Le diete occidentali sono ormai un peso per la salute in tutto il mondo. Con la tendenza a mangiare fast food e cibo spazzatura a livello globale in aumento, segue anche la tendenza per i problemi nutrizionali.
Anche quando si segue una dieta molto sana, è quasi impossibile assumere abbastanza vitamina K2.
La carenza di vitamina K2 è stata recentemente scoperta come un problema in diverse regioni del mondo. Continua a leggere per scoprire perché questa carenza sta danneggiando sia gli adulti che i bambini sani. Nota che mentre sono sponsorizzato da Nattopharma per questo post, tutte le opinioni sono mie e supportate dalla ricerca clinica.
Cos'è la vitamina K?
La vitamina K è una vitamina liposolubile che svolge un ruolo importante nella corretta coagulazione del sangue. Vengono ora scoperte nuove funzioni di una specifica forma di vitamina chiamata vitamina K2.
La vitamina K2 (menachinone) si distingue dalla K1 per la presenza di catene laterali nella struttura, di lunghezza variabile da 1 a 14 catene. Il numero indica se si tratta di menachinone 4, menachinone 7, menachinone 9, ecc.
La forma più comunemente integrata di vitamina K2 è il menachinone-7.
Le funzioni della vitamina K2 (non K1) includono:
- Metabolismo del calcio
- Forza delle ossa
- Salute delle arterie (link al blog)
- Salute del cervello
- Corretta coagulazione del sangue
Sebbene non comprendiamo appieno come la vitamina K2 funzioni nel cervello, sappiamo che la vitamina K2 è anche correlata alla salute degli occhi e del cervello, secondo una recente ricerca.
La carenza di vitamina K2 a tutte le età aumenta il rischio di malattie. Queste malattie includono:
- Fratture ossee
- Osteoporosi
- Malattie cardiache
- Aterosclerosi
La carenza di vitamina K2 è un problema di salute globale
I bambini e gli adulti sani hanno livelli notevolmente bassi di un marcatore della vitamina K2 nel sangue chiamato osteocalcina undercarbossilata.
Una nuova ricerca sta dimostrando che la carenza di vitamina K2 è anche un problema globale per la salute delle ossa.
La carenza di vitamina K2 aumenta il rischio globale di frattura ossea
In Polonia, i bambini con un basso livello di vitamina K sono a rischio di un tipo di frattura ossea chiamata frattura ossea a bassa energia.
I bambini di età compresa tra 5 e 15 anni, ricoverati in ospedale con fratture ossee a bassa energia, avevano marcatori della vitamina K (osteocalcina carbossilata) significativamente più bassi rispetto ai bambini sani.
I risultati dell'Europa hanno recentemente mostrato che lo stato di vitamina K (fattore II sottocarbossilato) era basso nel 36% dei pazienti con frattura dell'anca negli anziani.
È interessante notare che, dopo essere stato trattenuto dal cibo prima e dopo l'intervento chirurgico, questo marker di carenza di vitamina K è aumentato al 64% nel gruppo con fratture dell'anca.
La carenza di vitamina K2 aumenta il rischio globale di malattie cardiache
La ricerca di quest'anno in tutto il mondo sta dimostrando quanto sia dannosa la carenza di vitamina K per la salute del cuore.
Gli asiatici del sud sono ad alto rischio di malattie cardiache. Uno studio su 700 persone provenienti da India, Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka, Nepal e Bhutan ha trovato nuove e importanti informazioni sul loro rischio cardiaco.
Il rischio di calcificazione dell'arteria coronaria, che è altamente correlato alla carenza di vitamina K, ha aumentato il rischio di malattie cardiovascolari in un periodo di 5 anni. Questo aumento è stato pari a quello degli uomini bianchi, il gruppo con i tassi più alti di malattie cardiache.
Questa calcificazione arteriosa era un fattore di rischio per le malattie cardiovascolari in questo gruppo di asiatici del sud, secondo una pubblicazione del gennaio 2019 del Journal of American Heart Association.
Questo studio fa parte dello studio a lungo termine Mediators of Atherosclerosis in South Asians Living in America (MASALA).
In uno studio appena pubblicato dalla Cina, la carenza di vitamina K2 (proteina gla della matrice defosfo-uncarbossilata) ha aumentato il rischio di mortalità cardiaca di quasi 2 volte. Questo studio è stato condotto su una popolazione di pazienti ad alto rischio di malattie cardiache:i pazienti in dialisi peritoneale.
Quelli con un basso stato di vitamina K2 avevano anche più infiammazioni e avevano un rischio quasi 3 volte più alto di eventi cardiaci, come l'infarto del miocardio.
Una nuova ricerca mostra che anche le vitamine K2 per la salute del colon sono probabilmente benefiche.
Perché c'è così tanta carenza di vitamina K2?
Il motivo principale per cui la carenza di vitamina K2 è così comune è la mancanza di fonti di cibo. Anche la migliore delle diete è carente di vitamina K2.
Come dimostrato nei recenti risultati di cui sopra, anche la sospensione del cibo perioperatorio aumenta la carenza. Come puoi vedere, la carenza può svilupparsi rapidamente, soprattutto se le persone fanno affidamento solo su fonti alimentari di vitamina K1.
La RDA non tiene conto del nostro bisogno di vitamina K2 per la salute delle ossa e delle arterie; è stato impostato solo per fornire una corretta coagulazione.
Inoltre, l'assorbimento della vitamina K1 è molto scarso dalle verdure a foglia verde.
Gli esperti pensavano che la vitamina K2 potesse essere prodotta in quantità sufficiente nel tratto digestivo dai batteri. Le prove più recenti suggeriscono il contrario.
È stato condotto uno studio in cui la vitamina K era limitata nella dieta, il che ha portato a una carenza di vitamina K, quindi la fonte digestiva della vitamina K2 è probabilmente molto inferiore a quanto si pensasse in precedenza.
Segni di carenza di vitamina K
I segni di carenza sono i seguenti. Tieni presente che nessuno di questi può essere presente quando è a basso contenuto di vitamina K2. I segni possono comparire nel cuore e nelle ossa.
- Facile lividi
- Eccessivo sanguinamento da ferite, punture e siti di iniezione o chirurgia
- Mestruazioni abbondanti
- Sanguinamento dal tratto gastrointestinale (GI)
- Sangue nelle urine e/o nelle feci
- Tempo di protrombina aumentato (PT/INR)
Le vitamine del neonato ricevono vitamina K supplementare. Questo perché, sebbene raro, il sanguinamento è pericoloso per la vita nei bambini.
Ora sappiamo che la carenza di vitamina K non è solo una preoccupazione per i bambini. La scoperta della vitamina K2 e dei suoi ruoli ha portato alla luce importanti aree funzionali e nuovi rischi di carenza.
Un maggiore sospetto di carenza di vitamina K si verifica nelle seguenti situazioni. Ciò include le persone con malnutrizione o scarso assorbimento del cibo, come malattie digestive.
Anche le persone che sono malate croniche sono molto ad alto rischio, compresi i pazienti oncologici o in dialisi.
Le interazioni tra i nutrienti dei farmaci possono anche derubare il corpo della vitamina K2. Includono:
- Anticonvulsivanti (carbamazepina, fenitoina e barbiturici)
- Farmaci antitubercolari (isoniazide, rifampicina),
- Alcuni antibiotici (cefalosporine)
- Antagonisti della vitamina K (warfarin):interazione della vitamina INR
Integratore di vitamina K2
Tieni presente che gli ultimi aggiornamenti alla RDA per la vitamina K sono stati effettuati PRIMA delle importanti scoperte sulla vitamina K2. Pertanto la RDA non riflette il nostro effettivo bisogno di vitamina K2.
Ricerche all'avanguardia suggeriscono che, per gli adulti, gli integratori di vitamina K2 (MenaQ7) a 180 microgrammi al giorno sono una dose efficace per migliorare la salute delle ossa e del cuore. Per i bambini è benefica una dose di 45 microgrammi al giorno.
Una bella recensione sulla vitamina K2 e il problema delle fonti alimentari è sul sito web di Chris Masterjohn.
Non posso semplicemente integrare la vitamina K1?
Vorrei che fosse così, ma sappiamo che la vitamina K1 non è nemmeno così efficace nei fattori di coagulazione della vitamina K2.
Non assorbe altrettanto bene e sfortunatamente non influisce sulla salute delle ossa e del cuore. Devi assumere la vitamina K2 se desideri questi benefici.
Ecco un elenco di alcuni ottimi integratori brevettati di vitamina K2:(ne userò alcuni o tutti dal blog sui migliori integratori per il cuore).
Rischi dell'integrazione
La vitamina K2 è molto sicura.
Se stai assumendo farmaci per fluidificare il sangue, assicurati di consultare il tuo medico prima di aggiungere qualsiasi integratore.
Linea inferiore:
La carenza di vitamina K2, misurata nei livelli ematici, aumenta il rischio di mortalità e morte per malattie cardiache in tutto il mondo.
Anche la salute delle ossa può risentire della carenza di vitamina K2 a livello globale.
La vitamina K2 supplementare può migliorare la salute e il benessere generale e dovrebbe essere presa in considerazione in tutte le popolazioni.
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