Pommes, oranges, bananes et pastèque. Ce sont quelques-uns des fruits que vous voyez couramment dans les supermarchés, mais qu'en est-il des fruits que vous ne voyez pas ? Bien qu'il puisse sembler que vous ayez une grande variété de choix, il existe de nombreux super fruits exotiques que vous ne mangez probablement pas.
Le monde regorge de fruits incroyables et délicieux - et lors de mon récent voyage au Costa Rica, j'ai eu le privilège de profiter d'un échantillon de la générosité de Mère Nature.
Beaucoup de ces fruits peuvent être trouvés dans les épiceries asiatiques - il suffit d'un coup de téléphone et d'un peu de patience. Ces fruits se trouvent également dans toute l'Amérique centrale, l'Amérique du Sud et l'Asie (si jamais vous y allez !).
Voici 10 super fruits exotiques que vous ne mangez probablement pas !
Cherimoya (pomme anglaise)
Ce fruit magique qui a le goût d'un croisement entre une banane et un ananas est un must sur votre liste de fruits à essayer. On pense qu'il est originaire d'Équateur, de Colombie, du Pérou et de Bolivie. J'ai eu le plaisir de l'essayer au Costa Rica, et même dans ma ville natale, Winnipeg, Manitoba. La texture crémeuse est à tomber par terre - je pourrais en manger à l'infini s'ils n'étaient pas si chers !
Ramboutan
Ce fruit à l'allure funky est originaire de Malaisie et d'autres régions d'Asie du Sud-Est comme la Thaïlande. L'extérieur peut sembler intimidant, mais une fois à l'intérieur, vous serez ravi de trouver un fruit translucide ressemblant à du raisin avec une saveur douce et légèrement acide qui a aussi le goût d'un raisin !
Biriba (Rollinia)
Si vous n'avez pas essayé un biriba, alors vous devez descendre au Costa Rica, stat ! Ce fruit a le goût comme sinon mieux qu'une tarte au citron meringuée (c'est-à-dire la garniture au citron). La texture est crémeuse semblable à celle du pudding ! Les fruits sont délicats, donc une fois cueillis, ils doivent être consommés rapidement (c'est pourquoi on ne les trouve généralement pas en Amérique du Nord). Ces fruits se trouvent en Amérique centrale, comme le Costa Rica, et aussi en Amérique du Sud, comme le Brésil.
Durian
Considéré par de nombreuses personnes en Asie du Sud-Est comme le "roi des fruits", le durian est un fruit incroyable. Il est couvert de pointes et a une odeur très forte, mais a le goût d'une crème pâtissière sucrée avec un soupçon d'amandes et a la texture d'une crème pâtissière riche. Certaines personnes pensent que le durian a un parfum sucré, tandis que d'autres trouvent l'arôme révoltant. Le durian se trouve partout en Thaïlande et en Indonésie, mais peut être trouvé dans toute l'Amérique du Nord dans les magasins asiatiques ou même les grands supermarchés.
Jacquier
Le jacquier est une espèce d'arbre de l'Artocarpus genre de la famille des mûriers. Il est originaire de certaines régions d'Asie du Sud-Est, mais on pense qu'il est originaire des forêts tropicales indiennes. Je l'ai personnellement trouvé au Costa Rica, cultivé par mon ami Eric dans sa ferme Jewel of the Sun (La Joya del Sol). Ce fruit massif doit être mangé lorsqu'il est totalement mûr ou vous obtiendrez des bouchées de latex collant. Ils ont exactement le goût du chewing-gum aux fruits juteux et ont été comparés à un croisement entre les saveurs d'une pomme, d'un ananas, d'une mangue et d'une banane.
Sapodille
Ce fruit au goût de sucre d'érable est originaire du sud du Mexique, d'Amérique centrale et des Caraïbes. Cependant, il est cultivé en grande quantité en Inde, en Thaïlande, en Malaisie, au Cambodge, en Indonésie, au Bangladesh et au Mexique. L'extérieur du fruit est papyracé et le fruit lui-même est jaune pâle à brun terreux. Il a une texture granuleuse semblable à celle d'une poire et a le goût d'un mélange entre le caramel, la cassonade et le sirop d'érable.
Mamey Sapote
Un de mes fruits préférés, la sapote mamey. Il est originaire d'Amérique centrale et a même été cultivé dans le sud de la Floride (vous avez de la chance !). Ce fruit peut sembler laid à l'extérieur, mais le fruit à l'intérieur est d'une teinte rouge orangé vif avec une texture crémeuse et douce. Son goût est similaire à celui d'une patate douce cuite au four, mais tellement mieux . Presque comme une patate douce mélangée à des guimauves et du sirop d'érable. Ils sont incroyablement riches en caroténoïdes, vitamines B6 et C.
Mangoustan
Le mangoustan pousse principalement en Asie du Sud-Est, ainsi que dans les pays tropicaux d'Amérique du Sud comme la Colombie. Il a été étudié pour ses incroyables capacités à aider à prévenir le cancer. Une fois que vous avez dépassé l'exocarpe dur et violet foncé à l'extérieur, le fruit à l'intérieur est d'un blanc éclatant et a le goût d'une guimauve acidulée et juteuse. Il est légèrement fibreux, mais en même temps doux et souple. J'en ai trouvé à l'occasion dans des magasins d'alimentation asiatique de Winnipeg.
Corossol
Connu pour ses capacités de guérison du cancer, le corossol n'est pas du tout très acide. J'ai eu le plaisir de le goûter au Costa Rica et j'ai été agréablement surpris. Le fruit lui-même est très fibreux et a le goût d'un ananas mélangé à des fraises et des oranges avec des notes sous-jacentes de noix de coco. Il est originaire du Mexique, de Cuba, d'Amérique centrale et du nord de l'Amérique du Sud. Il ressemble à un chérimole et appartient en fait au même genre que le chérimole et la papaye.
Fruit miracle
Le fruit miracle n'est rien d'autre qu'un miracle. C'est une baie rouge vif qui, lorsqu'elle est consommée, donne un goût sucré aux aliments acides comme les citrons, les citrons verts et les tomates ! Pendant que j'étais au Costa Rica, j'ai pu essayer la baie et quand j'ai mangé un citron, c'était sucré ! Presque trop sucré. Cet effet est dû à la miraculine, une glycoprotéine de la baie. La miraculine n'est pas sucrée, mais lorsque les papilles gustatives sont exposées à cette substance, les aliments acides normalement acides sont perçus comme sucrés. Cet effet peut durer jusqu'à une heure !
