Dans l'espace de remise en forme bondé d'aujourd'hui, il est difficile de différencier les faits de la fiction. Au fil des ans, certaines méthodes de nutrition sont devenues largement acceptées comme la «bonne façon» sans aucun raisonnement direct ni preuve. Qu'il s'agisse de quelque chose que vous avez lu dans un article sur un site Web une fois ou de quelque chose que vous avez entendu par hasard dans le vestiaire du gymnase, vous avez peut-être adopté sans le savoir bon nombre de ces fausses pratiques. Permettez-moi de clarifier les choses en démystifiant 4 des mythes les plus courants dans le monde de la nutrition, et ce que vous devriez faire à la place.
1. La fenêtre de Gainz
Le mythe :Après une séance d'entraînement, vous disposez d'une "fenêtre anabolique" de 30 minutes pour boire un shake protéiné pour récupérer, sinon vos muscles ne se développeront pas et ne se répareront pas aussi efficacement.
La vérité :Il n'y a pas de délai magique après l'entraînement pendant lequel vous devez avoir des protéines pour préserver la croissance musculaire. L'apport global en nutriments tout au long de la journée est beaucoup plus important que le moment où ces nutriments sont consommés. En fait, une étude menée par le Département de kinésiologie de l'Université McMaster a révélé que la synthèse des protéines est élevée pendant toute une période de 24 heures après l'entraînement. Vous avez donc toute la journée pour alimenter votre corps, pas seulement une fenêtre de 30 minutes.
Le point à retenir :Il n'est pas nécessaire de se précipiter à la maison à la seconde où vous avez terminé votre dernière série pour boire un shake protéiné. Tant que vous consommez une quantité adéquate de protéines de qualité tout au long de la journée, tout va bien.
2. Petits repas fréquents
Le mythe :Manger 5 à 6 petits repas par jour augmente votre métabolisme et brûle plus de calories.
La vérité :Les calories sont des calories. Semblable au point précédent, il ne s'agit pas de fréquence ou de calendrier, il s'agit de l'apport calorique quotidien global. Il a été prouvé que les petits repas consommés plus souvent tout au long de la journée ont des effets négligeables sur la perte de poids. Ainsi, que vous preniez cinq repas de 400 calories ou deux repas de 1 000 calories, votre corps les traite de la même manière.
Le point à retenir :Faites ce qui vous convient le mieux. Certaines personnes aiment la commodité de seulement trois gros repas par jour. D'autres aiment la variété de cinq petits repas. Les deux peuvent être efficaces. En fin de compte, ce que vous mangez (et en quelle quantité) importe bien plus que la fréquence.
3. Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée
Le mythe :Prendre un petit-déjeuner stimule votre métabolisme (ce qui vous aide à perdre plus de poids) et vous empêche de trop manger plus tard dans la journée.
La vérité :De nombreuses études ont été réalisées récemment pour réfuter l'idée fausse populaire selon laquelle le petit-déjeuner est essentiel à la perte de poids. En fait, le petit-déjeuner pourrait en fait nuire à vos progrès. De nombreux aliments populaires pour le petit-déjeuner (céréales, bagels, toasts, beignets, kolaches, pâtisseries) sont chargés de sucre et n'apportent que peu ou pas d'avantages nutritionnels. Le petit-déjeuner crée également une plus grande fenêtre de consommation (le nombre d'heures dans la journée pendant lesquelles vous mangez de la nourriture), ce qui pourrait en fait entraîner une suralimentation et le stockage de l'excès de graisse.
Le point à retenir :Si vous n'avez pas faim le matin, ne mangez pas. Vous pourriez bénéficier considérablement en jeûnant le matin. Si vous aimez le petit-déjeuner, assurez-vous de manger des protéines et des graisses de qualité pour vous rassasier plus longtemps. Évitez les friandises sucrées riches en glucides qui vous obligeront à chercher de la nourriture dans quelques heures.
4. Manger le soir fait grossir
Le mythe :Si vous mangez trop près de l'heure du coucher, votre corps stockera les calories sous forme de graisse et vous fera prendre du poids.
La vérité :Les calories ne peuvent pas dire l'heure. Ils ne connaissent pas la différence entre 17h et 22h. Votre corps les décompose de la même manière, quelle que soit l'heure à laquelle ils sont consommés. Encore une fois, votre apport calorique global par rapport à la dépense calorique pendant toute la journée détermine si vous allez perdre du poids ou non. Manger la nuit est généralement associé à une prise de poids, car c'est souvent à ce moment-là que les gens ont tendance à manger (ou à boire). C'est quand vous êtes dans les bars, ou au cinéma, ou à un dîner. Mais tant que vous maintenez de saines habitudes alimentaires, le moment du repas n'a pas d'importance.
Le point à retenir :Si vous avez faim la nuit, mangez. Mais ne mangez pas trop. Tenez-vous en à vos portions habituelles et mangez de vrais aliments de qualité.
Message à retenir
Pendant de nombreuses années, j'ai cru à tous ces mythes. J'ai apporté de la poudre de protéines au gymnase avec moi pour pouvoir me secouer dès que j'ai fini de soulever. Je portais des Tupperware partout et je mangeais six fois par jour, craignant que moins ne stoppe mes progrès. J'ai pris le petit déjeuner à la seconde où je me suis réveillé chaque matin et j'avais peur de manger de gros repas le soir. J'hésitais à essayer quelque chose de différent parce que pendant la majeure partie des 10 dernières années, j'avais été sous le charme de la « science bro ». Mais maintenant je vois la lumière. Après avoir fait mes recherches et expérimenté sur moi-même le jeûne anabolique alias "Le régime de la licorne", j'ai finalement compris que toutes ces croyances populaires sont en effet des mythes.
Si vous obtenez quelque chose de l'article, j'espère que c'est qu'il n'y a pas de solution unique pour la nutrition. En fin de compte, vous devez trouver une routine qui fonctionne pour vous . Trouvez quelque chose de durable et agréable. Si vous ne pouvez pas vous y tenir, vous ne réussirez pas. Si vous aimez avoir un shake après l'entraînement ou un gros petit-déjeuner tous les matins, ça va. En fin de compte, votre succès ne dépend pas d'un seul choix. C'est la somme des parties.
