Les gens deviennent végétaliens pour diverses raisons, pour des raisons éthiques, pour des raisons de santé, pour l'expérience. La base pour être végétalien est de consommer et d'utiliser des aliments et des produits 100 % végétaux et d'éviter toutes les activités qui favorisent la maltraitance et l'exploitation des animaux.
Cependant, passer à un régime végétalien sain ne consiste pas simplement à supprimer les aliments d'origine animale, vous devez élargir la variété de fruits et de légumes dans votre alimentation quotidienne. Voici quelques conseils pour vous aider à faire la transition vers votre nouveau mode de vie.
• Devenez amis avec d'autres végétaliens ou rejoignez un groupe Facebook pour rester motivé, apprendre des recettes, découvrir de nouveaux restaurants locaux et trouver l'inspiration quand vous en avez besoin.
• Commencer un journal alimentaire et analysez les aliments que vous souhaitez commencer à supprimer de votre alimentation et le rythme auquel vous envisagez de passer au véganisme. Commencez par retirer la viande, puis retirez lentement le lait et les ovoproduits de vos repas.
• Les alternatives aux produits d'origine animale sont faciles à trouver dans vos épiceries locales :du lait d'amande, des fruits, des légumes, des céréales et certains substituts de viande se trouvent dans la section des surgelés.
• Découvrez quels aliments sont acceptables à manger et prenez conscience du nombre de glucides que vous mangez. Les glucides sont abondants dans les régimes HCLF (riche en glucides, faible en gras) et comprennent les fruits, les légumes, les légumineuses, les noix et certains produits à base de soja. Souvent, lorsque les gens passent au véganisme, ils consomment plus de glucides qu'auparavant, ce qui entraîne une prise de poids et une élévation de la glycémie.
• Découvrez vos suppléments : Devenir végétalien signifie que certaines vitamines seront inaccessibles via la nourriture. Ainsi, des suppléments tels que la vitamine D, B12, le fer et les omégas doivent être pris en plus de créer une alimentation équilibrée.
• Restez informé ! Plus vous en savez sur les avantages et sur la manière dont vous contribuez à sauver la planète, plus vous serez susceptible de vous engager et de traverser les moments difficiles.
• Lire les étiquettes… Il existe de nombreuses collations végétaliennes que vous pouvez acheter, cependant, des produits non végétaliens (mais végétariens) essaieront de se faufiler dans des aliments que vous pensiez sans animaux !
• Découvrez votre pourquoi. Il existe différents régimes végétaliens selon ce qu'ils mangent et comment ils les mangent. Voici quelques exemples des principales raisons de passer au véganisme :
- Végétalien cru : leur but est de mener une vie saine, mais non seulement ils évitent les produits d'origine animale, mais ils ne consomment pas non plus d'aliments cuits au-dessus d'une température de 115 degrés Fahrenheit (46 degrés Celsius) afin de préserver les nutriments de leur nourriture. Les végétaliens crus essaient également d'éviter tous les aliments transformés et raffinés.
- Végétalien à base de plantes : le but de ce mode de vie est de profiter à leur santé. Ne consommez que des aliments provenant du sol, essayez d'éviter tous les aliments transformés ou gras. Leur objectif ici est de promouvoir un mode de vie sain.
- Végétalien éthique : les végétaliens éthiques ne consomment pas de produits d'origine animale ni ne portent de produits qui nuisent à des animaux afin d'être produits. Les cosmétiques, la fourrure et les cirques font partie des choses que les végétaliens essaient d'éviter. Ils ne soutiennent aucunement l'exploitation des animaux.
- Végétalien de la malbouffe : les végétaliens de la malbouffe s'occupent également des animaux et mangent ce qu'ils veulent, tant qu'aucun animal n'a été blessé. Ce n'est pas la voie la plus saine, mais le but ici est purement éthique tout en évitant tout changement drastique de style de vie.
En tant que nouveau végétalien, l'important est de donner le meilleur de vous-même. Au fil du temps, vous deviendrez plus à l'aise avec votre style de vie et apprendrez progressivement à éliminer également les ingrédients les moins évidents.
