Aujourd'hui, les Américains consomment en moyenne 3 400 mg par jour — près de 50 % de plus que ce qui est généralement recommandé. Bien que le sodium soit un nutriment important nécessaire au bon fonctionnement de la vie quotidienne, une trop grande quantité peut entraîner de graves complications pour la santé. L'une de ces complications est l'hypertension artérielle qui, si elle n'est pas traitée, peut entraîner le développement d'une maladie cardiaque grave. Voici 10 façons simples de réduire votre consommation de sodium :
- Mangez moins d'aliments emballés et préparés : Selon une étude, environ 75 % de notre sodium alimentaire provient d'aliments emballés et préparés. Les aliments emballés sont définis comme "tout aliment autre qu'un produit agricole brut et comprend tout produit agricole brut qui a fait l'objet d'une transformation, telle que la mise en conserve, la cuisson, la congélation, la déshydratation ou la mouture". Les aliments transformés contiennent des additifs contenant du sodium, ce qui les rend malsains. En supprimant certains de ces éléments de votre alimentation, vous pourriez réduire considérablement votre consommation de sodium !
- Utilisez des épices alternatives : Pendant la cuisson, essayez d'utiliser différents assaisonnements, notamment de l'ail, du jus d'agrumes, de la vinaigrette, du vinaigre ou d'autres assaisonnements sans sodium. Une étude a été menée et a révélé que l'incorporation d'herbes et d'épices dans des aliments à faible teneur en sel est une stratégie réalisable pour atteindre une réduction de 50 % de la consommation de sel.
- Ajoutez plus de fruits et de légumes à votre alimentation : L'apport moyen en sodium des Américains est de 75 % provenant des aliments emballés et préparés. En ajoutant plus de fruits et de légumes à votre alimentation, cela peut aider à réduire la quantité globale d'apport en sodium. Manger plus de fruits et de légumes fait aussi partie d'une alimentation équilibrée !
- Lire les libellés : Une étude particulière a révélé que lorsque les gens calculaient le sodium qu'ils consommaient à partir d'aliments emballés, ils réduisaient leur consommation. En suivant les recommandations de l'American Heart Association, essayez de choisir des aliments qui équivalent à moins de 2 300 mg ou 1 cuillère à café par jour.
- Demandez des aliments moins salés au restaurant : Au restaurant, demandez que vos repas soient préparés « sans sel » et demandez que les sauces et les vinaigrettes soient servies « à côté ». En faisant cela, vous avez plus de contrôle sur la quantité de sodium ajoutée à votre repas. Selon une étude, ces recommandations ont entraîné une réduction allant jusqu'à 31 % du sodium par portion.
- Rincez les aliments en conserve avant de les manger : Les aliments en conserve sont connus pour contenir une grande quantité de sodium dans leurs conservateurs. Des recherches effectuées par l'USDA ont conclu que le rinçage et l'égouttage des aliments en conserve peuvent réduire la teneur en sodium de 9 à 23 %.
- Remplacer les collations riches en sodium : Au lieu de manger des croustilles ou d'autres collations connues pour contenir de grandes quantités de sel, remplacez-les par des noix, des graines et d'autres collations à faible teneur en sodium ou sans sodium. Vous pouvez également essayer des options fraîches comme les carottes et le céleri.
- Changez de condiments : De petits changements peuvent faire une différence - choisissez des condiments légers ou à teneur réduite en sodium, ajoutez de l'huile et du vinaigre aux salades au lieu de la vinaigrette en bouteille et utilisez de petites quantités de sachets d'arômes au lieu du tout. L'étude de Bonus a découvert que la consommation d'huile d'olive était liée à une diminution du risque de maladie cardiovasculaire.
- Essayez d'éviter les "six salés" : Les six aliments salés sont connus comme les six aliments populaires qui peuvent ajouter des niveaux élevés de sodium dans votre alimentation. Ces aliments sont le pain et les petits pains, la pizza, les sandwichs, la charcuterie et la charcuterie, la soupe, les burritos et les tacos. En supprimant ces aliments bien connus qui sont riches en sodium, vous pourriez consciemment éliminer l'excès de sodium de votre alimentation.
- Cuire du riz, des pâtes et des céréales chaudes sans sel : Selon une étude, ne pas ajouter de sel à ces aliments est une stratégie rapide pour réduire le sodium dans l'alimentation d'une personne.
