On l'entend tout le temps, évitez le sel, surveillez votre apport en sodium ! Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi ? Voici une ventilation simple des raisons pour lesquelles trop de sel est vraiment mauvais pour la santé :
Le plus gros problème avec le sel de table raffiné est que votre corps ne peut pas absorber le chlorure de sodium (sel) sous cette forme. Cela signifie qu'il n'y a pas de nutriments sains dans le sel de table raffiné. Votre corps ne peut pas être dupe; il sait que vous ne consommez pas de sel de mer naturel, de sorte que votre corps remarque l'imitateur traité chimiquement et refuse de l'absorber.
Une autre ÉNORME raison pour laquelle vous voudrez éviter le sel de table raffiné est sa forte concentration en chlorure de sodium. Cela provoque une accumulation d'eau dans vos tissus entraînant la cellulite, des calculs rénaux et une aggravation de la polyarthrite rhumatoïde.
Alors, de quelle quantité de sel ai-je besoin ?
Selon l'American Heart Association, les personnes en bonne santé sans hypertension artérielle, diabète ou maladie cardiovasculaire ne doivent pas dépasser 1 500 mg de consommation de sodium par jour (3,75 g de sel) - environ une demi-cuillère à café . Sachez également que les trois quarts du sel que nous consommons se trouvent déjà dans les aliments que nous achetons. Selon les Centers for Disease Control, Les Américains de plus de 2 ans consomment 3 436 mg de sodium par jour , dont 77 % proviennent de produits emballés, transformés, achetés en magasin, de restaurants et de fast-foods. Un autre 12 pour cent se trouve naturellement dans les aliments. Le chiffre n'inclut pas le sodium ajouté pendant la cuisson (5 %) ou le sel ajouté à table (6 %).
