Farine d'avoine facile à faible teneur en glucides faite avec du son d'avoine sain

La farine d'avoine à faible teneur en glucides peut sembler impossible, mais si vous planifiez soigneusement, cela peut même aider à réduire vos pics de glucose. La clé est d'utiliser du son d'avoine.

Le son d'avoine est fibreux, mais ne vous laissez pas effrayer ; il peut avoir bon goût et être sain sur presque tous les plans de repas !

La farine d'avoine est-elle compatible avec le céto? Cela peut certainement être le cas si vous le mangez de la manière suggérée dans cet article.

La nutrition du son d'avoine est hors du commun par rapport aux autres céréales et elle n'augmentera pas votre glycémie comme de nombreuses options de céréales. Personnellement, j'adore la variété de son d'avoine à la crème d'avoine, qui est un sous-marin savoureux pour la crème de blé moins nutritive. Il est également facile de préparer des recettes de flocons d'avoine à faible teneur en glucides avec du son d'avoine.

Découvrez pourquoi vous pouvez inclure du son d'avoine même si vous limitez les glucides. Tout d'abord, découvrez ce qu'est vraiment l'avoine et comment elle s'est retrouvée dans notre alimentation homo sapiens.

Qu'est-ce que le son d'avoine ?

Le son d'avoine est le revêtement fibreux et protecteur de la graine d'avoine qui regorge de nutriments.

La fibre du son d'avoine est plus douce que celle du blé ou d'autres céréales car sa teneur en fibres est plus soluble. En raison de la teneur élevée en fibres du son d'avoine, il peut s'agir d'un gruau à faible teneur en glucides lorsqu'il est préparé correctement.

Ce n'est pas la même chose que la farine d'avoine entière, qui n'est PAS considérée comme faible en glucides nets. Les fibres solubles absorbent l'eau plus facilement que les fibres non solubles. Par conséquent, le son d'avoine a une texture plus lisse et plus agréable au goût que le son de blé.

Nutrition du son d'avoine

La plupart des céréales sont riches en un ou plusieurs nutriments, mais le son d'avoine se distingue par son contenu nutritionnel par rapport aux autres céréales.

Le son d'avoine est une source très riche en magnésium . Ceci est important car le magnésium est un nutriment essentiel dont tant de gens manquent.

C'est aussi une bonne source d'autres minéraux, dont le phosphore et le sélénium. L'avoine est l'une des sources alimentaires les plus riches en thiamine (vitamine B1). La fibre de son d'avoine a une structure très unique.

Le son d'avoine est très lentement digestible et réduit même les niveaux de glucose. On ne peut pas en dire autant d'autres céréales comme le blé ou le riz.

L'avoine est également le seul aliment à contenir un puissant antioxydant appelé avenanthramide , qui confère à l'avoine des bienfaits uniques pour la santé.

Contenu nutritionnel du son d'avoine pour 1 oz et pourcentage de la valeur quotidienne de l'apport quotidien recommandé :

Qu'est-ce qu'un Net Carb ?

La farine d'avoine au son d'avoine est-elle un glucide? Nous devons tenir compte des glucides nets dans tous les aliments pour comprendre quel sera l'effet sur votre corps en termes de glucose. Aucun aliment n'est un glucide pur à moins qu'il ne soit hautement transformé.

La farine d'avoine à base de son d'avoine est un équilibre entre les graisses saines, les fibres, les protéines et les glucides lentement digestibles. Les glucides nets dans les flocons d'avoine sont faciles à calculer.

Les glucides nets sont plus importants que les glucides totaux pour déterminer si la farine d'avoine est compatible avec le céto. Lorsque nous examinons si les aliments contiennent des glucides, il est important de réaliser que tous les glucides ne sont pas absorbés et transformés en sucre dans le corps.

Les fibres ne sont pas absorbées, mais la quantité de glucides en fibres fait partie des informations nutritionnelles sur les étiquettes des aliments. L'avoine contient des glucides ou des glucides ; c'est un fait. Cependant, ils sont plus faibles en glucides nets et en plus, des glucides lentement digestibles.

Comment puis-je connaître les glucides nets dans le son d'avoine ?

Les glucides nets dans les flocons d'avoine sont un calcul que vous pouvez effectuer :soustrayez simplement les fibres du nombre de glucides.

Les glucides nets sont une forme de glucides à digestion lente ou non digérée.

Les glucides totaux sont trompeurs sur les étiquettes de cette façon.

Pour connaître les glucides nets dans le son d'avoine, prenez simplement le total de 18,4 g de glucides et soustrayez la teneur en fibres de 4,3 et vous obtenez une quantité nette de glucides de 14,1 grammes.

La farine d'avoine est-elle compatible ?

Les régimes cétogènes sont utilisés pour de nombreux problèmes de santé.

Vérifiez toujours auprès de votre fournisseur de soins de santé avant de vous lancer dans un plan de repas céto.

Cela dit, les régimes cétogènes présentent des avantages possibles dans de nombreux problèmes de santé, notamment la gestion du poids, le diabète, le cancer, les lésions cérébrales, les troubles épileptiques, les affections cutanées, etc. [R].

Ceci n'est pas une approbation pour un régime pauvre en glucides, mais c'est un message d'information vous fournissant des informations que vous pouvez utiliser si cela est jugé médicalement approprié pour vous.

Le son d'avoine, lorsqu'il est préparé correctement et consommé au bon moment, peut soutenir un régime céto des manières suivantes :

• Indice glycémique bas
• Réduit les pics d'insuline
• Peut réduire le cholestérol
• Aide à maintenir un poids santé

Si vous l'utilisez comme suggéré dans l'article, vous pouvez avoir des recettes à base de céto à l'avoine.

Indice glycémique du son d'avoine

L'indice glycémique est un autre facteur à prendre en compte pour déterminer si la farine d'avoine affecte votre glycémie et votre réponse globale aux glucides. Le son d'avoine a un indice glycémique de 50, ce qui en fait un aliment à faible indice glycémique.

Cela signifie qu'il n'augmente pas rapidement la glycémie après un repas. Cela répond davantage à la question sur les quantités de glucides de la farine d'avoine qui comptent.

Traduction :le son d'avoine est un aliment à faible teneur en glucides et à faible indice glycémique, ce qui le rend adapté à la plupart des gens, même dans le cas d'un régime pauvre en glucides.

Le son d'avoine est-il sans gluten ?

Pour de nombreuses personnes suivant un régime pauvre en glucides, il est important de tenir compte de la teneur en gluten. L'avoine est-elle sans gluten ?

L'avoine sans gluten avec moins de 20 parties par milliard de gluten peut techniquement être considérée comme sans gluten et ne semble pas provoquer de symptômes chez la plupart des patients atteints de la maladie cœliaque.

Lorsque vous choisissez de l'avoine et du son d'avoine, assurez-vous de trouver des étiquettes indiquant sans gluten, car certaines céréales peuvent être contaminées par d'autres céréales contenant du gluten.

Si vous souffrez de la maladie coeliaque, un petit pourcentage d'entre vous peut encore avoir une sensibilité à l'avoine sans gluten.

Pourquoi? Selon la Celiac Disease Foundation, l'avoine contient de l'avénine, une protéine similaire au gluten dans une structure qui active les cellules immunitaires. En règle générale, les personnes sensibles au gluten non coeliaque peuvent tolérer l'avoine sans gluten.

Bêta-glucane dans le son d'avoine

L'avoine se démarque de certaines céréales car elle contient un type de fibre appelé bêta-glucane. Le bêta-glucane est un type de fibre visqueuse ou soluble que l'on trouve dans l'avoine, la levure, les bactéries, les champignons et les algues.

Le son d'avoine est l'endroit le plus concentré de bêta-glucane dans l'avoine.

C'est un type de fibre qui a fait l'objet de nombreuses recherches soutenant les bienfaits pour la santé, y compris les bienfaits digestifs, et il peut réduire certains types de cancer. La teneur en bêta-glucane du son d'avoine se situe entre 15 et 40 % du poids total, ce qui le rend très concentré de cette fibre saine.

Lectines d'avoine

Lorsque vous mangez des céréales, un facteur important qui peut affecter votre santé est appelé lectines. Les lectines sont un type de protéine qui peut avoir des effets à la fois positifs et négatifs sur le corps.

On pense que les sensibilités aux lectines, y compris les lectines de farine d'avoine, contribuent à l'inflammation gastro-intestinale et aux fuites intestinales.

L'avoine contient-elle de la lectine ? Probablement, bien qu'aucune recherche ne soit disponible sur ce sujet. Voici quelques façons de réduire les lectines dans tous les aliments, y compris l'avoine :

• trempage
• germination
• cuisine

Les régimes à faible teneur en lectine sont devenus populaires avec le protocole Plant Paradox du Dr Gundry il y a quelques années.

Alors que la recherche est précoce en ce qui concerne les lectines et la santé, de nombreuses personnes se sentent mieux si elles limitent les lectines, surtout si elles ont des problèmes auto-immuns.

Les aliments à base de lectine ont également tendance à être des aliments riches en FODMAPS, de sorte qu'un régime pauvre en lectine s'harmonise bien avec un régime pauvre en FODMAP.

Avantages pour la santé du son d'avoine

La liste des bienfaits du son d'avoine pour la santé est longue. Bien que nous connaissions de nombreux faits sur le son d'avoine et la santé, je recommande toujours d'écouter votre corps lorsque vous les mangez avant tout. Si le son d'avoine vous fait du bien, savourez-le dans le cadre de recettes de flocons d'avoine à faible teneur en glucides.

S'ils dérangent votre digestion, vous devriez probablement éviter le son d'avoine.

Peut être une farine d'avoine saine et faible en glucides

Manger du son d'avoine avec un régime pauvre en glucides peut bien s'intégrer, même si vous suivez un régime céto. Comment est-ce possible ?

Bien que le son d'avoine ne soit pas techniquement faible en glucides, il peut l'être s'il est préparé correctement.

Voir ci-dessous pour quelques options de recette. Vous découvrirez bientôt que le son d'avoine agit également à faible teneur en glucides dans le corps ; il réduit les pics de sucre dans le sang et les niveaux d'insuline !

Alors que certains experts vantent le régime céto et que d'autres s'en moquent, le céto a ses bienfaits pour la santé et peut être utile pour certains problèmes de santé. Demandez toujours d'abord conseil à un professionnel de la santé.

Basé sur la recherche, le son d'avoine peut être un excellent complément en tant que farine d'avoine céto à faible teneur en glucides en raison de ses avantages métaboliques. De plus, de nombreux athlètes qui suivent un régime céto incluent des sources de glucides avant l'exercice et restent également en cétose. Ces régimes céto incluent :

• le régime céto ciblé
• régime cétogène cyclique

Personnellement, le céto n'est pas pour moi car je suis déjà très maigre avec un métabolisme élevé, mais je suis soucieux d'avoir des glucides sains et d'inclure des glucides nets faibles.

Avantages du son d'avoine pour le cœur

Nous devons toujours tenir compte de la santé cardiaque lorsque nous parlons d'aliments, car les maladies cardiaques restent la première cause de décès aux États-Unis.

Une étude de compilation de 14 essais cliniques a conclu que le son d'avoine réduit le cholestérol total, le cholestérol LDL, les pics de glucose après les repas, l'hémoglobine A1C et les niveaux d'insuline.

Une autre étude similaire de 28 essais cliniques a conclu que l'ajout de 3 grammes ou plus de bêta-glucane d'avoine par jour réduit fortement le cholestérol LDL. Le son d'avoine réduit le cholestérol nocif par des mécanismes complexes dans la structure alimentaire. Cela peut également aider à augmenter la dégradation des graisses ou la lipolyse.

Le son d'avoine peut également être bénéfique pour la santé cardiaque, car il peut :

• Réduire l'adhérence des cellules immunitaires (monocytes) dans les parois des artères
• Peut réduire la libération de composés pro-inflammatoires dans les cellules immunitaires
• Réduit le cholestérol LDL et peut améliorer en moyenne 23 %

Avantages pour la santé digestive du son d'avoine

Le son d'avoine a de nombreux avantages potentiels pour la santé digestive. Cela inclut :

• Nourrit l'intestin : Les fibres du son d'avoine aident à alimenter les cellules digestives. Ils augmentent un type de nutriment dans l'intestin appelé acides gras à chaîne courte . est un type de graisse qui est connu pour aider à améliorer la santé digestive. Le son d'avoine peut augmenter les niveaux de butyrate du corps dans le tube digestif.
• Réduit la constipation  :L'ajout d'aliments riches en fibres à l'alimentation comme le son d'avoine peut réduire la constipation ainsi que les laxatifs, selon des recherches récentes. La majorité des gens trouvent un soulagement de la constipation en ajoutant plus de fibres à leur alimentation. Les aliments riches en fibres peuvent également réduire les symptômes de la diarrhée chez certaines personnes ! Veillez également à augmenter les liquides dans votre alimentation lorsque vous augmentez les fibres. Assurez-vous également d'augmenter progressivement les fibres dans votre alimentation pour éviter les effets secondaires.
• Contient des prébiotiques :Le son d'avoine, un type de prébiotique, peut également améliorer la croissance de bactéries bénéfiques dans le tube digestif. Assurez-vous également de rester actif et d'avoir une alimentation équilibrée pour avoir la meilleure santé digestive.

Le son d'avoine améliore le diabète

14 études ont montré que le son d'avoine est utile pour gérer le diabète. C'est une preuve assez solide. Le son d'avoine réduit la réponse de l'insuline du corps aux repas et supprime également les ensembles de gènes liés aux niveaux d'insuline dans une petite étude clinique.

C'est une bonne chose car les pics d'insuline sont liés aux maladies cardiaques et aux complications du diabète, ainsi qu'aux risques de cancer. Manger du son d'avoine avant un repas peut également réduire le pic de glucose des aliments, s'intégrant ainsi dans une recette de flocons d'avoine à faible teneur en glucides. En résumé, le son d'avoine peut :

• Réduire les pics de glucose
• Réduire les pics d'insuline

Réduction du risque de cancer

Les aliments riches en fibres solubles, comme le son d'avoine, peuvent réduire les risques de cancer du sein à récepteurs d'œstrogènes négatifs.

Le son d'avoine contient des composés anti-inflammatoires appelés avenanthramides, qui peuvent réduire la croissance des cellules cancéreuses du côlon, comme le montrent les études cellulaires.

Les aliments comme le son d'avoine qui augmentent les niveaux de butyrate dans le tube digestif peuvent réduire le risque de cancer du côlon. Bien que la recherche reste préliminaire dans ce domaine, l'avoine pourrait avoir un effet protecteur contre le cancer.

Peut favoriser la perte de poids

Bien qu'aucun aliment ou ingrédient ne puisse fonctionner seul pour perdre du poids, les aliments riches en nutriments et à faible indice glycémique favorisent souvent la perte de poids.

Le son d'avoine ne fait pas exception. Une étude à long terme a montré que les personnes atteintes de diabète qui mangeaient 100 grammes de son d'avoine par jour pendant un an perdaient plus de poids que les autres.

Des études à long terme comme celles-ci suggèrent que le son d'avoine dans le cadre d'un plan à long terme peut être plus bénéfique que nocif pour la perte de poids.

Son d'avoine pour les bienfaits immunitaires

Jusqu'à présent, la plupart des recherches sur l'avoine et l'immunité ont été menées sur des animaux, mais le bêta-glucane d'avoine semble prometteur pour une immunité saine. Le son d'avoine contient 15 à 40 % de bêta-glucane. Le bêta-glucane peut aider la fonction immunitaire en [R] [R] :

• Améliorer la résistance aux virus
• Réduire les marqueurs de l'inflammation
• Cela inclut des niveaux réduits de gènes dans le côlon et le caecum :
  • IL-8
  • NF-κB
  • TNF-α
• Augmentation des quantités de bactéries bénéfiques dans le côlon.
• Améliorer la réponse immunitaire innée aux infections

Peut améliorer l'endurance physique

Pour une meilleure santé, il est important de faire de l'exercice et de se sentir bien en faisant de l'exercice. Les premières recherches suggèrent que le son d'avoine peut améliorer l'exercice. Un exemple de ceci :le son d'avoine a réduit le temps d'épuisement avant l'exercice et réduit l'inflammation dans une étude sur des souris. La recherche dans ce domaine reste préliminaire.

La meilleure avoine pour la santé

Il est préférable de choisir le son d'avoine plutôt que les flocons d'avoine si vous recherchez des flocons d'avoine à faible teneur en glucides. Assurez-vous de choisir des flocons d'avoine sans sucre ajouté ni sels ajoutés. Certaines marques de flocons d'avoine ou de flocons d'avoine instantanés ajoutent 12 grammes de sucre par portion minuscule ! Choisissez les options d'avoine saines suivantes :

• Son d'avoine
• Crème d'avoine
• Avoine découpée
• Flocons d'avoine à l'ancienne
• Grains d'avoine
• Avoine germée
• Avoine fermentée

*Les gruaux d'avoine sont simplement la graine d'avoine entière avec la coque enlevée.

Son de blé contre son d'avoine

Pourquoi choisir le son d'avoine plutôt que le son de blé ? Sur le plan nutritionnel, le son de blé et le son d'avoine sont assez différents. Le son d'avoine contient plus des nutriments suivants que le son de blé :

• protéine
• fibre soluble
• gras
• thiamine
• acide folique

Le son de blé contient plus de fibres insolubles, de niacine et de vitamine B6 que l'avoine. Les deux sont assez riches en magnésium. Pour les personnes sensibles au gluten, le son d'avoine est un bien meilleur choix. Le son d'avoine est plus susceptible d'augmenter la croissance de bactéries bénéfiques ou de probiotiques dans le tube digestif car il est plus facilement fermenté. La texture du son d'avoine est beaucoup plus crémeuse lorsqu'il est cuit comme une céréale que le son de blé. Cela en fait un très bon complément pour les recettes et un excellent substitut aux céréales plus transformées.

Formes de son d'avoine

De nombreuses entreprises vendent du son d'avoine, y compris des sons d'avoine sans gluten. Le son d'avoine peut être moulu grossièrement ou finement, comme c'est le cas pour la crème d'avoine. La crème d'avoine est un produit relativement nouveau d'une société appelée Montana Gluten Free.

C'est un son d'avoine finement moulu. J'en suis tombé amoureux parce que c'est tellement savoureux comme la crème de blé. Il contient également 9 grammes de protéines par portion; du jamais vu pour les recettes de céréales chaudes !

La crème d'avoine peut également être un excellent repas pour les régimes céto les jours d'exercice.

Je ne peux plus manger de crème de blé car je suis sensible au gluten, j'ai donc été ravie de trouver ce plat réconfortant. La crème d'avoine a le même goût et la même texture que la crème de blé, mais tellement plus nutritive !

Acheter du son d'avoine

Cela peut être déroutant lorsque vous achetez du son d'avoine sain à inclure dans vos recettes de flocons d'avoine à faible teneur en glucides. Je vais vous montrer quelques-uns de mes favoris afin que vos achats soient simplifiés.

Marques d'avoine saines à faible teneur en glucides

Les options d'avoine et de son d'avoine sans gluten qui conviennent parfaitement à vos recettes de flocons d'avoine à faible teneur en glucides sont difficiles à trouver. La plupart ne sont pas biologiques ou sans gluten, alors faites attention lorsque vous magasinez. Mes critères :

• Bio Les sons d'avoine certifiés biologiques sont ceux qui ont été inspectés et répondent aux critères stricts de l'agriculture biologique. Ils ne pulvérisent PAS leurs cultures avec Round-Up (glyphosate). Cet herbicide est désormais impliqué dans le risque de cancer.
• Sans gluten Vous pouvez trouver du son d'avoine biologique sans gluten chez de nombreux détaillants en ligne comme Amazon et dans la plupart des épiceries aujourd'hui. Vous devez vous assurer que l'étiquette indique qu'ils sont sans gluten avec l'étiquette certifiée sans gluten.

J'aime les flocons d'avoine bio sans gluten et compatibles avec les céto suivants :

• Son d'avoine biologique Food to Live, cru et sans gluten, 3 livres pour 17,99 $
• Son d'avoine biologique certifié Mulberry Lane Farm, 5 lb pour 27,99 $.
• Crème d'avoine sans gluten du Montana, certifiée biologique, 3 livres pour 27,95 $. J'évaluerais le goût et la texture bien mieux que les critiques d'Amazon. Je pense que les examinateurs étaient confus et pensaient avoir acheté de la crème de blé.

Recettes de son d'avoine

Vous pouvez facilement ajouter du son d'avoine ou de la crème d'avoine à N'IMPORTE QUELLE recette de pâtisserie pour améliorer votre santé. Ajoutez du son d'avoine partout où les recettes demandent des ingrédients à base de farine. Ceux-ci peuvent également faire partie de nombreuses recettes de céto à faible teneur en glucides. Ils peuvent ajouter de la variété et de la saveur aux recettes qui nécessitent également de la farine d'amande. Idées :

• Ajouter à vos smoothies pour un apport nutritif
• Mélanger à du yaourt nature pour le petit-déjeuner
• Remplacez la farine blanche malsaine par du son d'avoine
• Utiliser à la place du son de blé pour une option sans gluten
• Préparez un petit-déjeuner énergétique rapide en utilisant la recette suivante !
• La farine de son d'avoine peut être une bonne farine de cuisson car elle attire l'humidité
• Utilisez moitié farine d'amande et moitié farine de son d'avoine pour améliorer la texture de la recette

Recette de flocons d'avoine à faible teneur en glucides

Gardez à l'esprit que cette recette peut être l'une de vos recettes à faible teneur en glucides, car il s'agit d'une faible teneur en glucides NET. En raison de son faible indice glycémique et de sa teneur élevée en protéines, il sera lent à digérer, ce qui le rend idéal pour les recettes de flocons d'avoine céto et les petits déjeuners céto. Pleine de bonnes graisses, cette recette est très copieuse ! Voici quelques substituts et compléments faciles :

• Si vous voulez plus de protéines, ajoutez simplement une cuillère de votre poudre de protéines préférée.
• Omettez les framboises si vous voulez qu'elles soient sans sucre.
• Les graines de chia et les graines de chanvre apportent à la recette un supplément de vitamine E, d'antioxydants et de fibres.
• Le lait de coco donne à cette recette une graisse très rapidement digérée pour faire de l'exercice. Le beurre d'amande lui donne un petit coup de pouce supplémentaire en matière de graisses et de protéines saines.
• Vous pouvez également remplacer le beurre d'arachide par du beurre d'amande si vous le souhaitez. De la noix de coco râpée non sucrée peut être ajoutée pour plus de texture et de saveur.
• Omettez la farine de graines de lin si elle dérange votre digestion.
• Les flocons de noix de coco donnent un peu plus de texture si vous voulez les compléter.

Avoine à faible teneur en glucides

Ingrédients

• 1/4 tasse de crème d'avoine
• 1 cuillère à soupe de graines de chia ou de cœurs de chanvre
• 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
• 1 cuillère à soupe de beurre d'amande
• 1/2 cuillère à café de vanille facultatif
• 1 goutte d'huile essentielle de cannelle CPTG facultatif
• 1 pincée de sel de l'Himalaya
• 1 tasse d'eau
• 1/4 tasse de lait de coco non sucré
• 1 cuillère à soupe de framboises facultatif
• 1 trait de cannelle, moulu facultatif
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable sans sucre facultatif
• 1 cuillère à soupe de lait d'amande non sucré facultatif

Instructions

• Dans une petite casserole, mélanger la crème d'avoine, graines de chia ou cœurs de chanvre, graines de lin, beurre d'amande, lait de coco non sucré et eau.
• Porter à ébullition en remuant. Réduire le feu pour laisser mijoter et retirer du feu lorsque le mélange épaissit.
• Ajoutez la vanille et la goutte de cannelle CPTG. Garnir de framboises et de cannelle moulue si désiré.

Alimentation

* Les valeurs nutritionnelles varieront légèrement en fonction des ingrédients ajoutés. Autres recettes d'avoine saines :

• Muffins au son d'avoine
• Muffins riches en fibres
• Son d'avoine au beurre de cacahuète et au chocolat
• Crêpes et gaufres à faible teneur en glucides

Histoire de l'avoine

L'avoine (Avina Sativa) est un type de graine d'herbe qui serait originaire d'Asie occidentale et consommée pour la première fois vers 2000 av. L'avoine n'était probablement consommée que sous forme de graines de mauvaises herbes aussi loin dans le cadre d'un régime de recherche de nourriture.

L'avoine a mis du temps à devenir populaire car les gens n'aimaient généralement pas le goût au début. C'est probablement parce qu'ils contiennent plus de matières grasses que les autres céréales et qu'ils sont plus susceptibles de se gâter.

Les habitants du nord de l'Europe, comme la Scandinavie et l'Écosse, cultivaient plus d'avoine que d'autres pays, car c'est une culture qui se porte mieux par temps froid. L'avoine a progressivement gagné en popularité à travers le monde.

La plupart des flocons d'avoine actuellement sur le marché sont chauffés pour réduire la détérioration, ce qui améliore considérablement le goût !

Précautions

Le son d'avoine est un aliment sûr et peut faire partie intégrante de nombreux plans de repas, y compris des recettes à base de céto à l'avoine. Vous devriez discuter avec votre médecin ou votre diététiste avant de changer quoi que ce soit dans votre régime alimentaire et votre routine de santé.

Résumé

Le son d'avoine est très nutritif et peut améliorer votre santé, y compris le cholestérol, le diabète et peut aider à gérer votre poids. Le son d'avoine peut constituer un excellent ingrédient de flocons d'avoine à faible teneur en glucides dans les recettes et peut remplacer les farines transformées malsaines.

Le son d'avoine sans gluten convient à la plupart des personnes ayant une sensibilité au gluten non cœliaque et à la plupart des personnes atteintes de la maladie cœliaque. Comme pour tout, si les flocons d'avoine à faible teneur en glucides vous causent des problèmes digestifs, vous devez minimiser ou éviter d'en manger.

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