Ainsi, avant de prendre de fortes doses de tout supplément de vitamines ou de minéraux, y compris la vitamine K, vous devriez en parler à votre médecin. Il existe deux types de vitamine K :K1 (Phylloquinone), qui est abondante dans les légumes verts à feuilles et les herbes, et K2 (Menaquinones) se trouve dans la viande, le fromage et les œufs. La présence d'huile aide à l'absorption de la vitamine par l'intestin. L'apport nutritionnel recommandé est extrêmement faible, 90 mcg/jour pour les femmes de 19 ans et plus et 120 mcg/jour pour les hommes de 19 ans et plus. La chose à noter est que les meilleures sources de vitamine K ne sont pas le poisson ou la volaille. La meilleure source de vitamine K est les légumes verts feuillus. Les niveaux réels de vitamine K varient selon la façon dont les aliments sont cultivés.
Ici, nous énumérons 20 aliments riches en vitamine K et absolument sains à inclure dans votre alimentation.
Raisins
En plus d'être une riche source de cuivre, les raisins sont également riches en vitamine K. Alors que le cuivre est un minéral important qui aide à la production d'énergie, la vitamine K aide à garder les os en bonne santé et est essentielle à la coagulation du sang. Nous pouvons trouver des quantités adéquates de vitamines comme la B6 et la thiamine dans le raisin.
Huile d'olive
Beaucoup de gens utilisent l'huile d'olive dans la cuisine ou pour les vinaigrettes car elle est considérée comme une graisse saine. Mais peu de gens savent qu'en plus d'être une graisse saine, l'huile d'olive est également riche en vitamines. Une cuillère à soupe d'huile d'olive contient environ 8 mcg de vitamine K. Elle contient également de la vitamine E, ce qui en fait une source de graisse saine.
Chou
Le chou frisé est le roi de la vitamine K. Il est connu comme l'un des superaliments. À juste titre, car il est également riche en calcium, potassium et folate, entre autres vitamines et minéraux. En particulier, le chou frisé est riche en K1 et, de ce fait, il aide à réduire le cholestérol, ce qui réduit le risque de maladie cardiaque. Il est bien connu pour ses capacités de coagulation du sang.
Chou vert
Des chous à feuilles vertes massivement énormes ont disparu de l'alimentation traditionnelle. Le chou vert peut être trouvé dans n'importe quel supermarché, surtout en hiver et au printemps. Pour obtenir une dose saine, vous pouvez essayer de manger une demi-tasse de chou vert bouilli garni de sel et de poivre car il contient 770 mcg de vitamine K. Et juste parce que le chou vert fait partie de la famille des légumes crucifères, il est extrêmement élevé. en nutriments et faible en calories. Une carence en vitamine K peut entraîner une ostéoporose et une fracture osseuse car la vitamine K est riche en protéines de la matrice osseuse. Il augmente l'absorption du calcium dans le sang et, dans une certaine mesure, il peut également réduire l'excrétion urinaire du calcium. Et en plus d'être riche en vitamine K, il est également riche en fibres, et ils ont des capacités antioxydantes qui augmentent la sensibilité de l'insuline et abaissent les niveaux de glucose et peuvent également aider à la régénération des tissus hépatiques.
Citrouille
En plus d'être largement utilisées pour Thanksgiving et Halloween, les citrouilles sont saines et peuvent être utilisées pour préparer des plats salés et sucrés. Il se compose de pas moins de 37% de vitamine K. L'élément qui contient la plus grande quantité de vitamine K sont les feuilles de citrouille juste bouillies et égouttées sans sel. Mais, même sa pulpe et ses graines offrent des avantages incroyables pour la santé. Il est faible en calories et contient des graisses saturées. Outre le potassium, le magnésium, le fer et d'autres fibres alimentaires, il contient également les avantages des vitamines A, C, E et B6. Il aide à perdre du poids et est bon pour la santé cardiaque et oculaire. Il aide également à réguler la pression artérielle et donne une peau jeune. Et ce n'est pas parce qu'il est riche en vitamine K qu'il renforce les os et protège l'organisme contre l'ostéoporose. Les citrouilles sont l'une des sources les plus riches en bêta-carotène, ce qui réduit le risque de certains cancers comme le cancer du poumon et le cancer du sein.
Noix de cajou
Les noix de cajou offrent un certain nombre d'avantages nutritionnels et de santé pour ceux qui les consomment. Dans une portion de 100 grammes, les noix de cajou contiennent environ 34,1 mcg de vitamine K. Ainsi, il est tout à fait évident que les noix de cajou sont une bonne source de vitamine K et peuvent être consommées par les personnes qui souhaitent inclure de la vitamine K dans leur alimentation. La présence de vitamine K dans les noix de cajou est importante pour la santé des os. Ils sont également bons pour des dents saines et des gencives solides. Comme les noix de cajou ne contiennent pas de matières grasses par rapport aux autres noix, elles sont très saines pour le cœur. Le magnésium dans les noix de cajou aide à abaisser la tension artérielle. Il utilise correctement le fer et élimine les radicaux libres, qui causent des problèmes de santé. Les noix de cajou combattent les cellules cancéreuses, en particulier le cancer du côlon, en raison de la présence de cuivre et de certains féminols. Ils ont la capacité de filtrer les rayons UV du soleil et de prévenir la dégénérescence musculaire. Le risque de développer un calcul biliaire diminue de 25 % s'il y a une consommation quotidienne de noix de cajou.
Gombo
Le gombo est connu sous d'autres noms comme "doigt de dame" ou "gumbo". C'est un légume qui est traditionnellement servi dans le sud et qui contient en moyenne 17,4 % de vitamine K. Beaucoup de gens n'aiment pas le gombo parce qu'il est collant et filandreux. Mais vous pouvez soit les faire bouillir, soit les faire frire dans leur ensemble pour réduire leur caractère collant. Le gombo est faible en calories et riche en nutriments. Il a également des propriétés antioxydantes, qui sont bonnes pour la santé. Les femmes enceintes doivent ajouter ce légume à leur liste d'aliments. Il aide à prévenir l'anémie et soulage la toux et les maux de gorge. Comme il contient des propriétés analogues à l'insuline qui aident à réduire la glycémie, il prend également en charge le traitement du diabète. Le gombo améliore la physiologie masculine car il contient des composants nutritionnels utiles qui peuvent aider à augmenter le flux sanguin dans la région génitale, provoquant une érection. Il réduit également le taux de cholestérol et soutient le système digestif. En raison de la source abondante de vitamine K et de folate dans le gombo, cet aliment est également considéré comme un sauveur dans la prévention de la perte osseuse et l'augmentation de la densité osseuse
Épinards
Le moyen le plus simple d'augmenter l'apport en vitamine K est d'ajouter des épinards à votre salade, sandwich ou smoothie. Une tasse d'épinards fournit plus que la quantité totale recommandée de vitamine K dont vous avez besoin en une journée. En plus de la vitamine K, les épinards sont une bonne source de riboflavine, de potassium, de vitamine B6 et de cuivre. Les épinards crus contiennent environ 483 mcg de vitamine K par portion de 100 g. Sur la base d'un régime de 2000 calories, 483 mcg représentent 604 % de la valeur quotidienne de la vitamine K pour un apport quotidien recommandé de 80 mcg. Les épinards favorisent également une peau saine, grâce à la grande quantité de nutriments qu'ils contiennent. Il améliore également la fonction immunitaire car c'est une bonne source de vitamine C, qui est connue pour ses propriétés antioxydantes et aide à combattre les infections dans le corps. Parce qu'il contient de la vitamine K en abondance, il favorise la coagulation du sang. Il est essentiel pour les femmes enceintes :l'une des meilleures sources de folate pour les femmes enceintes est l'épinard. Les épinards contiennent du fer qui joue un rôle clé dans le bon fonctionnement des globules rouges, qui à son tour maintient le sang oxygéné. Il améliore également la santé cardiaque car il contient une bonne dose d'antioxydants, de protéines, de fibres et d'acides gras oméga-3. Les épinards sont également liés à une meilleure santé oculaire. Il est clair que l'ajout d'épinards à votre alimentation ne sera que bénéfique pour votre santé.
Carottes
Les carottes sont une excellente source de fibres alimentaires, d'amidon et de vitamine A sous forme de bêta-carotène, de vitamines C, K et B8 avec du potassium, du cuivre et du manganèse. On peut obtenir 9% des besoins quotidiens en vitamine K d'une demi-tasse de carottes. Parce qu'ils sont riches en fibres et ont des propriétés antioxydantes, ils aident à une meilleure circulation du sang et maintiennent le cœur en bonne santé. La vitamine A dans les carottes protège la peau des dommages causés par le soleil et prévient également les rides prématurées et la peau sèche, et maintient la peau éclatante. Ils contiennent de la lutéine et du bêta-carotène (une forme de vitamine A), qui maintiennent la vision nette et préviennent divers troubles oculaires. Diverses études révèlent que les carottes réduisent le risque de cancer du sein, du poumon et du côlon, et qu'elles aident également à combattre les cellules cancéreuses dans le corps. Il abaisse également la tension artérielle. Les carottes sont une riche source de potassium qui aide à normaliser la tension artérielle. Ils sont bons pour les diabétiques car ils contiennent du bêta-carotène et une teneur élevée en potassium, qui sont liés à un risque de diabète plus faible. Les minéraux contenus dans les carottes sont antibactériens et préviennent les caries, les dommages aux dents et autres risques pour la santé bucco-dentaire. La vitamine A dans les carottes aide à nettoyer le foie des toxines nocives et réduit la bile et la graisse dans le foie. Ainsi, les carottes jouent un rôle vital dans l'élimination des toxines du corps. D'énormes quantités de fibres alimentaires dans les carottes aident à maintenir un bon système digestif. Ainsi, les carottes réduisent les risques de constipation et protègent le côlon et l'estomac de diverses maladies.
Jus de grenade
Les grenades, et en particulier le jus de grenade, sont devenues extrêmement populaires au cours des dernières années parmi les personnes soucieuses de leur santé, et c'est parce qu'elles sont riches en nutriments, peuvent aider à réduire le risque de maladie et contiennent de nombreux composés végétaux que l'on ne trouve pas dans d'autres aliments. Le jus de grenade est incroyablement riche en nutriments, et le jus facilite particulièrement l'obtention de ces nombreuses vitamines et minéraux. C'est une source de vitamine K, de vitamine C, de folate, de cuivre et de potassium. Il est également riche en fibres alimentaires, en antioxydants et en composés anti-inflammatoires. Ce jus aide à réduire l'inflammation indésirable. Il réduit le risque associé aux maladies cardiaques et maintient le cœur sain et fort. Une consommation régulière peut également aider à réduire les infections fongiques et bactériennes indésirables en raison de ses incroyables capacités antibactériennes. Enfin, le jus de grenade peut également aider les personnes souffrant d'arthrite et de douleurs articulaires. ses propriétés anti-inflammatoires réduisent l'inflammation et la raideur autour des articulations. Le jus de grenade contient en moyenne 21,5 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine K.
Feuilles de navet
Les feuilles de navet sont une bonne source de vitamine K et de potassium, de cuivre, de vitamine E et de calcium. Alors que les gens trouvent de nombreuses utilisations dans la cuisine pour les racines de navet, les feuilles de navet sont souvent coupées et jetées à la poubelle. Mais les feuilles de navet comestibles ont beaucoup à offrir en termes de bienfaits nutritionnels et de santé. Les feuilles de navet sont faibles en calories mais regorgent de vitamines, de minéraux et de composés naturels qui favorisent la santé globale. En fait, une tasse de feuilles de navet contient 33 mcg de vitamine C, 105 mcg de folate, 318 mcg de vitamine A et 138 mcg de vitamine K. La consommation de feuilles de navet peut réduire le risque d'anémie en raison de sa teneur élevée en fer. Elles sont également naturellement riches en vitamine C, qui aide l'organisme à mieux absorber le fer. Ils préviennent le cancer car ils contiennent du sulforaphane, un composé puissant qui aurait des propriétés anticancéreuses. De plus, la chlorophylle dans les feuilles de navet peut combattre les effets cancérigènes des aliments grillés ou brûlés. Comme ils sont riches en fibres et en eau, ce qui est considéré comme un puissant combo qui aide à prévenir la constipation. Les fibres aident à ramollir les selles, tandis que l'eau facilite le passage des selles dans le côlon. Les feuilles de navet sont une excellente source de vitamine K et de calcium, deux nutriments essentiels à la santé des os. Des études ont établi un lien entre les maladies osseuses telles que l'ostéoporose et un faible apport en vitamine K et en calcium. Ils regorgent également de vitamine A, de phosphore et de magnésium, qui favorisent tous la santé des os. Peu caloriques mais regorgeant de nutriments essentiels, les feuilles de navet sont un excellent ajout à une alimentation équilibrée. Pour profiter des avantages nutritionnels des feuilles de navet, incorporez-les dans vos plats préférés et vos recettes préférées.
Brocoli
Le brocoli est une bonne source de vitamine K, en plus de la vitamine C, du potassium, du manganèse et de la vitamine B6. L'un des plus grands avantages du brocoli est sa teneur en éléments nutritifs; il regorge de composés phytochimiques et d'antioxydants. Il contient également une combinaison inhabituellement forte de vitamine A et de vitamine K et même une quantité décente de protéines, jusqu'à 4 grammes. Il peut être consommé cuit ou cru, et les deux sont parfaitement sains. Il contient 110 mcg de vitamine K, soit 122,2% de la valeur quotidienne. Nous devons accepter le fait que le brocoli est excellent pour notre cœur. Le brocoli riche en vitamine K et en choline stimule la cognition et la mémoire. En plus de cela, le sulforaphane contenu dans le brocoli prévient l'apparition de la maladie d'Alzheimer et de nombreuses maladies neurodégénératives. Comme de nombreux aliments entiers, le brocoli est rempli de fibres solubles qui éliminent le cholestérol du corps. En effet, la fibre qu'elle contient aide à se lier aux acides biliaires dans le tube digestif. Il contient des niveaux élevés de calcium et de vitamine K, qui sont tous deux importants pour la santé des os et la prévention de l'ostéoporose. En plus du calcium, le brocoli est également plein d'autres nutriments comme le zinc et le phosphore, et en raison de ces propriétés, il convient parfaitement aux enfants, aux personnes âgées et aux mères allaitantes. Il réduit également les réactions allergiques et l'inflammation.
Pignons de pin
Les pignons de pin contiennent en moyenne 15,3 mcg de vitamine K. Cultivés depuis plus de mille ans, ces pignons, en particulier, ont plus qu'une délicieuse saveur à vous offrir. Les pignons de pin sont également une centrale nutritionnelle. Bien que de petite taille, ils sont incroyablement riches en nutriments et regorgent de vitamines et de minéraux sains. Ils sont une excellente source de magnésium, de phosphore, de zinc, de vitamine K, de vitamine E et de fer, pour n'en nommer que quelques-uns. Ils sont également riches en protéines et contiennent de bonnes quantités de fibres alimentaires. Les pignons de pin peuvent également aider à soutenir la santé globale de nos os et à réduire le risque de maladies liées aux os comme l'ostéoporose. Ceci est attribué aux excellentes quantités de vitamine K que contiennent les pignons de pin. Sans consommer suffisamment de vitamine K, cela pourrait augmenter le risque de maladies liées aux os, ainsi que de faiblesse osseuse. La vitamine K présente dans les pignons de pin aide à construire des os sains et à promouvoir leur santé globale.
Natto
Le natto, en langage profane, est du soja fermenté. Il est généralement consommé avec du riz, du tofu, de la soupe miso et du poisson. Il contient 40,4 mcg de vitamine K. Le natto contient plus de vitamine K que le fromage et regorge de zinc et de calcium. À mesure que le corps humain vieillit, il devient difficile pour les os de conserver les minéraux comme le calcium et le phosphore. La vitamine K dans le natto facilite beaucoup mieux la conservation et l'absorption du calcium et réduit le taux de perte de densité osseuse. Il prévient les maladies mortelles telles que le cancer. Il fait également partie de nombreux régimes approuvés par des célébrités en raison de sa composition nutritionnelle.
Haricots Edamame
Ceux-ci peuvent être achetés au magasin sous forme fraîche ou congelée et peuvent être bouillis ou ajoutés comme collation à une salade, des soupes ou des sautés. Ils offrent des avantages nutritionnels presque similaires à ceux des autres produits à base de soja. Il contient 20,7 mcg de vitamine K et de nombreux acides aminés importants, ce qui en fait une source de protéines idéale par rapport aux autres sources de protéines. Il est également utile pour une meilleure santé cardiovasculaire; il contient des isoflavones qui aident à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et aide également à réduire le taux de cholestérol sanguin. L'edamame est faible en gras et riche en protéines. La vitamine K contenue dans l'edamame aide à prévenir l'ostéoporose.
Myrtilles
Les myrtilles sont une riche source de vitamine C, de vitamine K, de vitamine B6, d'acide folique, de potassium, de cuivre, de manganèse et de fibres. Les myrtilles protègent les cellules contre les facteurs externes et sont une excellente source de vitamine C qui favorise l'absorption du fer. Il aide également à prévenir les dommages cutanés causés par le soleil, la pollution et la fumée, et la vitamine C renforce également la texture globale de la peau. Ils contiennent suffisamment de fibres pour aider à réguler la glycémie et faciliter le système digestif. Pour cette raison, c'est un fruit que les diabétiques peuvent consommer quotidiennement. Les myrtilles préviennent également les maladies cardiaques et régulent le taux de cholestérol. Il aide également à augmenter le niveau d'enzymes eNOS lorsqu'il est consommé régulièrement. En particulier, les myrtilles jouent un rôle majeur dans l'atténuation des troubles visuels liés à l'âge et la lutte contre les radicaux libres qui causent les cataractes et la dégénérescence maculaire. De plus, les myrtilles contiennent du potassium, du calcium et du magnésium, qui aident à abaisser la tension artérielle.
Laitue Iceberg
Il contient 13,7 mcg de vitamine K. Il favorise la perte de poids. Ils sont riches en folate. Le folate est très bon pour les femmes enceintes et les nourrissons dans l'utérus. La laitue contient de la vitamine K qui aide à la production de protéines nécessaires à l'organisme pour une coagulation normale. La teneur en folate de la laitue aide à prévenir le cancer, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Le calcium dans la laitue iceberg favorise la fonction musculaire, la fonction nerveuse et la coagulation sanguine. De manière significative, la vitamine K et le calcium travaillent ensemble pour prévenir les fractures osseuses.
Jus de légumes
Boire du jus de légumes vous donnera une peau magnifique. Boire des légumes aux couleurs vives est excellent pour notre peau, car ils contiennent les meilleurs antioxydants et une quantité généreuse de vitamine C. Ils contiennent une riche source de fibres saines, d'antioxydants, de phytonutriments et de minéraux, vitamines, folate, potassium, etc. Il réduit l'inflammation. Des éléments comme le calcium, le sodium, le potassium et le magnésium sont extraits de nos os lorsque le corps devient acide. Le jus de légumes contient en moyenne 11,6 mcg de vitamine K, ce qui est proche de l'apport quotidien recommandé en vitamine K.
Bœuf haché
Le boeuf haché contient 2 mcg de vitamine K. Il est riche en calories et contient beaucoup de matières grasses. C'est également une bonne source de protéines, de niacine, de vitamine B12 et de zinc minéral. La niacine aide à la circulation sanguine, tandis que la vitamine B12 aide à la formation des globules rouges. Le bœuf agit comme le principal antioxydant et les protéines qu'il contient aident à améliorer la santé musculaire.
Avocat
L'avocat est chargé de graisses, dont la plupart sont de type mono-insaturé. Les graisses insaturées abaissent le taux de cholestérol total dans le sang. C'est pourquoi on les appelle les bonnes graisses. Ce sont également de bons antioxydants et ils peuvent protéger nos yeux des dommages. Les vitamines B jouent un rôle majeur dans les activités enzymatiques.
