Le gingembre est certainement l'une des épices cardinales de la cuisine indienne. Les utilisations du gingembre sont multiples. Cette épice la plus saine peut être utilisée fraîche, séchée, en poudre ou en jus. De nombreuses publications médicales ont mis l'accent sur les divers avantages du gingembre et sur l'efficacité de cette épice aromatique contre diverses affections.
Ici, nous allons examiner certains des bienfaits du gingembre pour la santé.
Valeur nutritionnelle du gingembre
Jetons un coup d'œil à la valeur nutritionnelle du gingembre.
100 grammes de gingembre contiennent,
- Calories : 80
- Gras : 0,8g
- Cholestérol : 0 mg
- Sodium : 13mg
- Potassium : 415mg
- Glucides : 18mg
- Fibres alimentaires : 2g
- Sucre : 1,7 g
- Protéines : 1,8 g
- Vitamine C : 8 % des valeurs quotidiennes
- Vitamine B6 : 10 % des valeurs quotidiennes
- Fer : 3 % des valeurs quotidiennes
- Magnésium : 10 % des valeurs quotidiennes
- Calcium : 1 % des valeurs quotidiennes
La nutrition au gingembre susmentionnée vous a donné une idée adéquate des avantages de manger du gingembre.
12 principaux avantages de manger du gingembre
1. Gingembre pour perdre du poids
Le gingembre est doté de composants tels que les gingérols et les shoagaols qui sont responsables de diverses activités biologiques. De nombreuses études médicales ont prouvé que l'obésité provoque un stress oxydatif et une inflammation. Les radicaux libres dans le corps produisent un stress oxydatif. En raison de ses propriétés antioxydantes, le gingembre élimine les radicaux libres et réduit l'inflammation. Une petite étude a révélé que les personnes obèses qui consommaient du gingembre restaient rassasiées plus longtemps. Les gingérols ont un effet anti-obésité et améliorent votre digestion.
Une étude a été réalisée sur 80 femmes obèses et il a été révélé que le gingembre réduisait l'indice de masse corporelle (IMC) et les niveaux d'insuline dans le sang.
2. Avantages de l'eau de gingembre pour la peau
L'eau de gingembre est le meilleur moyen qui vous aidera à surmonter tous vos problèmes de peau. Il est chargé d'antioxydants gingérols qui peuvent extirper les radicaux libres de votre corps. Ainsi, il améliore le tonus de votre peau et rend votre peau brillante. L'eau de gingembre est également bénéfique pour raffermir la peau et prévenir les signes du vieillissement.
3. Efficace contre les nausées (nausées matinales)
Le gingembre est bénéfique pour lutter contre les nausées et les vomissements chez les personnes qui ont subi des interventions chirurgicales. Le gingembre est très efficace contre les nausées liées à la grossesse, appelées nausées matinales. 12 études ont été réalisées sur 1278 femmes enceintes qui ont consommé 1,1 à 1,5 grammes de gingembre. Il a été révélé que les femmes qui ont pris du gingembre réduisent les symptômes de nausée. Bien que le gingembre soit sans danger pendant la grossesse, consultez un médecin avant d'en consommer pendant la grossesse.
4. Aide à l'arthrose (OA)
L'arthrose est un problème où vos articulations se dégénèrent. En conséquence, vous pouvez ressentir une raideur et des douleurs articulaires. Une étude a été réalisée sur des personnes (diagnostiquées avec l'arthrose) qui ont reçu entre 500 mg et 1 gramme de gingembre par jour pendant 3 à 12 semaines. À la fin de l'étude, des réductions significatives de la douleur et de l'incapacité ont été observées.
5. Minimiser les niveaux de sucre dans le sang
Le gingembre a des propriétés anti-diabétiques. En 2015, une étude médicale a été réalisée sur 41 participants ayant reçu un diagnostic de diabète de type 2. Ils consommaient 2 grammes de poudre de gingembre par jour. Les résultats ont révélé que leur taux de sucre dans le sang avait été réduit de 12 %. Il a également amélioré de manière significative l'HbA1C (réduite de 12 % sur 12 semaines). Une réduction de 28 % du rapport Apolipoprotéine B/Apolipoprotéine A-I a également été observée.
6. Traiter l'indigestion chronique
L'indigestion se produit en raison de la vidange retardée de l'estomac. Le gingembre améliore la vitesse de vidange de l'estomac. En 2011, une étude médicale a été réalisée sur des personnes atteintes de dyspepsie fonctionnelle et elles ont consommé soit des capsules de gingembre, soit un placebo. Il a fallu 12,3 minutes aux personnes qui consommaient du gingembre pour vider leur estomac. Ainsi, le gingembre est efficace contre les indigestions et les problèmes d'estomac.
7. Réduire les douleurs menstruelles
Le gingembre est excellent dans le traitement des douleurs menstruelles (dysménorrhée). En 2009, près de 150 femmes ont reçu soit du gingembre en poudre (250 mg), soit un AINS (acide méfénamique 250 mg), soit de l'ibuprofène (400 mg). Le gingembre atténue la douleur aussi efficacement que les deux médicaments. Mais des études plus approfondies et mieux conçues sont nécessaires pour établir l'allégation.
8. Réduire les niveaux de mauvais cholestérol (LDL)
Le gingembre est efficace pour réduire le LDL (mauvais cholestérol). En 2018, une étude médicale a été réalisée sur 60 personnes souffrant d'hyperglycémie. Ils ont pris 5 grammes de poudre de gingembre chaque jour. À la fin de l'étude, une réduction significative du taux de LDL (17,4 %) a été observée après 3 mois.
9. Propriétés anticancéreuses
En raison des antioxydants du gingérol, le gingembre est considéré comme un remède alternatif pour divers types de cancer. Certaines études ont également prouvé que le gingembre est efficace contre le cancer du pancréas, le cancer du foie et le cancer gastro-intestinal.
10. Efficace contre la maladie d'Alzheimer
Certaines études animales ont révélé que les antioxydants contenus dans le gingembre peuvent inhiber les réponses inflammatoires dans le cerveau. Certaines preuves ont également suggéré que le gingembre améliore la fonctionnalité du cerveau. Le gingembre protège également la fonction de votre cerveau contre le déclin lié à l'âge.
11. Combattre les infections
L'extrait de gingembre est bénéfique pour éviter la croissance de certains types de bactéries. Selon une étude de 2008, le gingembre est efficace contre les bactéries de la gingivite et de la parodontite.
12. Améliorer l'immunité
En raison de ses propriétés antimicrobiennes et antifongiques, le gingembre renforce votre immunité. Le gingembre améliore la toux, réduit la fièvre, combat les infections et atténue les autres symptômes du rhume et de la grippe.
L'essentiel
Le gingembre est une épice facilement disponible et vous pouvez l'incorporer à votre alimentation de plusieurs façons. Si vous souffrez de divers problèmes de santé comme des problèmes cardiaques, de poids, une mauvaise digestion, etc., alors le gingembre est certainement bénéfique pour vous.
