- Une alimentation saine à base de plantes était associée à un risque plus faible de contracter le COVID-19, et chez les personnes atteintes de COVID-19, à un risque plus faible de présenter des symptômes graves.
- Il existait une relation synergique entre une mauvaise alimentation et une privation socio-économique accrue avec un risque de COVID-19 supérieur à la somme des risques associés à chaque facteur pris isolément.
Bien que des conditions métaboliques telles que l'obésité et le diabète de type 2 aient été associées à un risque accru de COVID-19, ainsi qu'à un risque accru de présenter des symptômes graves une fois infectés, l'impact de l'alimentation sur ces risques est inconnu. Dans une étude récente menée par des chercheurs du Massachusetts General Hospital (MGH) et publiée dans Gut , les personnes dont le régime alimentaire était basé sur des aliments sains à base de plantes présentaient des risques plus faibles dans les deux cas. Les effets bénéfiques de l'alimentation sur le risque de COVID-19 semblaient particulièrement pertinents chez les personnes vivant dans des zones de défavorisation socio-économique élevée.
"Des rapports précédents suggèrent qu'une mauvaise nutrition est une caractéristique commune parmi les groupes touchés de manière disproportionnée par la pandémie, mais les données sur l'association entre l'alimentation et le risque et la gravité du COVID-19 font défaut", déclare l'auteur principal Jordi Merino, PhD, associé de recherche au Unité du diabète et Centre de médecine génomique à l'HGM et instructeur en médecine à la Harvard Medical School.
Pour l'étude, Merino et ses collègues ont examiné les données de 592 571 participants à l'étude sur les symptômes de la COVID-19 basée sur les smartphones. Les participants vivaient au Royaume-Uni et aux États-Unis, et ils ont été recrutés à partir du 24 mars 2020 et suivis jusqu'au 2 décembre 2020. Au début de l'étude, les participants ont rempli un questionnaire les interrogeant sur leurs habitudes alimentaires avant la pandémie. La qualité de l'alimentation a été évaluée à l'aide d'un score d'alimentation sain basé sur les plantes qui met l'accent sur les aliments végétaux sains tels que les fruits et les légumes.
Au cours du suivi, 31 831 participants ont développé le COVID-19. Par rapport aux individus du quartile le plus bas du score de régime, ceux du quartile le plus élevé avaient un risque 9% moins élevé de développer le COVID-19 et un risque 41% moins élevé de développer un COVID-19 sévère. "Ces résultats étaient cohérents dans une gamme d'analyses de sensibilité tenant compte d'autres comportements sains, des déterminants sociaux de la santé et des taux de transmission du virus dans la communauté", déclare Merino.
"Bien que nous ne saurions trop insister sur l'importance de se faire vacciner et de porter un masque dans des environnements intérieurs surpeuplés, notre étude suggère que les individus peuvent également potentiellement réduire leur risque de contracter le COVID-19 ou d'avoir de mauvais résultats en faisant attention à leur alimentation", déclare co -auteur principal Andrew Chan, MD, MPH, gastro-entérologue et chef de l'unité d'épidémiologie clinique et translationnelle à l'HGM.
Les chercheurs ont également trouvé une relation synergique entre une mauvaise alimentation et une privation socio-économique accrue avec un risque de COVID-19 supérieur à la somme du risque associé à chaque facteur seul.
"Nos modèles estiment que près d'un tiers des cas de COVID-19 auraient été évités si l'une des deux expositions (régime ou privation) n'avait pas été présente", déclare Merino.
Les résultats suggèrent également que les stratégies de santé publique qui améliorent l'accès à des aliments sains et s'attaquent aux déterminants sociaux de la santé peuvent aider à réduire le fardeau de la pandémie de COVID-19.
"Nos conclusions sont un appel aux gouvernements et aux parties prenantes pour qu'ils accordent la priorité à une alimentation saine et au bien-être avec des politiques efficaces, sinon nous risquons de perdre des décennies de progrès économique et une augmentation substantielle des disparités en matière de santé", déclare Merino.
Référence :« Qualité de l'alimentation, risque et gravité de la COVID-19 :une étude de cohorte prospective » par Jordi Merino, Amit D Joshi, Long H Nguyen, Emily R Leeming, Mohsen Mazidi, David A Drew, Rachel Gibson, Mark S Graham, Chun -Han Lo, Joan Capdevila, Benjamin Murray, Christina Hu, Somesh Selvachandran, Alexander Hammers, Shilpa N Bhupathiraju, Shreela V Sharma, Carole Sudre, Christina M Astley, Jorge E Chavarro, Sohee Kwon, Wenjie Ma, Cristina Menni, Walter C Willett , Sébastien Ourselin, Claire J Steves, Jonathan Wolf, Paul W Franks, Timothy D Spector, Sarah Berry et Andrew T Chan, 6 septembre 2021, Gut .
DOI :10.1136/gutjnl-2021-325353
L'étude a été codirigée par des chercheurs du Kings College de Londres. Les co-auteurs incluent Amit D Joshi, Long H Nguyen, Emily R Leeming, Mohsen Mazidi, David A Drew, Rachel Gibson, Mark S Graham, Chun-Han Lo, Joan Capdevila, Benjamin Murray, Christina Hu, Somesh Selvachandran, Alexander Hammers, Shilpa N Bhupathiraju, Shreela V Sharma, Carole Sudre, Christina M Astley, Jorge E Chavarro, Sohee Kwon, Wenjie Ma, Cristina Menni, Walter C Willett, Sébastien Ourselin, Claire J Steves, Jonathan Wolf, Paul W Franks, Timothy D Spector, Sarah Berry et Andrew T Chan.
Le financement de l'étude a été assuré par les National Institutes of Health, le National Institute for Health Research, le UK Medical Research Council/Engineering and Physical Sciences Research Council, le Wellcome Trust, le Massachusetts Consortium on Pathogen Readiness, l'American Gastroenterological Association, le American Diabetes Association, la Société Alzheimer et Zoe Ltd.
