Que vous mangiez une bruschetta aux tomates cerises ou une sauce marinara maison, vous rendez service à votre corps. Les tomates sont un super aliment délicieux et polyvalent chargé d'antioxydants et de nombreuses vitamines. Peu importe si vous appelez les tomates un fruit ou un légume (bien qu'elles soient définitivement des fruits). Au moins 1 des 3 000 espèces de ce super aliment devrait se retrouver dans votre alimentation. Voici les 10 principaux bienfaits des tomates pour la santé.
Réduit le risque de cancer
Les tomates contiennent des antioxydants qui ciblent les radicaux libres et le stress oxydatif contribuant à la croissance des tumeurs cancéreuses. Le lycopène est un antioxydant notable, bien étudié, présent dans les tomates et lié à la prévention du cancer du côlon, de la prostate et même du poumon.
Réduit le risque d'AVC
La coagulation sanguine devrait se produire en cas de besoin, mais une coagulation sanguine excessive entraîne un effet boule de neige entraînant des lésions artérielles et des accidents vasculaires cérébraux. 75% des personnes de plus de 65 ans subissent un AVC à leur époque. Heureusement, le lycopène a des propriétés anti-inflammatoires et anticoagulantes pour prévenir et digérer l'accumulation de plaque.
Réduit la tension artérielle
L'hypertension artérielle suggère une altération à long terme de la santé cardiaque. Surtout si vous souffrez de diabète, d'hypertension et/ou d'antécédents de maladie cardiovasculaire. Une étude a révélé que la consommation de tomates aide à abaisser la tension artérielle à un niveau sain chez les personnes atteintes de diabète de type II.
Maintient les niveaux de glucose
Une glycémie prolongée endommage les principaux organes tels que le cerveau et les reins. Si vous luttez contre le diabète, manger plus de tomates est un excellent moyen d'incorporer davantage d'aliments à faible indice glycémique à votre alimentation pour stabiliser une glycémie élevée.
Renforce votre santé mentale
L'ingestion quotidienne de tomates est associée au traitement de la dépression et de la maladie d'Alzheimer. Dans une étude prospective, les chercheurs ont répertorié les tomates comme un fruit bénéfique pour améliorer la diversité nutritionnelle de votre alimentation. Les tomates ajoutent des vitamines B et E, qui peuvent limiter la dégénérescence neurale.
Bon pour la santé des yeux
Le bêta-carotène et le lycopène sont facilement disponibles dans les tomates et remplissent une double fonction en tant qu'antioxydant et précurseur de la vitamine A. Ces caroténoïdes aident à filtrer la lumière nocive pénétrant dans les yeux.
Fournit une peau plus saine
La biotine et la vitamine C régulent à la hausse la production de protéines, y compris le collagène pour la réparation de la peau, la régression des cicatrices et les propriétés anti-âge. Vous pouvez profiter de cet avantage en utilisant des tomates fraîches dans votre régime de beauté ou dans le cadre de votre alimentation.
Soutient la santé des os
Les tomates contiennent deux minéraux essentiels pour l'homme. Le magnésium fonctionne comme cofacteur de la calcitonine, une hormone qui redirige le calcium du sang vers les os. Le potassium est un autre minéral important qui prévient l'acidose métabolique des os, ce qui empêche la perte de calcium avec l'âge.
Réduit le risque de malformations congénitales
Pendant la grossesse, il est recommandé d'augmenter ses apports en vitamines. Cela prévient le risque de complications et de malformations à la naissance. Des scientifiques de l'Université de Floride ont développé un moyen de concevoir des tomates riches en folate, qui à leur tour peuvent protéger la mère et le fœtus des problèmes de développement. L'acide folique est une vitamine B utilisée en complément de la grossesse pour la protection contre les malformations du tube neural.
Prévient l'anémie
Les tomates peuvent également protéger contre l'anémie. La grande quantité de vitamine C dans les tomates est essentielle pour l'absorption du fer. Sans oublier que consommer jusqu'à une tasse de tomates séchées au soleil vous fournit ⅓ de votre apport quotidien en fer recommandé.
