo degli ingredienti e cercare persone che si limitano a dire "fagioli inesperti" o "strisce di peperoni". (Hai il pensiero:nessun componente aggiuntivo.)
- Basso contenuto di sodio e grassi saturi
Ciò non implica che le verdure surgelate o i miscugli che comprendono salse e condimenti siano vietati. Tuttavia, dovrai imparare l'elenco di controllo delle informazioni e dei componenti sulle vitamine per sapere esattamente cosa stai assumendo. Guarda avanti al sodio e ai grassi saturi, poiché potrebbero essere eccessivi a causa di sale, burro o salse cremose per uno stile e una consistenza aggiunti. Ciò che acquisti, tuttavia, dipenderà dai tuoi obiettivi di benessere e da ciò che hai mangiato il resto della giornata.
- Scelte stagionali
Infine, nel caso in cui tu abbia acquistato un mucchio di verdure e sai che non ne farai uso in tempo (o ne hai raccolto un mucchio di proposito durante la stagione perché erano in vendita), vai avanti e congelali con poche semplici idee, quindi preparali a cena con le strategie di seguito.
Il modo migliore per cucinare la cena verdure surgelate
Sappi che saresti in grado di rendere il tuo stile vegetariano incredibilmente delizioso anche se li acquisti semplici. Prendi le linee guida di seguito per ravvivarle e renderle davvero saporite e affascinanti da solo.
Una regola importante per le verdure surgelate è che devi prepararle per la cena, dice Hever. "Quando li scongela, perdono la loro integrità e prelibatezza", dice. Sotto sono i metodi perfetti per preparare le verdure surgelate per la cena. Dì addio alle verdure infelici e mollicce.
Ti sei mai chiesto:"Le verdure surgelate al vapore sono sane?" La risposta è sicura. È probabilmente il metodo più efficace per prendersi cura delle vitamine delle verdure, offrendo inoltre una consistenza croccante e una tonalità vibrante. Getta le verdure surgelate direttamente in un cestello per la cottura a vapore di bambù o in una vaporiera in acciaio inossidabile.
Sai arrostire verdure surgelate? Completamente:la tua vita sarà probabilmente modificata senza fine quando capirai che saresti in grado di arrostire le verdure surgelate su una teglia e quindi emergeranno semplicemente caramellate come quelle recenti. Domande e suggerimenti su come preparare la cena verdure surgelate all'interno del forno? Condisci le verdure con olio d'oliva (usa una quantità minima di olio nel caso in cui il tuo obiettivo sia quello di perdere chili, consiglia Hever) e sale e pepe, dopodiché metti le verdure surgelate nel forno. Probabilmente dovresti arrostire le verdure surgelate un po' più a lungo di quelle recenti, quindi controlla il forno. Frase per l'intelligente:assicurati di aprire le verdure surgelate sulla teglia. Se è troppo affollato, usciranno impregnati d'acqua e zoppicheranno.
Quando stai chiedendo suggerimenti su come preparare la cena verdure surgelate senza che diventino mollicce, il soffritto è un'ottima possibilità. Tuttavia, potrebbe essere difficile conoscere suggerimenti su come preparare la cena verdure surgelate su una gamma. Utilizzando questa tecnica, aggiungi le verdure surgelate in una padella sfrigolante e prepara la cena fino alla cottura specificata.
Il segreto meglio custodito? Verdure congelate all'interno della friggitrice ad aria. È veloce, semplice e delizioso. Ecco i suggerimenti su come preparare le verdure surgelate per la cena all'interno della friggitrice ad aria:lancia le tue verdure preferite in olio d'oliva e condimenti e aggiungile all'attrezzatura. Saranno croccanti e croccanti in pochi istanti. Inoltre, sono esponenzialmente più salutari delle verdure fritte.
Suggerimento professionale:vai avanti e sostituisci le verdure surgelate con quelle recenti in un'ampia gamma di ricette, corrispondenti a casseruole, zuppe, stufati e peperoncini, afferma Hever. Questo potrebbe accelerare il corso di cucina e darti anche un pasticcio di vitamine.
Quando stai arrostendo o saltando le tue verdure surgelate, non dovresti decidere di consumarle al naturale. Diventa artistico con le spezie, corrispondenti a:
- Pepe limone
- Aglio
- Cumino
- Paprica
- Harissa (una sfrigolante pasta di peperoncino)
- Salsa bollente,
- Fiocchi di peperoncino rosso,
- curcuma,
- Pepe nero
- Un condimento (corrispondente a "tutte le cose tranne il bagel", za'atar, erbe di provincia, tajin)
"Sarai in grado di combinare e abbinare i condimenti per mostrare i verdi in un'unica cosa completamente diversa", afferma Hever. Anche con le verdure surgelate, la linea di fondo è:divertiti e mangerai correttamente.
