La caféine est l'une de ces choses qui rendent la vie plus facile, surtout les jours où vous n'arrivez pas à vous sortir d'un funk ou le lendemain d'une date limite de travail, un voisin bruyant à l'étage ou un petit qui a besoin d'amour vous garde. jusqu'aux heures tardives de la nuit.
Il y a beaucoup de brouhaha autour de la caféine (dans le monde et surtout aux États-Unis), mais que savons-nous réellement sur ce phytonutriment et sur le fonctionnement de ce composé végétal unique ? Quelle est cette vigilance que nous ressentons après avoir consommé une tasse de café ? Est-ce réellement de l'énergie, ou y a-t-il plus dans l'histoire ici ? Eh bien, nous avons demandé à des experts, et ils ont les réponses.
La caféine vous donne-t-elle de l'énergie ?
Certains prétendent que la caféine ne vous donne pas d'énergie, elle vous fait juste oublier que vous êtes fatigué. Alors, quel est le problème avec cette distinction mineure ? Eh bien, cela semble être principalement sémantique. Néanmoins, cette distinction et cette différence peuvent témoigner de notre incompréhension de la façon exacte dont la caféine interagit avec nos systèmes physiologiques (et comment elle semble dynamiser la race humaine depuis des milliers d'années).
"[La caféine] a en effet la capacité de maintenir la vigilance lorsque l'on serait autrement fatigué, et elle augmente le comportement dans de nombreux cas", * déclare Matthew W. Johnson, Ph.D., professeur de psychiatrie et de sciences du comportement à Johns Hopkins.
"Vous pouvez appeler cela de l'énergie, mais il y aura certainement un effet rebond lorsqu'il s'agit de doses significatives. Ainsi, vous pouvez dire que cela augmente l'énergie à court terme au détriment du long terme, dans une certaine mesure", explique-t-il.
En effet, "l'énergie cognitive et physique est un cadeau temporaire que la caféine à libération instantanée offre",* partage Ashley Jordan Ferira, Ph.D., RDN, vice-présidente des affaires scientifiques de mbg. Elle poursuit en expliquant qu'"il existe également un potentiel accru de phénomène de 'crash' de la caféine, ou d'effets de rebond, avec la caféine à libération instantanée."
Mais il s'avère que la caféine à libération prolongée existe. "Ces profils de libération prolongée de caféine s'appuient sur une nouvelle technologie d'absorption pour niveler les niveaux accrus de caféine dans votre corps, conduisant à une efficacité plus longue, moins le crash redouté", * déclare Ferira. Cela semble être le meilleur des deux mondes, si vous nous demandez.
Dans le cas de la nutrition (c'est-à-dire, où les calories définissent l'énergie métabolique), la caféine ne fournit pas du tout ce type d'énergie nutritionnelle. "Malgré ce que l'on peut ressentir, la consommation de caféine n'augmente pas la production d'énergie cellulaire (ATP) et ne fournit pas de carburant (c'est-à-dire des protéines, des graisses, des glucides) pour que les muscles fonctionnent", partage la diététicienne intégrative Whitney Crouch, RDN, CLT.
Mais Crouch souligne en quoi la réputation énergisante de la caféine est véritablement enracinée :"En stimulant les neurotransmetteurs excitateurs, elle stimule le cerveau comme le fait l'adrénaline, qui envoie des messages au reste du corps pour qu'il fonctionne."*
En savoir plus sur les effets de la caféine sur le cerveau.
Donc, si "l'énergie" que nous ressentons à partir de la caféine ne provient pas des molécules de carburant ou de l'ATP, comment ses effets sur le système nerveux central soutiennent-ils cette sensation énergisante que notre café ou thé nous offre (avec tant d'amour) ?
« [La caféine] réduit l'activité d'un neurotransmetteur appelé adénosine, qui est chargé de freiner les autres neurotransmetteurs qui ont un effet excitateur ou stimulant. L'effet net est une stimulation accrue », partage Johnson.
Essentiellement, l'adénosine s'accumule lorsque vous êtes éveillé et se fixe à ses récepteurs sur les cellules cérébrales plus tard dans la journée (et pendant la nuit) pour les ralentir, ce qui vous rend somnolent. La caféine rivalise avec ce dernier en prenant la place de l'adénosine et en se liant à ses récepteurs.
Cette interaction antagoniste avec les récepteurs de l'adénosine permet également la libération de neurotransmetteurs excitateurs - tels que le glutamate, la norépinéphrine, l'acétylcholine, la dopamine et l'adrénaline - en bloquant les produits chimiques inhibiteurs, ajoute Crouch.
Malheureusement, à un moment donné, cette caféine cédera la place à l'adénosine et - * crash, * vous avez atteint ce redoutable 15 heures. marasme. Mais comme Ferira l'a mentionné précédemment, ce scénario d'effondrement est, bien sûr, si vous comptez uniquement sur la caféine à libération instantanée plutôt qu'un mélange stratégique de sources de caféine à libération instantanée et prolongée. Une telle combinaison peut heureusement être trouvée dans des suppléments innovants, comme focus+ de mbg.
L'essentiel :la caféine vaut-elle le battage médiatique ?
Bien que la caféine ne vous donne pas d'énergie au sens traditionnel (nourriture égale ATP) du terme, il ne fait aucun doute qu'elle vous rend plus alerte et énergique.*
"En effet, les résultats de la recherche, notamment l'augmentation de la vigilance, de la concentration, de la productivité, de l'équilibre de l'humeur et même de la créativité (tellement cool !) Sont clairement et à plusieurs reprises confirmés dans la science publiée sur la caféine grâce à ses actions d'amortissement de l'adénosine", * conclut Ferira.
Et selon Johnson, les bienfaits de la caféine, qui incluent une stimulation mentale puissante, une sensation d'éveil et d'alerte, et même des performances sportives améliorées, sont mieux ressentis lorsqu'elle est consommée à des "moments judicieusement choisis".*
De plus, nous ne pouvons pas oublier que certaines sources de caféine (par exemple, les fruits entiers du café, c'est-à-dire la « baie » ou la « cerise » du café, termes interchangeables) offrent une bonne dose d'antioxydants polyphénoliques et favorisent l'équilibre oxydatif dans tout le corps.*
Et il s'avère que "la caféine elle-même a des propriétés antioxydantes, alors même si elle est célèbre pour nous dynamiser au quotidien, ce n'est pas tout sur l'énergie. C'est un composé végétal vraiment fascinant",* partage Ferira.
Ainsi, que vous définissiez l'énergie comme étant plus alerte ou que vous préfériez sa définition nutritionnelle plus technique consistant à alimenter les molécules et les voies cellulaires avec de l'ATP, la caféine peut être un moyen efficace de faire face à notre monde souvent exigeant. Et comme toute autre chose, l'équilibre de la caféine est essentiel :pas trop, pas trop souvent, et toujours associé à une énergie réelle sous forme de calories provenant d'aliments riches en nutriments.
