Il n'y a qu'un seul type de gras qui, selon tous les médecins, doit être évité à tout prix :les gras trans. Ces graisses obstruant les artères augmentent votre taux de mauvais cholestérol (LDL) tout en abaissant votre taux de bon cholestérol (HDL). Cette dynamique malsaine est une recette pour le désastre, augmentant le risque de maladie cardiaque et de nombreux autres risques pour la santé.
Alors qu'une quantité inoffensive de gras trans se trouve naturellement dans les viandes et les produits laitiers, de nombreuses usines alimentaires ajoutent des huiles hydrogénées aux aliments afin d'augmenter leur durée de conservation. Les aliments généralement riches en acides gras trans comprennent les produits frits ou cuits au four, tels que les beignets et les frites. Nous avons analysé la recherche et trouvé les 10 raisons d'éviter les aliments gras trans.
Augmente le risque de maladies cardiovasculaires et d'AVC
Dans une étude de 2014, l'association a exploré la relation entre les gras trans et les accidents vasculaires cérébraux chez plusieurs participants masculins. Il a conclu que le risque d'AVC augmentait de 14 % chez les participants, confirmant le danger des régimes à base de gras trans. Une autre étude menée en 2015 a révélé qu'une alimentation riche en graisses trans augmente le risque de maladies cardiovasculaires, tandis qu'une alimentation riche en graisses polyinsaturées réduit ce risque.
Lié à l'obésité
Une alimentation riche en gras trans augmente la répartition de la graisse corporelle dans l'abdomen. La meilleure façon d'éviter cela est de limiter autant que possible la consommation d'aliments gras trans. Des chercheurs de la Wake Forest University School of Medicine ont mené une étude sur des singes verts africains mâles, dans laquelle le groupe expérimental a été nourri avec un régime riche en gras trans sur une période de six ans. Les résultats ont révélé que les singes ont pris beaucoup de poids autour de leur abdomen, même en consommant une quantité modérée de calories.
Réduit les chances de fertilité
Les gras trans peuvent également diminuer la fertilité chez les femmes. La recherche montre que les femmes qui consomment régulièrement des aliments gras trans ont un risque accru de problèmes de fertilité associés à l'ovulation. Ces effets sont dus à une interférence des récepteurs cellulaires impliqués dans le métabolisme du glucose et la sensibilité à l'insuline. Il n'est pas surprenant que les gras trans soient les coupables de ces problèmes de santé, qui sont également connus pour contribuer au syndrome des ovaires polykystiques.
Associé aux maladies auto-immunes
Les effets inflammatoires des acides gras trans créent un environnement propice aux maladies auto-immunes. L'inflammation entrave la croissance des enzymes antioxydantes, ce qui ouvre la voie à plusieurs maladies auto-immunes comme le cancer, le lupus et la polyarthrite rhumatoïde.
Augmente le risque de maladie d'Alzheimer
Bien que les chances de développer la maladie d'Alzheimer soient génétiquement prédisposées, de nombreuses recherches ont prouvé qu'une alimentation saine, en particulier une alimentation riche en acides gras oméga-3, peut prévenir le développement de cette maladie. D'un autre côté, une alimentation malsaine peut aggraver le développement de cette maladie. Une étude menée sur 104 personnes âgées a découvert que les participants ayant un taux plus élevé d'acides gras trans dans le sang avaient un cerveau plus petit. Ce scoop expérimental est significatif car le rétrécissement du cerveau est un symptôme de la maladie d'Alzheimer.
Augmente l'agressivité et l'irritabilité
Un essai clinique de 2012 administré par l'Université de Californie à San Diego a été la première étude à fournir des preuves établissant un lien entre la consommation de gras trans et un comportement agressif. L'étude a montré que les régimes riches en graisses trans étaient fortement associés à l'agressivité, quel que soit le sexe ou l'âge. Cette caractéristique prouve que ce que vous mettez dans votre corps peut servir de marqueur d'agressivité et d'irritabilité.
Associé au diabète de type 2
L'American Diabetes Association recommande d'éviter à tout prix les gras trans, encore plus que les gras saturés. En effet, les gras trans amplifient le taux de cholestérol sanguin, ce qui est directement lié à la progression du diabète de type 2. La meilleure façon d'éviter les gras trans est d'être un mangeur conscient. Cela peut être fait en s'assurant de lire les étiquettes nutritionnelles et les listes d'ingrédients. Et assurez-vous de faire attention aux ingrédients comme "l'huile hydrogénée".
Provoque de l'acné
Les effets inflammatoires des aliments gras trans peuvent aussi être à l'origine d'acné tenace. L'inflammation chronique est la principale cause de l'acné, faisant des gras trans un ennemi pour toute personne ayant une peau sujette à l'acné.
Lié à la dépression
Une alimentation saine pour le cœur est une excellente mesure préventive dans la lutte contre la dépression. Les chercheurs affirment qu'une alimentation riche en gras trans peut en fait augmenter le risque de développer une dépression de près de 50 %. Cela est dû aux effets biologiques dangereux causés par les aliments gras trans. D'autre part, les graisses saines pour le cœur, comme les graisses polyinsaturées, ont les effets inverses. Ces résultats affirment que le développement de la dépression a des facteurs nutritionnels.
Peut réduire les avantages socio-économiques
Les maladies cardiovasculaires associées à la consommation de gras trans pourraient signifier des visites à l'hôpital plus fréquentes, ce qui à son tour augmente les inégalités de santé déjà existantes. Une réduction de la consommation de gras trans peut atténuer cette inégalité socioéconomique en réduisant la prévalence des maladies cardiaques chez les minorités.
