Urad Dal :utilisations, avantages, effets secondaires et plus encore !

Présentation :

Urad dal, appelé scientifiquement Vigna mungo , est une lentille la plus couramment utilisée dans les ménages du sud de l'Inde. Il est également appelé haricot Urd, haricot Urad, lentille noire, haricot matpe noir et haricot Mungo en anglais, et Urad dal en hindi. Vigna mungo les graines sont principalement un aliment de base, et les graines décortiquées et fendues (dhal en hindi) sont un plat typique d'Asie du Sud. On le trouve aussi en Asie, à Madagascar et en Afrique.Vigna mungo est une plante annuelle poilue et touffue qui a une racine pivotante élaborée. La tige est très ramifiée à partir de la base. La plante est cultivée pour ses graines comestibles dans les pays tropicaux, notamment en Asie.

Valeur nutritionnelle d'Urad Dal :

Le gramme noir fendu (urad dal) et l'urad dal entier ont une valeur nutritionnelle énorme. Urad dal est une bonne source de protéines, de glucides, de lipides, de fer et de calcium. De plus, l'urad entier contient des fibres alimentaires, tandis que l'urad dal (urad fractionné) ne contient pas de fibres. Parmi les composés phytochimiques, les principaux composés phytochimiques présents dans l'urad dal sont les flavonoïdes et les composés phénoliques.

Le tableau de valeur nutritionnelle ci-dessous est pour 100 grammes d'urad dal, et l'ensemble de l'urad est donné ci-dessous :

Tableau 1 : Valeur nutritionnelle de l'urad dal (gramme noir fractionné) pour 100 grammes

Tableau 2 : Valeur nutritionnelle de l'urad entier (gramme noir entier) pour 100 grammes

Des vitamines comme les tocophérols sont également présentes dans le gramme noir.

Propriétés d'Urad Dal :

Le tégument d'Urad contient divers composés phytochimiques qui peuvent présenter de nombreuses propriétés. Certaines des propriétés d'urad dal sont mentionnées ci-dessous.

• Il peut montrer un potentiel anti-diabétique.
• Il peut montrer une propriété anti-allergique
• Il peut présenter des propriétés antimicrobiennes.
• Il peut montrer une propriété antioxydante.
• Les grammes noirs sont utilisés comme une riche source de protéines et d'acides aminés.
• La vitamine E présente dans les grammes noirs a un potentiel antioxydant important.

Utilisations potentielles de l'Ural Dal :

Les utilisations potentielles de l'urad dal (gramme noir) sont

Utilisations potentielles d'Urad dal pour les maladies cardiaques :

Manger régulièrement de l'urad dal avec un régime pauvre en graisses peut aider à maintenir l'homéostasie lipidique (équilibre). En conséquence, cela peut aider à réduire le risque de maladies cardiaques. Les agents responsables de cette propriété bénéfique pour le cœur d'Urad dal sont les fibres, un faible indice glycémique et des composants mineurs comme les saponines, les phytostérols et les oligosaccharides. En outre, les lipides du gramme noir peuvent avoir des effets hypocholestérolémiants chez l'homme. Si vous souffrez d'une maladie cardiaque, assurez-vous de parler à votre fournisseur de soins de santé avant d'utiliser l'urad dal pour ses propriétés.

Utilisations potentielles d'Urad dal pour le diabète :

Urad dal a un index glycémique bas (il augmente lentement la glycémie). En plus d'un faible indice glycémique, il a également une teneur élevée en fibres non digestibles, ce qui en fait un excellent candidat pour maintenir la glycémie chez les personnes atteintes de diabète. En outre, le gramme noir peut aider à prévenir la résistance à l'insuline associée au diabète de type 2. Par conséquent, les grammes noirs peuvent être consommés pour éviter le diabète de type 2. Cependant, le diabète est un problème de santé grave qui vous oblige à respecter strictement les conseils du médecin. Évitez d'utiliser urad dal ou tout autre remède à base de plantes pour gérer vos symptômes sans consulter un médecin au préalable.

Utilisations potentielles d'Urad dal pour l'obésité :

La présence de lipides, de protéines et de graisses confère au gramme noir une valeur nutritionnelle élevée. De plus, les grammes noirs peuvent aider à maintenir un poids corporel sain en procurant une satiété précoce en raison de sa teneur élevée en fibres, limitant ainsi la consommation alimentaire globale. Cependant, si vous cherchez à réduire ou à gérer votre poids, vous pouvez contacter un diététicien ou un nutritionniste car ils seront en mesure de mieux vous guider sur les avantages et les limites de chaque régime.

Utilisations potentielles d'Urad dal comme prébiotique :

Les prébiotiques sont des aliments indigestes bénéfiques pour stimuler la croissance de bactéries intestinales utiles et améliorer la santé intestinale globale. Les grammes noirs sont une bonne source de prébiotiques. La consommation de grammes noirs (entiers) peut apporter des bienfaits prébiotiques pour la santé et peut être considérée comme un aliment fonctionnel potentiel.

Utilisations potentielles d'Urad dal comme antioxydant :

En excès, les espèces réactives de l'oxygène (ROS) peuvent endommager les cellules telles que les protéines, les lipides et l'ADN, entraînant des affections telles que le cancer, les maladies neurodégénératives et l'athérosclérose. Les grammes noirs sont riches en polyphénols, qui possèdent des propriétés antioxydantes. Les polyphénols peuvent prévenir les dommages cellulaires causés par la présence excessive de ROS et ainsi protéger des maladies causées par une inflammation à long terme et chronique.

Utilisations potentielles d'Urad dal dans les maladies du foie et des reins :

Urad dal peut montrer des propriétés protectrices du foie et des reins. Ces propriétés pourraient être dues à des composants tels que les composés phénoliques, les tanins, les flavonoïdes et l'acide phytique de l'urad. Ces composants sont de puissants antioxydants qui peuvent montrer un effet protecteur sur le foie et les reins. Cependant, si vous souffrez d'une maladie rénale ou hépatique, vous devez consulter votre fournisseur de soins de santé avant d'utiliser urad dal ou tout autre remède à base de plantes pour les problèmes rénaux ou hépatiques.

Bien que des études montrent les avantages de l'urad dal dans diverses conditions, celles-ci sont insuffisantes et des études supplémentaires sont nécessaires pour établir l'étendue réelle des avantages de l'urad dal sur la santé humaine.

Comment utiliser Urad dal :

Il existe plusieurs façons d'inclure l'urad dal dans votre alimentation,

• Vous pouvez faire bouillir les graines séchées d'Urad et les utiliser dans diverses recettes.
• Vous pouvez également moudre Urad en farine et l'utiliser pour ajouter des protéines lors de la fabrication du pain.
• Urad dal peut également être utilisé comme ingrédient principal de plats comme l'idli et le dosa. Ce sont des gâteaux fermentés à base de riz et de dhal.

Vous devez consulter un médecin qualifié avant de prendre de l'urad dal ou des suppléments à base de plantes. De même, n'interrompez pas ou ne remplacez pas un traitement médical moderne en cours par une préparation ayurvédique/à base de plantes sans consulter un médecin qualifié.

Effets secondaires d'Urad dal :

Aucune information sur les effets secondaires de l'urad dal n'est disponible car il s'agit d'un aliment très couramment utilisé. Cependant, si vous ressentez des effets secondaires après avoir mangé de l'urad dal, vous devez consulter immédiatement un professionnel de la santé ou un médecin.

Évitez également d'utiliser l'urad dal ou d'autres herbes pour gérer les problèmes de santé sans consulter votre fournisseur de soins de santé. Cela vous aidera à éviter les effets secondaires indésirables.

Précautions d'utilisation d'Urad Dal :

Urad dal peut être ajouté comme composant alimentaire dans le régime alimentaire. Mais tout en utilisant un produit à base de plantes pour ses bienfaits, il faut suivre les précautions générales et le manger avec modération. De plus, si vous souhaitez utiliser l'urad dal pour ses propriétés ou contre toute maladie, parlez-en d'abord à votre médecin. Cela vous aidera à faire des choix éclairés et à éviter les effets indésirables sur la santé.

Interaction avec d'autres médicaments :

Il n'y a pas d'interactions signalées d'urad dal avec d'autres médicaments et médicaments. Cependant, si vous prenez des médicaments pour un problème de santé, vous devez consulter votre médecin au sujet des interactions possibles du médicament avec d'autres aliments et herbes.

En outre, il est conseillé de ne pas utiliser urad dal pour toute maladie sans consultation d'un médecin

Foire aux questions

Qu'est-ce que le gramme noir fendu ?

Black gram split est le nom anglais d'Urad dal.

Quels sont les avantages d'urad dal ?

Urad dal possède d'excellentes propriétés antioxydantes qui le rendent bénéfique pour le cœur, le foie et les reins. En outre, il a un faible indice glycémique et une teneur élevée en fibres alimentaires qui peuvent être utiles en tant que bonne substance alimentaire pour les patients atteints de diabète et ceux qui suivent un régime amaigrissant. Cependant, consultez votre fournisseur de soins de santé avant d'utiliser urad dal pour l'un de ses bienfaits pour la santé.

Y a-t-il des effets secondaires de l'urad dal ?

Il n'y a pas d'effets secondaires majeurs rapportés de l'urad dal. Ses graines sont comestibles et consommées comme nourriture. Cependant, si vous ressentez des effets secondaires après avoir consommé de l'urad dal, contactez immédiatement votre professionnel de la santé.

Puis-je utiliser l'urad dal pour gérer l'obésité ?

Les grammes noirs peuvent aider à maintenir un poids corporel sain en procurant un effet de satiété qui conduit à limiter la consommation alimentaire globale. Ainsi, il peut être utilisé pour gérer l'obésité. Cependant, il est préférable de consulter votre fournisseur de soins de santé ou votre diététicien avant d'arrêter les médicaments ou d'apporter des modifications à votre régime alimentaire.

Puis-je utiliser l'urad dal pour gérer le diabète ?

Urad dal peut être utilisé comme un excellent aliment pour vous aider à gérer votre glycémie en raison de sa teneur élevée en fibres et de son faible indice glycémique (augmente lentement la glycémie). Vous devez toujours vous fier aux conseils du médecin et continuer à prendre vos médicaments pour gérer votre diabète. N'utilisez pas d'urad dal ou tout autre remède à base de plantes pour gérer vos symptômes, car cela pourrait aggraver la situation.

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