La nourriture est l'une de vos meilleures défenses contre les caractéristiques du vieillissement. Poursuivez votre lecture pour découvrir les causes du vieillissement et les neuf meilleurs aliments anti-âge à consommer chaque jour.
Pour aider à prévenir le vieillissement, il est utile de comprendre comment et pourquoi votre peau vieillit en premier lieu. Vous trouverez ci-dessous plusieurs facteurs qui font vieillir votre peau :
Dégradation du collagène . Les fibres de collagène constituent une grande partie de notre peau. Au fur et à mesure que nous vieillissons, ces fibres se décomposent, provoquant des rides et un affaissement de la peau. Beaucoup de choses peuvent causer la dégradation du collagène, comme le stress chronique, l'inflammation, les toxines environnementales et, bien sûr, l'âge.
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Rayonnement UV . Comme vous l'avez déjà entendu, trop de soleil et les coups de soleil augmentent le vieillissement cutané. En effet, les rayons UV décomposent également le collagène et produisent des «fissures» dans les fibres d'élastine qui maintiennent la peau souple et flexible. (1)
Oxydation . Lorsque notre corps est exposé à des facteurs de stress comme le rayonnement solaire, les polluants environnementaux et d'autres toxines, il génère des radicaux libres. Ce sont des molécules instables qui peuvent endommager l'ADN, ce qui provoque à son tour des symptômes de vieillissement. (2) Les aliments "anti-âge" contiennent des composés qui combattent les radicaux libres, dont nous parlerons plus en détail ci-dessous.
Glycation . C'est une mauvaise nouvelle pour tous les amateurs de sucre. Consommer un excès de sucre déclenche un processus dans notre corps appelé glycation, qui provoque la dégradation des protéines de la peau comme l'élastine et le collagène. (3)
Qu'est-ce qui rend les aliments "anti-âge" ?
Le principal facteur qui rend tout aliment "anti-âge" est sa teneur en antioxydants.
Vous souvenez-vous que nous parlions de l'oxydation comme étant l'une des principales causes du vieillissement cutané car elle génère des radicaux libres ? Les antioxydants sont des molécules qui neutralisent les radicaux libres avant qu'ils ne puissent endommager l'ADN, ce qui réduit les signes de vieillissement.
Les antioxydants courants comprennent le bêta-carotène, le glutathion, les vitamines E, C et A, et de nombreuses classes de polyphénols et de flavonoïdes. Vous pouvez dire qu'un aliment naturel est riche en antioxydants par sa coloration :les aliments qui ont des niveaux élevés d'antioxydants sont souvent très brillants ou richement colorés. Pensez aux violets foncés, aux verts, aux rouges, aux oranges et même au noir.
Un autre facteur qui rend tout aliment anti-âge est sa capacité à aider à augmenter et/ou à réparer les niveaux de collagène. Ces aliments fournissent les éléments constitutifs du collagène ou fournissent plus de collagène à votre corps, ce qui peut réduire les signes physiques du vieillissement.
Les meilleurs aliments anti-âge
Vous trouverez ci-dessous neuf des meilleurs aliments anti-âge à manger tous les jours pour garder votre corps jeune et avoir l'air jeune.
1. Myrtilles
Les myrtilles contiennent des quantités importantes d'antioxydants appelés polyphénols. Ces composés sont présents dans de nombreuses plantes, fruits et légumes pour les protéger pendant les périodes de stress environnemental.
La recherche montre que les polyphénols arrêtent les dommages cellulaires et ADN dans notre propre corps en neutralisant les radicaux libres. De plus, il a également été démontré que les polyphénols jouent un rôle dans la réduction du risque de développer des maladies liées à l'âge comme la maladie d'Alzheimer et le cancer. (4)
Une étude a montré que les polyphénols de myrtille étaient en fait capables de prolonger la durée de vie des animaux et, fait intéressant, d'augmenter la résistance au stress thermique. (5)
Pour profiter des bienfaits des myrtilles, ajoutez-en une tasse par jour à votre alimentation.
2. Collagène
Comme nous en avons parlé précédemment, le collagène est l'une des protéines les plus abondantes dans votre corps et votre peau. La recherche montre que la supplémentation en peptides de collagène marin protège la peau du vieillissement en augmentant l'activité des antioxydants, tout en aidant à réparer le collagène cutané endommagé par les toxines. (6, 7)
D'autres études montrent que la consommation de collagène bovin améliore le relâchement cutané, répare les fibres de collagène et augmente la teneur en collagène. (8)
Essayez d'ajouter une tasse ou deux de bouillon d'os fait maison à votre alimentation quotidienne, ou une portion de protéine de collagène bovin ou marin dans des smoothies ou des soupes.
3. Légumes feuillus
Les légumes-feuilles comme le chou frisé et les épinards sont riches en antioxydants comme les caroténoïdes, la lutéine et la vitamine C. Une étude a montré que la consommation quotidienne d'un extrait contenant ces antioxydants augmentait le collagène et l'élastine dans la peau. L'extrait a même amélioré la quantité d'antioxydants dans la peau. (9) Ceci est essentiel pour ralentir le vieillissement, car plus vous avez d'antioxydants présents dans votre peau, plus vous en avez à disposition pour vous débarrasser des radicaux libres nocifs.
Assurez-vous d'ajouter des légumes-feuilles comme le chou frisé, les épinards, la bette à carde et la roquette à tous vos repas. Ajoutez-en à vos œufs brouillés, mangez une grande salade pour le déjeuner, puis faites sauter des légumes verts en accompagnement pour le dîner.
4. Chocolat noir
Le cacao est classé parmi les aliments les plus riches en antioxydants. Le cacao cru, qui est présent dans la plupart des formes de chocolat noir, est rempli de flavonoïdes, de catéchines, d'épicatéchines et de procyanidines, qui combattent tous les dommages des radicaux libres.
Des études montrent que le chocolat noir peut protéger votre peau des dommages oxydatifs causés par les rayons UV lorsqu'il est appliqué localement, et même avoir des effets positifs sur la satiété, la fonction cognitive et l'humeur. (dix)
Offrez-vous un carré de chocolat noir à 75-85% tous les soirs pour le dessert pour profiter de ses bienfaits antioxydants.
5. Saumon sauvage
Le saumon sauvage contient un puissant antioxydant appelé astaxanthine, qui a un effet protecteur sur la peau. Une étude a montré que les participants qui subissaient des rayons UV nocifs pour la peau et qui prenaient de l'astaxanthine avaient significativement moins de rides et une meilleure rétention de l'humidité de la peau que le groupe placebo. (11)
Assurez-vous de manger du saumon sauvage au moins trois fois par semaine pour profiter de ses bienfaits anti-âge. Essayez d'ajouter environ deux onces de saumon cuit à une salade fraîche ou servi sur des légumes rôtis.
6. Noix
Les noix contiennent de grandes quantités d'antioxydants comme la vitamine E, qui aident à préserver la longueur des télomères. Les télomères sont les « coiffes » à l'extrémité de nos chromosomes qui sont un marqueur majeur du vieillissement biologique. En préservant leur longueur, vous pouvez, en substance, retarder le vieillissement biologique. (12)
Les amandes, les noix et les noisettes sont d'excellents choix de noix pour la vitamine E. Ajoutez une petite poignée (environ ¼ de tasse) à votre alimentation quotidienne comme collation.
7. Avocat
Si vous voulez avoir une peau d'apparence plus jeune, ne cherchez pas plus loin qu'un avocat. Ces fruits gras sont riches en vitamines C et E :de puissants antioxydants qui aident à lutter contre les signes de l'âge. Des études montrent que les vitamines C et E aident à stimuler la synthèse de collagène, à éponger les radicaux libres nocifs et même à protéger des rayons UV. (13)
Garnissez vos salades avec la moitié d'un avocat par jour ou offrez-vous du guacamole maison avec des légumes crus comme collation.
8. Pruneaux
Alors que les pruneaux (prunes séchées) ne reçoivent pas beaucoup de presse, cela ne vaut rien qu'ils contiennent une plus grande quantité d'antioxydants que la plupart des baies ! (14) Le processus de séchage utilisé dans la fabrication des pruneaux augmente la quantité de certains de leurs antioxydants, comme les polyphénols, ce qui explique en partie leur forte teneur en antioxydants. (15)
Offrez-vous 4 à 5 pruneaux par jour (vous pouvez les manger avec vos noix comme mélange montagnard).
9. Champignon Chaga
Le champignon chaga est un champignon médical comestible qui fleurit dans les climats nordiques et est traditionnellement infusé sous forme de thé. Des études ont montré que l'extrait de chaga peut aider à protéger les composants cellulaires des dommages causés par les radicaux libres et a également des effets anti-inflammatoires et antibactériens. Une étude a montré que les cellules prétraitées avec de l'extrait de Chaga présentaient une réduction de plus de 40% des dommages à l'ADN par rapport à un témoin. (16)
Buvez une tasse quotidienne de thé chaga frais pour profiter de ses puissants antioxydants.
Les meilleures recettes anti-âge
Ajouter ces aliments à votre alimentation quotidienne peut être aussi simple que de les manger nature, ou vous pouvez concocter de délicieuses recettes qui les contiennent ! Consultez la liste de recettes ci-dessous pour quelques idées :
- Gummies de nuit aux myrtilles Dream Night avec magnésium
- Recette facile d'avocat et d'œuf au four
- Recette saine de céréales "Avoine" au miel
- Recette de bouillon d'os qui guérit les intestins
- Mousse au chocolat noir au beurre d'amande
- Moka glacé aux champignons sans stress
- Bouchées de saumon avec « petits pains » à la patate douce
(Lire ceci ensuite :10 façons de ralentir le vieillissement naturellement 
)
