Dans la plus grande étude de ce type, les personnes qui mangeaient une poignée quotidienne de noix étaient 20 % moins susceptibles de mourir de quelque cause que ce soit sur une période de 30 ans que ceux qui n'ont pas consommé de noix, selon des scientifiques du Dana-Farber Cancer Institute, du Brigham and Women's Hospital et de la Harvard School of Public Health.
Leur rapport, publié dans le New England Journal of Medicine , contient d'autres bonnes nouvelles. Les mangeurs de noix réguliers se sont avérés plus minces que ceux qui n'en mangeaient pas, une découverte qui devrait atténuer l'inquiétude généralisée selon laquelle manger beaucoup de noix entraînerait un surpoids.Le rapport a également examiné l'effet protecteur sur des causes spécifiques de décès.
"L'avantage le plus évident était une réduction de 29 % des décès dus aux maladies cardiaques - le principal tueur de personnes en Amérique", a déclaré Charles S. Fuchs, MD, MPH, directeur du Gastrointestinal Cancer Center de Dana-Farber, qui est le auteur principal du rapport. "Mais nous avons également constaté une réduction significative - 11 % - du risque de mourir d'un cancer", a ajouté Fuchs, qui est également affilié à la Channing Division of Network Medicine de Brigham and Women's.
Il n'a pas été possible de déterminer si un ou plusieurs types spécifiques de noix étaient cruciaux pour l'effet protecteur. Cependant, la réduction de la mortalité était similaire à la fois pour les arachides et pour les "noix" - noix, noisettes, amandes, noix du Brésil, noix de cajou, noix de macadamia, noix de pécan, noix de cajou, pistaches et pignons.
Plusieurs études antérieures ont trouvé une association entre l'augmentation de la consommation de noix et un risque plus faible de maladies telles que les maladies cardiaques, le diabète de type 2, le cancer du côlon, les calculs biliaires et la diverticulite. Une consommation plus élevée de noix a également été liée à des réductions du taux de cholestérol, du stress oxydatif, de l'inflammation, de l'adiposité et de la résistance à l'insuline. Certaines petites études ont établi un lien entre l'augmentation des noix dans l'alimentation et la baisse de la mortalité totale dans des populations spécifiques. Mais aucune étude de recherche antérieure n'avait examiné de manière aussi détaillée les différents niveaux de consommation de noix et leurs effets sur la mortalité globale dans une vaste population suivie pendant plus de 30 ans.
Pour la nouvelle recherche, les scientifiques ont pu exploiter les bases de données de deux études observationnelles en cours bien connues qui collectent des données sur l'alimentation et d'autres facteurs liés au mode de vie et divers résultats pour la santé. L'étude sur la santé des infirmières a fourni des données sur 76 464 femmes entre 1980 et 2010, et l'étude de suivi des professionnels de la santé a fourni des données sur 42 498 hommes de 1986 à 2010. Les participants aux études ont rempli des questionnaires alimentaires détaillés tous les deux à quatre ans. Avec chaque questionnaire alimentaire, les participants devaient estimer la fréquence à laquelle ils consommaient des noix dans une portion d'une once. Un petit paquet typique de cacahuètes d'un distributeur automatique contient une once.
Des méthodes sophistiquées d'analyse des données ont été utilisées pour exclure d'autres facteurs qui auraient pu expliquer les avantages en termes de mortalité. Par exemple, les chercheurs ont constaté que les personnes qui mangeaient plus de noix étaient plus minces, moins susceptibles de fumer et plus susceptibles de faire de l'exercice, d'utiliser des suppléments de multivitamines, de consommer plus de fruits et de légumes et de boire plus d'alcool. Cependant, l'analyse a pu isoler l'association entre les noix et la mortalité indépendamment de ces autres facteurs.
"Dans toutes ces analyses, plus les gens mangeaient de noix, moins ils risquaient de mourir au cours de la période de suivi de 30 ans", a expliqué Ying Bao, MD, ScD, du Brigham and Women's Hospital, premier auteur du rapport. Ceux qui mangeaient des noix moins d'une fois par semaine avaient une réduction de sept pour cent de la mortalité; une fois par semaine, réduction de 11 % ; deux à quatre fois par semaine, réduction de 13 % ; cinq à six fois par semaine, une réduction de 15 % et sept fois ou plus par semaine, une réduction de 20 % du taux de mortalité.
Les auteurs notent que cette vaste étude ne peut pas définitivement prouver la cause et l'effet; néanmoins, les résultats sont fortement cohérents avec "une multitude de données d'observation et d'essais cliniques existantes pour soutenir les avantages pour la santé de la consommation de noix sur de nombreuses maladies chroniques". En fait, sur la base d'études antérieures, la Food and Drug Administration des États-Unis a conclu en 2003 que la consommation de 1,5 once par jour de la plupart des noix "peut réduire le risque de maladie cardiaque".
L'étude est soutenue par une subvention de recherche de l'International Tree Nut Council Nutrition Research &Education Foundation et les subventions des National Institutes of Health UM1 CA167552, P01 CA87969, R01 HL60712, R01CA124908, P50 CA127003 et 1U54 CA155626-01.
L'histoire ci-dessus est basée sur des matériels fournis par le Dana-Farber Cancer Institute .Health Fitness Revolution de la Fondation Samir Becic est une organisation 501(c)3, pour rendre le monde plus sain et plus en forme, faites un don !
