Le petit-déjeuner est sans aucun doute le repas le plus important de la journée. Pour lire notre article expliquant pourquoi vous ne devriez jamais sauter un petit-déjeuner sain, cliquez ici. Le seul problème avec les recettes de petits-déjeuners sains est qu'elles peuvent devenir ennuyeuses (les blancs d'œufs, encore ?!) et qu'elles sont souvent précipitées avant le travail et l'école. Nous aimons la farine d'avoine le matin et nous avons même écrit sur ses bienfaits pour la santé ici, c'est pourquoi l'une des recettes est pour l'avoine saine pendant la nuit. La deuxième recette que nous partagerons est à base de quinoa. Nous avons écrit ici environ 10 raisons pour lesquelles le quinoa est excellent.
Avoine de nuit
Ingrédients
- 1/3 tasse d'avoine
- 1/3 tasse de lait (lait de vache ou de noix)
- 1/3 tasse de yaourt grec
- 1/3 tasse de baies
- 2 cuillères à café de graines de chia (facultatif)
Préparation
Laisser reposer au réfrigérateur pendant une nuit. Le matin, garnissez de quelques noix ou de beurre de noix et savourez- Aucune cuisson requise !
Quinoa aux baies pour le petit-déjeuner
Ingrédients
- 1/4 tasse de quinoa, sec et rincé
- 1/2 tasse de lait (lait de vache ou de noix)
- 1/2 tasse de baies (fraîches ou surgelées)
- un trait de cannelle
- 1/2 cuillère à café de vanille
- Garnitures possibles : noix, beurre de noix, fruits, agave, miel, etc.
Préparation
1. Mélanger le quinoa, le lait, les baies, la cannelle et la vanille dans une petite casserole.
2. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
3. Ajouter les garnitures et servir chaud.
4. Un lot plus important peut être préparé pour la semaine si vous le souhaitez.
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