Aucun autre élément alimentaire n'a autant mauvaise presse que le ghee. Grâce aux recherches menées au fil des ans, il est apparu qu'au lieu de nuire au corps, le ghee est fait pour vous. Il s'avère que nos grands-mères avaient raison de cuisiner des aliments dans du ghee et de les ajouter à nos bols de dals fumants et de riz. Dans les Écritures, il a été assimilé à l'or. Compte tenu de ses incroyables bienfaits, nos ancêtres connaissaient la vraie valeur du ghee !
Valeur nutritionnelle du ghee :
- Le ghee est un aliment riche en calories. 100 ml de ghee donnent jusqu'à 883 calories d'énergie.
- Le ghee est purement gras et ne contient pas de quantité significative de protéines, de glucides, de sucre ou de fibres. 100 ml de ghee contiennent près de 99,8 grammes de matières grasses. La plupart des graisses présentes dans le ghee sont des graisses saturées. Il contient également du cholestérol.
- Le ghee est également riche en vitamine A, vitamine E et vitamine K si la source de ghee est le lait de vaches nourries à l'herbe. Il contient également de l'acide butyrique.
Voici 15 incroyables bienfaits du ghee :
1. A des graisses saines
La recherche prouve que le ghee est faible en gras. Il contient des graisses saines qui lui permettent d'ajouter du bon cholestérol au corps. Le ghee ne cause pas de maladies cardiaques comme les autres formes de graisse.
2. Aide le système digestif
La consommation de ghee est fortement liée à un intestin sain. Autrefois, nos ancêtres avaient l'habitude de prendre une cuillerée de ghee avant chaque repas. Il tapissait l'intestin et réduisait les risques d'ulcères et de cancer.
3. Renforce le système immunitaire
Le ghee est riche en acide butyrique, qui aide le corps à produire des cellules T qui combattent les maladies. Lisez également 7 habitudes pour renforcer l'immunité
4. Source de vitamines essentielles
Le ghee est une source fiable de vitamines A et E essentielles solubles dans l'huile, nécessaires à la santé du foie, à l'équilibre hormonal et à la fertilité.
5. Anti-inflammatoire et anti-cancéreux
Le ghee contient de l'acide butyrique, qui est un constituant anticancéreux. Les antioxydants qu'il contient le rendent anti-inflammatoire.
6. Aubaine pour les intolérants au lactose
Le ghee est sans lactose. Il ne provoque pas d'allergies chez les personnes souffrant d'intolérance aux produits laitiers ou à la caséine.
7. Traite les brûlures
Le ghee est l'un des cosmétiques dermatologiques les plus sûrs. Il est doux pour la peau et aide à traiter les brûlures.
8. Peau saine
Riche en antioxydants, en acides gras et en émollient naturel, le ghee vous aide à maintenir une peau saine en emprisonnant l'hydratation, en améliorant la réparation de la peau, en traitant les fissures et en adoucissant la peau. C'est aussi l'un des avantages traditionnels populaires du ghee.
9. Peau plus épaisse
En raison de la présence de vitamine E et du fait qu'elle peut améliorer l'épaisseur des cheveux, le ghee est idéal pour l'application sur les cheveux et le cuir chevelu. Les bienfaits du ghee pour la santé signifient qu'il peut également soulager un cuir chevelu sec et qui démange grâce à ses propriétés hydratantes.
10. Renforce les os
Le ghee est riche en vitamine K, qui aide à l'absorption du calcium. Il aide à prévenir la carie dentaire et prévient l'athérosclérose. Lisez également les meilleurs aliments pour des os sains
11. Guérit le dysfonctionnement thyroïdien
Étant donné que l'utilisation de ghee permet d'équilibrer les hormones, il joue un rôle déterminant dans le dysfonctionnement de la thyroïde.
12. Perte de poids
Le ghee accélère le métabolisme du corps, ce qui en fait un moyen idéal pour perdre du poids. La consommation de ghee lui fait brûler les autres graisses du corps et provoque ainsi une perte de poids.
13. Un point de fumée élevé
Le ghee ne se décompose pas en radicaux libres à haute température. Les radicaux libres sont responsables du cancer, entre autres maladies. Cela en fait un milieu idéal et une graisse stable pour cuire et frire les aliments.
14. Traite les problèmes menstruels
Le ghee a tendance à équilibrer les hormones dans le corps. Cela en fait un candidat idéal si vous cherchez à vous soulager de problèmes menstruels comme le syndrome prémenstruel et les règles irrégulières.
15. Un apéritif
La consommation de ghee augmente l'appétit chez les enfants et les adultes. C'est une autre raison de l'ajouter à la nourriture de votre enfant.
16. Améliore le goût
Le ghee rehausse le goût de n'importe quel plat auquel il est ajouté - un bol de dal devient plus savoureux après avoir ajouté du ghee.
17. Nourriture positive
Le ghee attire les éléments toxiques dans le corps et aide à nettoyer le corps des substances nocives. C'est l'un des aliments les plus sattviques.
La consommation régulière de ghee entraîne une réduction des niveaux de stress et d'anxiété.
Acheter du ghee de vache indien bio Acheter du ghee bio KapivaComment faire du ghee maison ?
- Un ghee délicieux et sain peut être préparé avec de la crème entière ou épaisse. Vous pouvez soit l'acheter dans les magasins, soit récupérer la crème épaisse qui se dépose sur le lait.
- Prenez environ 2 tasses de crème épaisse et ajoutez-y environ 1 cuillère à soupe de lait caillé. Laissez-le dehors pendant environ 7 à 8 heures.
- Ensuite, réfrigérez la crème pendant 5 à 6 heures.
- Ajouter de l'eau froide à cette crème et mélanger dans le robot culinaire, jusqu'à ce que le beurre se sépare en laissant le babeurre derrière. Vous pouvez utiliser ce babeurre à diverses fins.
- Retirez le beurre et lavez-le bien deux ou trois fois. Alors gardez ce beurre pour le chauffer
- Lorsque le beurre commence à bouillir, continuez à remuer de temps en temps. La partie liquide s'évapore progressivement et les solides du lait se déposent au fond de la casserole.
- Le liquide jaune doré restant est du ghee. Une fois refroidi, filtrez-le pour éliminer les solides du lait.
- Conservez le ghee dans un récipient fermé.
Avertissement : Les informations contenues sur ce site sont uniquement à des fins éducatives et ne sont pas destinées à remplacer un traitement médical par un professionnel de la santé. En raison des besoins individuels uniques, le lecteur doit consulter son médecin pour déterminer la pertinence de l'information pour la situation du lecteur.
