Brinjal :utilisations, avantages, effets secondaires et plus encore !

Présentation :

Brinjal est scientifiquement connu sous le nom de Solanum melongena L. Il appartient à la famille des Solanacées . C'est une plante à croissance annuelle des régions subtropicales et tropicales largement cultivée pour ses fruits ressemblant à des baies. Cette culture est largement cultivée en Chine, au Bangladesh, aux Philippines, en Inde et au Pakistan.

Cette plante touffue est une riche source de flavonoïdes, d'alcaloïdes et d'autres composés bioactifs comme les acides aspartiques d'arginine, etc. Elle porte divers noms communs tels que Begun (en bengali), Baigan (en hindi), Vartaku (en sanskrit), Vangi (en Marathi) et Brinjal (en anglais). Il est confirmé qu'il existe environ 15 à 20 variétés de brinjals, ce qui les rend disponibles dans une grande variété de couleurs, de formes et de différents pays. Les brinjals ont de nombreuses propriétés médicinales ayurvédiques; par conséquent, ils sont également connus comme le père de la médecine moderne.

Valeur nutritionnelle de l'aubergine :

Les brinjals sont une source essentielle de nutriments, bénéfiques pour la santé humaine.

Propriétés de Brinjal :

Le brinjal est cultivé principalement à des fins alimentaires et médicinales. Les composants bioactifs de cette plante pourraient avoir des propriétés utiles potentielles. Les propriétés du brinjal sont :

• Il peut s'agir d'un anti-oxydant (prévient le stress oxydatif)
• Il peut s'agir d'un analgésique (réduit la douleur)
• Il peut s'agir d'un antipyrétique (réduit une forte fièvre)
• Il peut avoir un potentiel anti-inflammatoire (réduit l'enflure)
• Il peut s'agir d'un anti-asthmatique (prévient la crise d'asthme)
• Cela pourrait aider à réduire les lipides
• Cela pourrait aider à faire baisser la tension artérielle

Utilisations potentielles de l'aubergine :

Les brinjals sont une source unique de nutriments et pourraient être utiles à la santé humaine. Les brinjals ont été utilisés en médecine traditionnelle pour gérer de nombreuses maladies. Certaines des utilisations potentielles du brinjal sont décrites ci-dessous.

1. Utilisations potentielles du brinjal pour le diabète

Brinjal est une riche source de fibres et a de faibles niveaux de glucides solubles, ce qui en fait une option puissante pour gérer le diabète de type 2. Des études ont montré que le brinjal pourrait aider à réduire les niveaux de glucose dans le sang chez des modèles animaux diabétiques. Ces études ont montré que le brinjal pourrait être un bon ajout à l'alimentation quotidienne pour aider à lutter contre le stress oxydatif, la glycémie et la pression artérielle chez les patients diagnostiqués avec un diabète de type 2. Cependant, d'autres études sur l'homme sont nécessaires.

2. Utilisations potentielles du brinjal pour l'obésité

Le brinjal pourrait aider efficacement à la digestion des lipides et à leur absorption dans le corps, ce qui signifie que la consommation régulière de brinjals vous permettra également de savourer vos hamburgers en toute sécurité (du moins un peu). Il contient également des composés bioactifs, qui pourraient avoir le potentiel de solubiliser les triglycérides sériques (graisses) et le cholestérol dans le corps et aider à gérer le poids corporel. Cependant, il y a un besoin pour plus d'études sur ce sujet.

3. Utilisations potentielles du brinjal pour le cancer

Brinjal pourrait avoir des effets bénéfiques contre différents types de cancer tels que le cancer du poumon et le cancer gastrique (lié à l'intestin). Les fibres alimentaires présentes dans le brinjal pourraient favoriser la digestion des aliments. Il peut également éliminer les déchets toxiques du corps qui aident éventuellement au cancer de l'estomac ou du côlon. Cela peut indiquer les avantages potentiels du brinjal pour le cancer, cependant, les études sont insuffisantes pour établir l'impact sur la santé humaine.

4. Utilisations potentielles du brinjal pour la peau et les cheveux

Brinjal est composé de matières grasses, de vitamines, de beaucoup d'eau et de minéraux qui pourraient aider à améliorer le teint et la qualité de la peau, des cheveux et des ongles. Il peut également aider avec le cancer de la peau. Cependant, des recherches beaucoup plus approfondies sont nécessaires dans ce domaine pour énoncer les utilisations potentielles susmentionnées comme des faits.

5. Autres utilisations potentielles du brinjal

• Brinjal peut aider à réduire le risque de nombreuses maladies cardiaques telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux en réduisant apparemment les dommages causés par les radicaux libres.
• Il peut favoriser la circulation sanguine dans le cœur grâce à ses composants essentiels tels que les composés bioactifs, le potassium, les fibres et la vitamine B6.
• Brinjal contient différents minéraux vitaux tels que le cuivre, le manganèse, le potassium et le magnésium qui pourraient contribuer à la santé des os.
• Les racines de brinjal sont mélangées et bouillies avec du lait caillé et de la bouillie de céréales (farine collante) pour gérer la syphilis. Ceux-ci sont également décoctés pour être utilisés comme remède pour prévenir les saignements, l'asthme et les maladies de la peau. Votre médecin ayurvédique vous guidera et vous prescrira de le faire si et quand cela est nécessaire. Assurez-vous donc de les consulter avant d'utiliser l'aubergine aux fins susmentionnées.
• Brinjal peut être associé à une bonne santé du cerveau.
• Brinjal contient également des nutriments végétaux essentiels, qui pourraient aider à améliorer la mémoire et à protéger les cellules du cerveau.

Bien qu'il existe des études qui montrent les avantages de l'aubergine dans diverses conditions, mais celles-ci sont insuffisantes et il est nécessaire de poursuivre les études pour établir l'étendue réelle des avantages de l'aubergine sur la santé humaine.

Comment utiliser l'aubergine ?

Brinjal peut être utilisé des manières suivantes :

• Les brinjals sont utilisés dans les pays modernes et traditionnels pour soigner diverses maladies, créer des ornements, comme nourriture, dans les rituels religieux et même comme combustible.
• En tant qu'aliment, il peut être cuit, bouilli, mijoté, grillé, cuit au four, mariné, écrasé, rôti, séché, frit et même passé au micro-ondes.
• Les racines, la tige, la peau et les feuilles de brinjal peuvent être utilisées par un médecin ayurvédique pour préparer des médicaments et les pousses séchées de brinjal sont utilisées comme combustible.
• Il peut également être appliqué sur les plaies et les coupures.

Vous devez consulter un médecin qualifié avant de prendre des suppléments à base de plantes. N'interrompez pas ou ne remplacez pas un traitement en cours de médecine moderne par une préparation ayurvédique/à base de plantes sans consulter un médecin qualifié.

Effets secondaires de l'aubergine :

Ces dernières années, la consommation de brinjal peut avoir provoqué de rares réactions allergiques. Cependant, certaines personnes sensibles sont généralement affectées par une classe mineure d'allergènes présents dans le brinjal. L'allergène potentiel s'avère être des métabolites non protéiques. Les effets secondaires les plus courants du brinjal sont les démangeaisons de la gorge, les éruptions cutanées sur tout le corps, l'inconfort et l'enrouement (voix rauque). Si de telles réactions allergiques apparaissent, consultez immédiatement votre médecin ayurvédique.

Précautions à prendre avec Brinjal :

Étant donné que des réactions allergiques sont observées avec la consommation de brinjal, des précautions générales doivent être suivies pour éviter les problèmes de santé. Veuillez ne pas utiliser d'herbes pour l'auto-traitement, sans consultation avec un médecin qualifié.

• Le brinjal est une source très riche en fer et peut être utile pour les femmes enceintes et les mères allaitantes. Cependant, assurez-vous de consulter votre médecin ayurvédique avant de le consommer.
• Les effets secondaires du brinjal sont observés sous la forme d'allergies provoquant des réactions d'hypersensibilité médiées par l'immunoglobuline E (IgE). Étant donné que les jeunes enfants n'ont pas de système immunitaire mature, ils peuvent développer des réactions allergiques au brinjal. Ainsi, des précautions supplémentaires doivent être prises tout en les donnant aux enfants. Consultez votre médecin ayurvédique si un problème de santé apparaît.

Interactions avec d'autres médicaments :

Il n'y a aucune preuve d'interactions entre l'aubergine et d'autres médicaments. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer son innocuité en présence d'un médicament.

Foire aux questions :

Est-ce que l'aubergine aide à lutter contre la constipation ?

Oui. La fibre alimentaire de l'aubergine pourrait aider aux selles, ce qui pourrait aider à la constipation. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer les effets indiqués.

Quels sont les avantages de l'aubergine pendant la grossesse ?

Brinjal contient du fer et est également considéré comme un chélateur du fer qui pourrait aider à capturer les molécules de fer dans le corps. Cependant, vous devriez consulter un médecin et confirmer s'il est tout à fait sûr de le manger pendant la grossesse.

Quels sont les avantages de l'aubergine ?

Brinjal pourrait avoir de nombreux avantages; il peut aider en cas de diabète, de paralysie, de destruction de micro-organismes, de problèmes de gaz, de problèmes osseux et dentaires. Il peut également aider les ballonnements d'estomac, les hémorroïdes et la goutte. Cependant, beaucoup plus de recherches sont nécessaires pour confirmer ces avantages potentiels.

L'aubergine aide-t-elle à lutter contre l'infection ?

Oui. Brinjal contient de l'acide chlorogénique et d'autres substances essentielles qui pourraient déclencher le système immunitaire et produire des anticorps qui peuvent être bénéfiques lors d'une infection virale ou microbienne. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces effets du brinjal sur la santé humaine.

Quelles vitamines sont présentes dans l'aubergine ?

Brinjal contient de la niacine, de la thiamine, de la vitamine C, de la riboflavine, de la choline, de la vitamine B6, de la vitamine A, de l'acide folique, de la vitamine K, du bêta-carotène et de la vitamine E.

Références :

1. Das M, Barua N. Activités pharmacologiques de Solanum melongena Linn. (Usine de Brinjal). Int J Green Pharm. 1 octobre 2013;7(4):274-7. Disponible sur :https://www.researchgate.net/publication/270016065_Pharmacological_activities_of_Solanum_melongena_Linn_Brinjal_plant

2. Fraikue FB. Dévoilement de l'utilité potentielle de l'aubergine :un examen. 1 août 2016;1. Disponible sur :https://www.researchgate.net/publication/310846026

3. Département américain de l'agriculture [Internet]. Aubergine, crue; 4 janvier 2019 [cité le 6 juin 2022]. Disponible sur :https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169228/nutrients

4. Gürbüz N, Uluişik S, Frary A, Frary A, Doğanlar S. Avantages pour la santé et composés bioactifs de l'aubergine. Chimie alimentaire. 1er décembre 2018 ;268(1):602-10. Disponible sur :https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.06.093

5. Ferrara L. Un cas d'allergie et de sensibilité alimentaire :la nasunine, colorant naturel de l'aubergine. J Pharm Bio Sci. 1 octobre 2015;5(10):54-8. Disponible sur :https://www.researchgate.net/profile/Lydia-Ferrara-2/publication/283538679_A_case_of_allergy_and_food_sensitivity_the_nasunin_natural_color_of_eggplant/links/5643402308aef646e6c69439/A-case-of-allergy-and-food-sensitivity-the-nasunin-natural-color -des-aubergines.pdf

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