Les salades ont une mauvaise réputation parce qu'elles sont fades ou pas copieuses. Alternativement, vous avez les salades servies dans les restaurants, qui peuvent être délicieuses, mais qui contiennent plus de calories qu'un hamburger et des frites. Vos salades ne doivent pas être ennuyeuses ou malsaines. Vous trouverez ci-dessous 10 ingrédients différents que vous pouvez utiliser pour créer de délicieuses salades nourrissantes et faibles en calories.
Habillage
Tout d'abord, l'habillage. Les vinaigrettes peuvent faire ou défaire une salade, en calories. Si vous cherchez à perdre du poids, utilisez des pansements légers. Ils contiennent généralement entre 0 et 50 calories pour une portion de 2 cuillères à soupe. De cette façon, vous pourrez déguster votre salade sans y ajouter de calories inutiles. Je recommande fortement d'utiliser des vinaigrettes italiennes légères, asiatiques légères ou légères à l'huile et au vinaigre.
Protéines
La viande ou les protéines que vous choisissez sont vraiment importantes. De nombreux restaurants offrent l'option de poulet frit sur des salades et cela va à l'encontre du but d'essayer de manger sainement. Au lieu de tout ce qui est frit, optez pour des protéines cuites au four ou grillées comme du poulet, du poisson ou du bœuf. Il est important de manger suffisamment de protéines, mais aussi de ne pas avoir de protéines pleines de calories (huileuses) supplémentaires qui ne vous aideront pas à atteindre votre objectif.
Amidon
Les féculents sont un excellent moyen d'obtenir certains glucides, mais ils contiennent également des fibres, des minéraux et des vitamines. L'ajout de n'importe quel type de petite pomme de terre au four ou d'une demi-tasse de n'importe quel haricot vous aidera à rester rassasié plus longtemps.
Légumes
Viennent ensuite les légumes. Il y en a tellement à choisir, et ils sont tous excellents à mélanger dans un saladier. La plupart des légumes sont constitués d'eau, ils sont donc peu caloriques à l'état brut. Vous ne pouvez jamais vous tromper avec les bases de jeter des tomates et des concombres en tranches. Le brocoli frais, les poivrons et le céleri sont également d'excellents ajouts.
Fruits
Passons maintenant aux fruits. Certaines communautés de santé en ligne les évitent parce qu'ils sont "riches en sucre", mais les fruits sont des bonbons de la nature, et comme tout, la modération est la clé. Une salade peut passer au niveau supérieur en y ajoutant quelques tranches de fraises, de pommes ou d'agrumes.
Les fruits secs sont également un ingrédient fantastique à mettre dans une salade; les bleuets, les fraises, les cerises et les prunes séchés ne sont que quelques-uns qui peuvent équilibrer l'acidité de la vinaigrette dans une salade.
Sarriette
Cependant, certains d'entre vous préféreront peut-être le salé au sucré et pour cela, nous avons des légumes marinés. Ajouter du radis mariné, de l'oignon rouge, du concombre, des poivrons ou des betteraves à votre salade lui donnera un piquant qui rendra une alimentation saine encore plus satisfaisante.
Noix
Nous n'avons pas non plus oublié les noix. Les noix contiennent une tonne d'avantages, le principal étant qu'elles sont chargées d'antioxydants. Bien que les noix soient connues pour être riches en calories, vous n'avez pas besoin de plus d'une petite poignée pour ajouter un joli croquant à votre salade. Les noix, les noisettes, les noix de pécan et les cacahuètes ne sont que quelques types que l'on peut mélanger à leur salade.
Graines
Les graines telles que les graines de tournesol, de citrouille et de chia peuvent vraiment augmenter les bienfaits de votre salade pour la santé. Les graines de tournesol sont riches en vitamine E, qui agit comme un antioxydant. Les graines de citrouille contiennent du magnésium, qui est bon pour la santé cardiaque. Les graines de chia sont faibles en calories et constituent une bonne source d'acides gras oméga-3, que l'on trouve normalement dans les produits à base de poisson.
Garnitures
Parlons enfin des garnitures. De nombreux restaurants garnissent leurs salades de croûtons ou d'une sorte de produit à base de farine frite. Lorsque vous préparez une salade saine à la maison, il est préférable de garnir votre chef-d'œuvre d'herbes. Le basilic, le thym, le romarin et la ciboulette sont quelques herbes qui ajouteront une saveur savoureuse supplémentaire.
Voilà. Dix façons de créer une salade, non seulement délicieuse, mais saine et faible en calories à la maison.
