Un régime cétogène - qui fournit 99 % des calories provenant des lipides et seulement 1 % des glucides - produit des bienfaits pour la santé à court terme, mais des effets négatifs après environ une semaine, ont découvert des chercheurs de Yale dans une étude sur des souris.
Les résultats offrent des indications précoces que le régime céto pourrait, sur des périodes de temps limitées, améliorer la santé humaine en réduisant le risque de diabète et l'inflammation. Ils représentent également une première étape importante vers d'éventuels essais cliniques chez l'homme.
Le régime céto est devenu de plus en plus populaire car des célébrités, dont Gwyneth Paltrow, Lebron James et Kim Kardashian, l'ont présenté comme un régime amaigrissant.
Dans l'étude de Yale, publiée dans le numéro du 20 janvier 2020 de Nature Metabolism , les chercheurs ont découvert que les effets positifs et négatifs du régime alimentaire étaient tous deux liés aux cellules immunitaires appelées lymphocytes T gamma delta, des cellules protectrices des tissus qui réduisent le risque de diabète et l'inflammation.
Un régime céto incite le corps à brûler les graisses, a déclaré l'auteur principal Vishwa Deep Dixit de la Yale School of Medicine. Lorsque le taux de glucose du corps est réduit en raison de la faible teneur en glucides de l'alimentation, le corps agit comme s'il était dans un état de famine - bien que ce ne soit pas le cas - et commence à brûler les graisses au lieu des glucides. Ce processus produit à son tour des produits chimiques appelés corps cétoniques comme source alternative de carburant. Lorsque le corps brûle des corps cétoniques, les lymphocytes T gamma delta protecteurs des tissus se répandent dans tout le corps.
Cela réduit le risque de diabète et l'inflammation et améliore le métabolisme du corps, a déclaré Dixit, professeur Waldemar Von Zedtwitz de médecine comparée et d'immunobiologie. Après une semaine de régime céto, a-t-il dit, les souris montrent une réduction de la glycémie et de l'inflammation.
Mais lorsque le corps est dans ce mode «affamé-pas-affamé», le stockage des graisses se produit également simultanément avec la dégradation des graisses, ont découvert les chercheurs. Lorsque les souris continuent à manger le régime riche en graisses et faible en glucides au-delà d'une semaine, a déclaré Dixit, elles consomment plus de graisses qu'elles ne peuvent en brûler et développent le diabète et l'obésité.
"Ils perdent les lymphocytes T gamma delta protecteurs dans la graisse", a-t-il déclaré.
Des études cliniques à long terme chez l'homme sont encore nécessaires pour valider les affirmations anecdotiques des bienfaits du céto pour la santé.
"Avant qu'un tel régime puisse être prescrit, un vaste essai clinique dans des conditions contrôlées est nécessaire pour comprendre le mécanisme derrière les avantages métaboliques et immunologiques ou tout dommage potentiel pour les personnes en surpoids et prédiabétiques", a déclaré Dixit.
Il y a de bonnes raisons de poursuivre une étude plus approfondie :Selon les Centers for Disease Control, environ 84 millions d'adultes américains - soit plus d'un sur trois - souffrent de prédiabète (augmentation du taux de sucre dans le sang), ce qui les expose à un risque plus élevé de développer un diabète de type 2 , les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Plus de 90 % des personnes atteintes de cette maladie ne savent pas qu'elles l'ont.
"L'obésité et le diabète de type 2 sont des maladies liées au mode de vie", a déclaré Dixit. "Le régime permet aux gens de garder le contrôle."
Grâce aux dernières découvertes, les chercheurs comprennent désormais mieux les mécanismes à l'œuvre dans les corps soumis au régime céto et pourquoi le régime peut apporter des bienfaits pour la santé sur des périodes de temps limitées.
"Nos découvertes mettent en évidence l'interaction entre le métabolisme et le système immunitaire, et comment il coordonne le maintien de la fonction des tissus sains", a déclaré Emily Goldberg, boursière postdoctorale en médecine comparative qui a découvert que le régime céto étend les cellules T gamma-delta chez la souris. /P>
Si la durée idéale du régime alimentaire pour les bienfaits pour la santé chez l'homme est un sujet d'études ultérieures, a déclaré Dixit, découvrir que le céto est meilleur à petites doses est une bonne nouvelle, il a déclaré:"Qui veut suivre un régime pour toujours?"
Référence :« La cétogenèse active les cellules T γδ métaboliquement protectrices dans le tissu adipeux viscéral » par Emily L. Goldberg, Irina Shchukina, Jennifer L. Asher, Sviatoslav Sidorov, Maxim N. Artyomov et Vishwa Deep Dixit, 20 janvier 2020, Nature Metabolism .
DOI :10.1038/s42255-019-0160-6
La recherche a été financée en partie par des subventions des National Institutes of Health.
