Dans le débat café contre matcha, je suis l'équipe matcha jusqu'au bout. Depuis que le matcha latte est devenu ma boisson matinale préférée, j'ai remarqué des améliorations de mon humeur, de ma capacité de concentration et de mon bien-être mental général.
Grâce à un certain nombre d'études et d'examens scientifiques, je sais maintenant que ces bienfaits pour la santé sont dus à l'association unique de deux composés synergiques :le phytonutriment caféine et l'acide aminé bioactif L-théanine. Et ce n'est pas une surprise ici, les moines bouddhistes ont découvert et exploité les puissants effets cognitifs du matcha bien avant moi.
Des monastères aux cérémonies du thé :l'histoire du matcha.
Le thé vert a été introduit pour la première fois en Chine au VIIIe siècle par des moines qui s'y rendaient pour étudier le bouddhisme. "Le thé vert est devenu associé à la méditation en raison de l'effet relaxant de la L-théanine dans le thé vert", explique Michael Lelah, Ph.D., directeur scientifique chez NutriScience®. "À l'époque, les moines trouvaient que le thé vert les aidait à se concentrer et à rester vigilants pendant leurs nombreuses heures de méditation."
La plupart des poudres de matcha modernes proviennent du Japon, mais quelques siècles se sont écoulés avant que le thé matcha (qui contient une bonne quantité de L-théanine, allant d'environ 6 à 45 milligrammes) ne soit introduit pour la première fois au Japon par des moines bouddhistes au 13ème siècle. Lelah explique que c'est au Japon que le matcha a acquis sa riche histoire culturelle :"Au cours des siècles suivants, le thé vert n'était pas seulement lié à la méditation, des cérémonies ont également été développées pour la préparation, le service et la consommation du thé vert. Cela a prolongé la relaxation. effet dans un processus social de consommation d'alcool », dit-il.
Comment le matcha est utilisé aujourd'hui.
Les cérémonies traditionnelles du thé sont toujours pratiquées au Japon, mais le matcha est également apprécié de manière plus décontractée dans toute l'Asie et le monde occidental. Pourtant, beaucoup utilisent le matcha pour atteindre un état mental calme, détendu mais concentré – tout comme les moines bouddhistes l'ont fait – pour compléter leur pratique de méditation, alimenter leur liste de tâches ou simplement remonter le moral tout au long de leur journée. P>
Grâce à la recherche moderne, nous disposons désormais des preuves scientifiques à l'appui de ces bienfaits souhaités pour la santé et confirmons le puissant pouvoir de la caféine et de la L-théanine qui sont utilisés depuis des siècles.
Voici quelques façons dont ces composés synergiques ont été trouvés pour favoriser la fonction cognitive et le bien-être mental.*
Avantages pour la santé de la L-théanine et de la caféine.
Selon une étude scientifique, la L-théanine affecte la production d'ondes cérébrales, en particulier les niveaux d'ondes cérébrales alpha et bêta, pour aider à maintenir la concentration sur de longues périodes plutôt que sur des périodes plus courtes.*
"La L-théanine traverse la barrière hémato-encéphalique et agit directement sur le cerveau pour augmenter les ondes alpha afin de créer un état de" relaxation éveillée "", explique Lelah, ajoutant que cet effet peut être ressenti 30 à 60 minutes après avoir consommé de la L- théanine.
Une étude de 2008 du Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition ont trouvé des résultats similaires, indiquant que la L-théanine avait un impact significatif sur la vigilance mentale et l'éveil, grâce à son influence sur la production d'ondes alpha et sur le système nerveux central dans son ensemble.*
Lorsque la caféine et la L-théanine sont associées, leurs effets bénéfiques agissent en synergie pour augmenter la concentration, l'énergie, l'attention et la fonction cognitive globale.* Dans une neuroscience nutritionnelle de 2010 étude, les participants ayant reçu de la L-théanine et de la caféine étaient plus alertes et mieux capables de concentrer leur attention sur des tâches exigeantes sur le plan cognitif que le groupe placebo.*
De plus, la L-théanine semble "annuler" certains des effets secondaires les moins souhaitables de la consommation de caféine. Une étude de 2015 de Psychopharmacologie ont montré que la L-théanine agit en synergie pour contrecarrer les effets vasoconstricteurs de la caféine et favoriser un flux sanguin cérébral sain.* (Traduction :plus de flux sanguin vers le cerveau signifie plus d'oxygène et de nutriments qui soutiennent la fonction cognitive !)
Les plats à emporter.
Si vous recherchez un soutien cognitif énergisant et stimulant tout au long de la journée, la L-théanine et la caféine pourraient bien être vos nouveaux meilleurs amis.*
Pour exploiter les avantages cognitifs de ce duo dynamique comme le faisaient les moines, essayez de troquer votre café du matin contre un matcha latte. Si cette saveur umami n'est pas votre style (ou même si elle l'est totalement), vous pouvez également tirer parti des avantages d'un supplément nootropique de haute qualité comme le focus + de mbg, qui contient de la caféine du fruit du café, de la L-théanine pure dans sa forme la plus forme recherchée (Suntheanine®) et d'autres bioactifs soutenant le cerveau (comme le Panax ginseng , guarana et vitamine B12).*
