Vous vous demandez où tant d'étudiants de première année gagnent leurs 15 livres notoires ? La salle à manger de l'université est un bon point de départ. La plupart servent un méli-mélo de restauration rapide et de malbouffe transformée, souvent dans un cadre à volonté. Pas exactement la meilleure base sur laquelle construire des habitudes saines en tant que jeune adulte. Heureusement, de plus en plus d'universités commencent à proposer des options saines et végétaliennes. Nous avons fait des recherches et félicité 10 campus avant-gardistes qui proposent des options saines. Voici donc une liste de restaurants universitaires sains dans lesquels vous pouvez faire le plein.
Mean Greens – Université du nord du Texas
Situé à l'Université du nord du Texas, Mean Greens est le tout premier restaurant 100 % végétalien aux États-Unis. Les options alimentaires vont des paninis faits sur mesure aux pâtes alfredo aux noix de cajou, et regorgent de couleurs et de saveurs vibrantes. Mean Greens est l'un des rares réfectoires universitaires à recevoir la note « A » de PETA. Un régime végétalien favorise la perte de poids et réduit le risque de maladies cardiovasculaires.
Tercero - Université de Californie Davis
Située à UC Davis, cette salle à manger propose huit plates-formes culinaires différentes, élargissant le palais des étudiants pour les plats culturels. Le large éventail de saveurs proposées dans cette salle à manger peut satisfaire les envies de tous les étudiants, tout en répondant aux exigences diététiques particulières. Cette salle à manger propose des plats sans allergènes, halal, sans gluten et respectueux des microbes, tels que du ziti au four et du poulet au curry halal.
The District on Green - Université de l'Ohio
Cette aire de restauration est située à l'Université de l'Ohio et est célèbre pour offrir une variété d'options alimentaires nutritives. Le menu comprend une rôtisserie à faible teneur en matières grasses pour les amateurs de viande, quatre types différents de houmous pour une collation méditerranéenne et de vrais smoothies aux fruits pour satisfaire les envies sucrées. Les diverses options prouvent que manger sainement peut être délicieux.
Bon appétit - Collège St. Olaf
Le St. Olaf College of Minnesota offre aux étudiants une expérience de style restaurant dans cette salle à manger biologique et sans antibiotiques. Tous les produits sont cultivés localement dans une ferme gérée par des étudiants. Les produits laitiers et carnés sont également sans hormones et proviennent de fermes locales. La mentalité de la ferme à la table profite non seulement à la santé des étudiants, elle leur enseigne également des compétences agricoles et soutient les entreprises locales.
Université Rice
Il y a une raison pour laquelle Princeton Review a classé l'Université Rice au premier rang de sa liste des "étudiants les plus heureux". Les options de restauration de premier cycle, des cycles supérieurs et publiques de l'Université Rice ont quelque chose pour tout le monde. Les menus sont tous si variés qu'il était impossible de décider quelle salle à manger était la meilleure. Les recettes sont créées par d'incroyables chefs culinaires et comprennent des options attrayantes telles que le sauté de tempeh à neuf grains, les gyros d'agneau avec du pain pita et la plie farcie aux épinards.
Bon appétit - Whitman College
Ce collège privé d'arts libéraux est situé à Walla Walla, WA, et dispose d'une équipe de café qui prépare chaque repas à partir de zéro. Chaque ingrédient est sans conservateur et fabriqué avec des produits cultivés localement. Les options de repas comprennent des recettes amusantes et créatives comme le couscous de chou-fleur épicé au curcuma et la pastèque grillée au poivre de Cayenne. Whitman College propose également des recettes en ligne pour leurs différentes options de repas, fournissant aux étudiants les outils nécessaires pour préparer ces repas sains à la maison.
Marché du West End - Université Virginia Tech
Virginia Tech s'engage à garder les étudiants en bonne santé avec le programme "Vous mangez plus intelligemment", qui élimine les gras trans de son menu pour aider à promouvoir un environnement alimentaire plus sain pour les étudiants. West End Market suit le programme Y.E.S tout en proposant des plats de spécialité de premier ordre tels que du homard et du steak tous les jours. Leur menu change également quotidiennement, offrant toujours aux étudiants quelque chose de nouveau qui les passionne.
Moulton Union - Bowdoin College
Bowdoin College, situé à Brunswick, dans le Maine, a pris la première place sur la liste des meilleurs aliments universitaires de Princeton Review. Moulton Union est relativement petit par rapport aux autres salles à manger de cette liste, mais la qualité de la nourriture compense définitivement. La nourriture proposée est saine et nutritive, dont les options de menu vont de la soupe végétalienne aux courgettes et au romarin au bœuf braisé à la java avec un glaçage à la cannelle et à l'orange.
Le marché - Occidental College
Située à l'Occidental College, cette salle à manger s'est engagée dans le «Real Food Challenge» de l'école, qui vise à obtenir la plupart de ses aliments à partir de fermes locales et durables. Tout sur le menu est fait à partir de zéro, avec des ingrédients principalement biologiques et sans hormones. Les étudiants ont plusieurs délicieuses options sur commande telles que des omelettes, des hamburgers grillés et des sautés.
The Commons - Université d'État de Kennesaw
L'Université d'État de Kennesaw remporte la couronne de la durabilité avec son jardin de 1 200 pieds carrés, son recyclage à flux unique et son important compostage. L'université possède également son propre moulin à farine, permettant la farine d'avoine et le gruau fraîchement moulus. En 2010, KSU a intégré une ferme avicole en plein air, fournissant aux réfectoires plus de 200 œufs par jour. Une autre caractéristique remarquable que KSU a introduite dans sa ferme est une colonie d'abeilles de 42 ruchers, qui fournit du miel biologique aux étudiants.
