Cardamome :utilisations, avantages, effets secondaires et plus encore !

Présentation :

Graines obtenues à partir de la plante Elettaria cardamomum de la famille des Zingibéracées sont une source de petite cardamome ou cardamome verte. Elle est également appelée cardamome authentique ou véritable et est connue localement sous le nom de « elaichi ». Les plantations de cardamome sont commercialement pratiquées dans le sud de l'Inde, au Sri Lanka, en Asie du Sud-Est et en Amérique centrale. Il peut avoir plusieurs applications en tant que remède maison régional traditionnel. C'est l'une des épices les plus chères et les plus prisées au monde, se classant au troisième rang après le safran et la vanille.

Composants chimiques de la cardamome :

Un rapport de Savan et al., 2013 indique que la cardamome comprend 67 composés représentant 96,9 % de l'huile de cardamome.

Propriétés de la Cardamome :

Selon le système ayurvédique indien, il a été utilisé pour réduire les dépôts de graisse dans le corps et gérer les problèmes de peau et urinaires. Les autres propriétés bénéfiques des graines de cardamome sont les suivantes :

• Il peut avoir des propriétés carminatives (pour soulager les flatulences)
• Il peut avoir des propriétés digestives et stomacales (augmentation de l'appétit ou aide à la digestion)
• Il peut agir comme un dessicant (pour déshydrater)
• Il peut avoir une action anti-émétique (arrête les vomissements)
• Cela peut être bénéfique pour la santé cardiaque
• Il peut avoir des propriétés anti-asthmatiques
• Il peut avoir une activité anti-bronchite
• Il peut avoir une activité anti-halitose (peut diminuer la mauvaise haleine).

Des études animales ont montré les propriétés suivantes de la cardamome :

• Il peut avoir une activité antioxydante
• Il peut avoir une pression artérielle élevée, ce qui réduit l'activité
• Cela peut être bénéfique pour la santé de l'estomac.
• Il peut avoir une action antispasmodique (peut soulager les spasmes)
• Il peut avoir une activité antibactérienne
• Il peut avoir une activité antiagrégante plaquettaire (peut agir contre la coagulation anormale du sang)
• Il peut avoir une activité anticancéreuse.

Utilisations potentielles de la cardamome :

Des études peuvent montrer les bienfaits de la cardamome dans divers aliments; cependant, ceux-ci sont insuffisants et nécessitent davantage d'études humaines. Certaines des utilisations potentielles de la cardamome sont décrites ci-dessous.

Utilisations potentielles de la cardamome pour l'estomac :

Selon un rapport de Sharma et al., 2011, l'extrait de cardamome a été étudié pour son activité bénéfique pour l'estomac. Il a été constaté que l'extrait inhibait les lésions dans un modèle animal (une région d'un organe ou d'un tissu qui a subi des dommages par une blessure ou une maladie) causées par l'ulcère gastrique de près de 100 %. Cependant, cette étude a été menée sur des animaux et non sur des humains. Par conséquent, nous avons besoin de plus d'études sur l'homme pour suggérer les avantages de la cardamome dans la prise en charge des ulcères d'estomac.

Utilisations potentielles de la cardamome pour l'hypertension :

Selon des études, il a été constaté que la cardamome en poudre diminuait considérablement la pression artérielle diastolique (pression artérielle lorsque les muscles cardiaques se détendent). Il peut également améliorer la fibrinolyse (le processus corporel naturel de prévention de la formation de caillots par la décomposition des caillots) et le statut antioxydant sans modifier radicalement les niveaux de fibrinogène et les lipides sanguins chez les patients souffrant d'hypertension artérielle. Cependant, ces informations sont insuffisantes et nous avons besoin d'essais humains à grande échelle pour fournir les avantages de la cardamome chez l'homme. L'hypertension ou l'hypertension artérielle est un grave problème de santé; par conséquent, un diagnostic et un traitement appropriés sont nécessaires.

Utilisations potentielles de la cardamome pour l'inflammation et les spasmes :

Les graines de cardamome peuvent présenter des propriétés anti-inflammatoires et anti-spasmes.

Activité anti-inflammatoire :L'extrait huileux de cardamome a été étudié pour son action sur l'oedème de la patte de rat, et une diminution de l'inflammation a été observée.

Activité anti-spasmodique :Selon des études en laboratoire, la cardamome a soulagé les spasmes chez des modèles animaux. Cependant, ces informations sont insuffisantes pour l'homme car ces études sont réalisées sur des animaux. Ainsi, d'autres études sur l'homme sont nécessaires pour étayer cette affirmation. Par conséquent, il est essentiel de parler d'abord à vos médecins et de ne l'utiliser que sur prescription.

Utilisations potentielles de la cardamome pour le stress oxydatif :

L'huile de cardamome peut agir comme un antioxydant naturel dans le corps. Différentes études animales donnent des preuves et indiquent que l'administration de cardamome peut améliorer les défenses antioxydantes et les niveaux de marqueurs inflammatoires. Cela pourrait suggérer la capacité de la cardamome à supprimer le stress oxydatif et les processus inflammatoires. Cependant, d'autres études sur l'homme sont nécessaires pour suggérer l'effet positif de l'huile de cardamome dans la gestion du stress oxydatif humain.

Utilisations potentielles de la cardamome pour le sang

Des études sur la cardamome ont été menées pour analyser l'activité inhibitrice sur les plaquettes humaines. Il a été constaté que la cardamome peut améliorer l'activité de la fibrinolyse ainsi que le statut antioxydant du sang. Cependant, ces données sont insuffisantes et nécessitent davantage de recherches sur l'homme pour fournir une connaissance complète de l'implication de la cardamome dans la fibrinolyse.

Utilisations potentielles de la cardamome comme sédatif et anticonvulsivant

Une formulation ayurvédique appelée Unmadnashak Ghrita contient de la cardamome comme l'un des composants. Il peut posséder une activité anticonvulsivante (gestion des crises) et peut également présenter une activité dépressive du système nerveux central, qui peut avoir des effets calmants (sédation). Cependant, ces informations nécessitent la confirmation des médecins. Par conséquent, avant d'utiliser Unmadnashak Ghrita, veuillez consulter votre médecin.

Utilisations potentielles de la cardamome pour la peau

La cardamome, ainsi que d'autres plantes, peut être utilisée pour gérer les démangeaisons, les cloques ou les boutons sur la peau contenant du pus et améliorer le teint de la peau. Cependant, ces informations doivent être confirmées par des études humaines. Par conséquent, les gens ne devraient jamais utiliser la cardamome pour se soigner eux-mêmes.

Autres utilisations potentielles de la cardamome :

Les graines de cardamome peuvent être efficaces pour réduire la dépendance à la cigarette. Mâcher des graines de cardamome peut être sans danger pour minimiser le nombre de cigarettes fumées, et la dépendance chronique au tabagisme en chaîne peut être lentement réduite.

Bien qu'il existe des études qui montrent les utilisations potentielles de la cardamome dans diverses conditions, celles-ci sont insuffisantes et des études supplémentaires sont nécessaires pour établir l'étendue réelle des avantages de la cardamome sur la santé humaine.

Comment utiliser la cardamome ?

La cardamome peut être utilisée pour rehausser les saveurs des plats sucrés et salés. Il peut être utilisé sous la forme de :

• Gousses entières
• Graines
• Poudre de graines.

Les graines en poudre ou entières peuvent être utilisées dans les mélanges d'épices, les boissons telles que le thé et le café, les currys, les confiseries, les aliments cuits au four et les produits à base de viande. L'association des fabricants d'arômes et d'extraits approuve son utilisation dans les aliments.

Vous pouvez consulter votre médecin ayurvédique pour la forme et la posologie. De plus, nous vous conseillons de ne pas remplacer ou arrêter vos médicaments actuels par des préparations à base de plantes à base de cardamome sans en parler à un médecin ou à un médecin ayurvédique.

Effets secondaires de la cardamome :

La Food and Drug Administration des États-Unis classe la cardamome dans la catégorie "généralement reconnue comme sûre".

Certains effets indésirables de la consommation de cardamome ont été rapportés chez l'homme. Ceux-ci peuvent inclure des rapports mineurs sur les éléments suivants :

• Diarrhée
• Constipation
• Nausée
• Inflammation cutanée légère
• Gonflement de la langue

Les autres effets toxiques des extraits dus à un surdosage incluent :

• Inflammation dans le cerveau
• Stress oxydatif (déséquilibre entre les radicaux libres et les antioxydants dans le corps)
• Dommages aux cellules du cœur.

Par conséquent, si vous ressentez l'un de ces effets indésirables, consultez immédiatement votre médecin qui vous l'a prescrit. Ils seront le meilleur guide pour fournir un traitement approprié pour surmonter les effets secondaires.

Précautions à prendre avec la cardamome :

• Les patients prenant des anticoagulants et des antiagrégants plaquettaires doivent faire preuve de prudence lors de la consommation régulière de cardamome, car elle peut avoir la capacité d'arrêter l'agrégation plaquettaire.
• La consommation de graines de cardamome peut avoir une influence sur le niveau d'hormones chez les femelles, elle peut avoir une action potentielle en tant que perturbateur endocrinien (cause des dommages aux glandes sécrétant des hormones). Bien que d'autres études soient nécessaires sur ces lignes, vous devez consulter votre médecin ayurvédique pour obtenir des conseils sur la consommation de cardamome.
• Il faut prendre des précautions supplémentaires en le donnant aux enfants et aux personnes âgées qui pourraient développer quelques réactions nocives dans le corps.
• Sans consulter un médecin, les gens ne devraient pas utiliser la cardamome pour se soigner eux-mêmes.

Interactions avec d'autres médicaments :

Il a été déterminé par une analyse en laboratoire que l'acétate d'α-terpinyle présent dans la cardamome pourrait indirectement inhiber le métabolisme de médicaments tels que le bupropion, le tamoxifène, le propofol et la méthadone. Néanmoins, des études sur des organismes vivants doivent encore être menées pour confirmer une éventuelle interférence de la cardamome avec le métabolisme de ces médicaments. Par conséquent, nous vous recommandons de consulter un médecin ayurvédique. Ils vous orienteront vers la meilleure façon d'avoir de la cardamome comme herbe.

Foire aux questions :

1) Qu'est-ce que la petite cardamome ?

La petite cardamome est également connue localement sous le nom d'elaichi. On l'appelle populairement la «reine des épices». Cette épice est obtenue à partir des graines de Elettaria cardamomum Maton , une plante vivace.

2) La cardamome peut-elle aider à perdre du poids ?

Oui, dans les anciennes médecines traditionnelles, la cardamome était utilisée pour contrôler le poids. Certaines enzymes de la cardamome pourraient être responsables de la gestion des troubles métaboliques liés au poids lourd. Cependant, d'autres études sont nécessaires pour établir cette propriété de la cardamome. Cependant, il est toujours préférable de consulter un médecin/diététiste pour des suggestions de perte de poids.

3) La cardamome peut-elle être consommée sans danger pendant la grossesse ?

La cardamome peut aider à soulager les malaises gastriques pendant la grossesse, mais davantage de données sont nécessaires concernant sa consommation sans danger pendant la grossesse. Il doit être pris sous la surveillance d'un médecin.

4) Qu'est-ce que le gahwa ? La cardamome est-elle utilisée pour sa préparation ?

Gahwa est une boisson consommée au Moyen-Orient. La cardamome au café est traditionnellement utilisée dans la préparation du Gahwa.

5) Quel pays est le plus grand producteur de cardamome ?

Le Guatemala est actuellement le plus grand producteur de cardamome. L'Inde se classe deuxième en tant que plus grand producteur de cardamome. Les marchés internationaux considèrent la cardamome indienne comme étant de première qualité.

Références :

1. Singletary K. Cardamome :avantages potentiels pour la santé. L'alimentation aujourd'hui. 1er janvier 2022;57(1):38-49. Disponible sur :https://journals.lww.com/nutritiontodayonline/Fulltext/2022/01000/Cardamom__Potential_Health_Benefits.8.aspx?context=LatestArticles
2. Sharma S, Sharma J, Kaur G. Utilisations thérapeutiques d'Elettaria cardomum. Revue internationale de formulation et de recherche de médicaments. 2011;2(6):102-8. Disponible sur :https://www.researchgate.net/publication/325618960_INTERNATIONAL_JOURNAL_OF_DRUG_FORMULATION_AND_RESEARCH_Therapeutic_uses_of_Elettaria_cardomum
3. Savan EK, Küçükbay FZ. Composition de l'huile essentielle d'Elettaria cardamomum Maton. Journal des sciences biologiques appliquées . 2013;7(3):42-5. Disponible sur :https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/415771

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