Présentation :
Les gens sont de plus en plus conscients de l'importance d'une alimentation saine. Les fruits jouent un rôle clé dans une alimentation saine en raison de la présence de fibres et d'une foule de vitamines et de minéraux. Les bananes crues sont aussi appelées bananes vertes; elles ne sont pas mûres, ont une chair ferme et sont moins sucrées qu'une banane mûre. Scientifiquement connue sous le nom de Musa, la banane est l'un des fruits les plus cultivés au monde. En raison de la présence de composés phytochimiques et de nutriments, les bananes sont considérées comme un fruit important en termes de valeur nutritionnelle et de propriétés.
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Valeur nutritionnelle de la banane crue :
Les bananes crues regorgent de nombreux nutriments qui font de ce fruit humble et extrêmement commun plein de bienfaits potentiels pour la santé. Ils contiennent de nombreuses vitamines et minéraux, sont une bonne source de fibres, de glucides et de sucre. La valeur nutritionnelle des bananes crues pour 100 grammes de portion est indiquée ci-dessous.
| Composant nutritionnel | Valeur nutritionnelle |
| Énergie | 89 kcal |
| Glucides | 22.8g |
| Fibres | 2,6 g |
| Protéines | 1.09g |
| Graisses | 0.33g |
| Sucre | 12,2 g |
| Calcium | 5mg |
| Potassium | 358 mg |
| Fer | 0,26 mg |
| Sodium | 1mg |
| Magnésium | 27mg |
| Phosphore | 22mg |
| Zinc | 0,15 mg |
| Sélénium | 1 μg |
| Cuivre | 0,078 mg |
| Manganèse | 0,27 mg |
| Vitamine C | 8,7 mg |
| Vitamine B1 | 0,031 mg |
| Vitamine B2 | 0,073 mg |
| Vitamine B3 | 0,665 mg |
| Vitamine B5 | 0,334 mg |
| Vitamine B6 | 0,367 mg |
| Vitamine A | 3μg |
| Folate | 20 μg |
| Weau | 79.4g |
Tableau 1 :Valeur nutritionnelle de la banane crue pour 100 grammes de portion
Propriétés de la banane crue :
La banane crue sous-estimée présente des avantages potentiels pour la santé, comme indiqué ci-dessous :
- Cela peut aider à gérer le poids
- Cela peut aider à réduire la glycémie
- Cela peut aider à gérer l'hypertension
- Cela peut aider à la digestion
- Cela peut aider avec les ulcères
- Il peut montrer une activité antimicrobienne
- Il peut montrer une propriété antioxydante
Utilisations potentielles de la banane crue pour la santé globale :
Les utilisations potentielles des bananes crues contre diverses maladies sont indiquées ci-dessous.
1. Utilisations potentielles de la banane crue pour les maladies cardiaques
Les bananes sont un élément essentiel du régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Les bananes contiennent beaucoup de potassium, un électrolyte important pour le maintien de la santé cardiaque. Moins de potassium et plus de sodium peuvent entraîner une hypertension artérielle. Une quantité excessive de sodium dans le sang peut retenir l'excès d'eau, ce qui exerce une pression sur les parois des vaisseaux sanguins. L'ajout de plus de potassium à l'alimentation peut aider à éliminer l'excès de sodium dans le sang, atténuant ainsi l'hypertension artérielle. Si vous souffrez de maladies cardiaques ou d'hypertension artérielle, vous devez contacter votre fournisseur de soins de santé avant d'utiliser des fruits ou des herbes seuls pour gérer vos symptômes. Des essais humains plus importants sont nécessaires pour établir le rôle des bananes crues dans la gestion de la santé cardiaque.
2. Utilisations potentielles de la banane crue pour les troubles digestifs
Les bananes crues contiennent un type spécifique de glucides qui résiste à la digestion dans l'intestin grêle. Ce glucide est absorbé lentement dans la circulation sanguine. L'amidon aide à la croissance de bonnes bactéries qui facilitent la digestion. Les bactéries décomposent l'amidon et forment des acides gras à chaîne courte. Ces acides gras à chaîne courte peuvent aider à éviter des maladies chroniques comme la colite ulcéreuse, la maladie de Crohn, la diarrhée (associée à l'utilisation d'antibiotiques) et d'autres troubles digestifs.
De plus, la teneur élevée en potassium des bananes crues peut aider les personnes souffrant de diarrhée ou de vomissements à reconstituer leurs électrolytes perdus. Pas étonnant que tout le monde recommande de manger une banane si vous avez des maux d'estomac. En cas de problème digestif, consultez toujours un médecin avant d'utiliser un fruit ou un légume seul pour gérer vos symptômes. Faire des choix éclairés vous aidera à prévenir l'aggravation de la condition.
3. Utilisations potentielles de la banane crue pour la gestion du poids
Les bananes contiennent également de l'amidon résistant, qui peut agir comme une fibre alimentaire et peut contribuer à une sensation de satiété car il est digéré lentement. Si vous souhaitez perdre ou gérer votre poids, vous devez faire des choix alimentaires après avoir consulté votre diététicien ou votre nutritionniste. Évitez d'utiliser des fruits ou des herbes sans les consulter au préalable.
4. Utilisations potentielles de la banane crue pour le diabète
Les bananes crues ont un faible indice glycémique de 42. Un faible indice glycémique inférieur à 55 signifie que l'aliment n'augmentera pas la glycémie de manière significative. Les amidons résistants trouvés dans les bananes produisent un faible pic de glucose dans le sang car ils se décomposent lentement, contribuant à la baisse de l'indice glycémique. Les bananes crues ont montré un potentiel antidiabétique au cours de plusieurs essais humains et animaux menés. Les bananes crues ont également montré une meilleure sensibilité à l'insuline et une réduction des complications rénales et hépatiques associées au diabète lors d'une étude menée sur des humains. Cependant, si vous souffrez de diabète, il est important de suivre les conseils et le traitement du médecin. Évitez d'utiliser des fruits ou des légumes pour gérer les symptômes sans consulter un médecin au préalable.
Bien que certaines études montrent les avantages des bananes crues dans diverses conditions, celles-ci sont insuffisantes et des études supplémentaires sont nécessaires pour établir l'étendue réelle des avantages des bananes crues sur la santé humaine.
Comment utiliser la banane crue :
Voici comment vous pouvez utiliser des bananes crues dans votre alimentation.
- Les bananes crues sont souvent cuites dans une variété de plats.
- Les bananes crues peuvent également être frites ou cuites au four dans divers aliments et plats.
Vous devez consulter un médecin qualifié avant de prendre des bananes crues ou des suppléments à base de plantes. N'interrompez pas ou ne remplacez pas un traitement en cours de médecine moderne par une préparation ayurvédique/à base de plantes sans consulter un médecin qualifié.
Effets secondaires de la banane crue :
Il n'y a pas beaucoup d'informations sur les effets secondaires associés à l'utilisation de bananes crues. Cependant, certaines personnes peuvent réagir différemment à certains fruits et légumes courants. Si vous ressentez des effets secondaires ou une gêne après avoir mangé une banane crue, vous devez contacter immédiatement votre professionnel de la santé.
Aussi, évitez d'utiliser des bananes crues ou d'autres fruits pour leurs propriétés ou contre tout problème de santé sans consulter votre médecin.
Précautions à prendre avec la banane crue :
Voici quelques précautions générales que vous pouvez prendre lorsque vous utilisez des bananes crues :
- Précaution pour les femmes enceintes et allaitantes :il y a un manque d'informations fiables soutenant l'utilisation de bananes crues chez les femmes enceintes et allaitantes. Il est préférable de rester prudent et de les utiliser avec modération ou après avoir consulté votre médecin.
- Précaution pour les personnes âgées et les enfants :les enfants et les personnes âgées doivent être prudents lorsqu'ils utilisent des bananes crues. Il vaut mieux s'en tenir à des quantités modérées et éviter de trop manger.
Avant d'utiliser des bananes crues pour toute maladie, assurez-vous d'avoir consulté votre médecin sur les précautions possibles. Cela vous aidera à éviter tout effet indésirable.
Interactions avec d'autres médicaments :
Il y a un manque de données rapportant les interactions des bananes crues avec des médicaments. Par conséquent, si vous prenez des médicaments pour une condition médicale, vous devez consulter votre médecin concernant les interactions médicamenteuses possibles avec les fruits et légumes. Cela vous aidera à éviter les effets indésirables sur la santé.
Évitez également d'utiliser des bananes vertes ou d'autres fruits comme médicament sans consulter votre médecin ou votre fournisseur de soins de santé.
Foire aux questions :
Quels sont les avantages des bananes crues ?
Les bananes crues ont montré des utilisations potentielles pour de nombreuses maladies, telles que les maladies cardiaques, le diabète et les problèmes digestifs. Il peut également être utile dans la gestion du poids. Cependant, vous devez consulter votre fournisseur de soins de santé avant d'utiliser des bananes crues contre ces conditions. Évitez d'utiliser des fruits ou des herbes pour gérer les problèmes de santé sans consulter votre médecin.
Quels sont les avantages des bananes crues pour perdre du poids ?
Manger des bananes crues peut aider à la gestion du poids en raison d'un type particulier d'amidon. Cet amidon peut agir comme une fibre alimentaire et contribuer à une sensation de satiété plus longue car il est digéré lentement. Ces propriétés peuvent vous aider à gérer votre poids. Cependant, avant de modifier votre régime alimentaire ou d'utiliser des fruits ou des herbes pour perdre du poids, vous devez en parler à votre diététicien ou à votre nutritionniste.
Quels sont les avantages de la banane crue pour la peau ?
Les bananes crues contiennent beaucoup de vitamine C. La vitamine C peut aider à gérer la pigmentation de la peau, les dommages cutanés et le relâchement de la peau causés par une surexposition aux rayons ultraviolets. Vous pouvez utiliser des bananes crues dans votre alimentation pour obtenir ces effets. Cependant, si vous avez une affection cutanée. Il est préférable de consulter un médecin de la peau avant d'utiliser un fruit ou une herbe pour vos problèmes.
Quels sont les effets secondaires de la banane crue ?
Il y a un manque d'informations rapportant les effets secondaires des bananes crues sur les humains. Cependant, si vous ressentez des effets secondaires ou une gêne, arrêtez son utilisation et contactez immédiatement votre fournisseur de soins de santé.
Références :
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2. Bananes. La source nutritionnelle. Harvard TH. École Chan de santé publique [Internet]. [cité le 5 juillet 2022]. Disponible sur :https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/bananas/
3. Ahmad BA, Zakariyya UA, Abubakar M, Sani MM, Ahmad MA. Activités pharmacologiques de la banane. Banana Nutrition - Fonction et cinétique de traitement [Internet]. 12 septembre 2019 [cité le 6 juillet 2022] ; Disponible sur :https://www.intechopen.com/chapters/65459
4. Centrale de données alimentaires [Internet]. [cité le 5 juillet 2022]. Disponible sur :https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173944/nutrients
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