En suivant cette ligne, nous convenons tous que les végétaliens ont du mal dans le département de l'alimentation :qu'est-ce qui est végétalien ; ce qui n'est pas végétalien ; qu'est-ce qu'un bon substitut végétalien et qu'est-ce qui est terrible pour une recette. Le plus souvent, ils doivent faire des choses à partir de zéro, ce qui est particulièrement difficile lorsqu'ils n'ont pas assez des bons ingrédients. De même, ils luttent pour avoir une alimentation appropriée et équilibrée composée de matériaux entièrement végétaliens. Leurs sources de protéines végétaliennes étant limitées, ils recherchent d'autres sources, et c'est là que les poudres de protéines végétaliennes entrent en jeu.
Contrairement à vos poudres de protéines moyennes, les poudres de protéines végétaliennes ne contiennent pas de produits d'origine animale. Ils sont fabriqués en isolant les protéines des autres nutriments (graisses et glucides) provenant de sources végétaliennes (comme le riz). Vous trouverez ci-dessous une liste de dix des meilleurs substituts végétaliens aux poudres de protéines.
Poudre de protéines de soja
Lorsqu'il s'agit d'être végétalien ou d'avoir un régime végétalien, le soja est l'un des principaux noms de liste que vous trouverez. Vous obtenez même la nourriture végétalienne la plus appréciée, le tofu, à partir de soja. Voyons quelques-unes des valeurs nutritionnelles que les protéines de soja ont pour vous :
- cela peut vous aider à réduire votre taux de cholestérol
- aide à renforcer vos muscles
- soutient la croissance
- certaines études suggèrent que la protéine de soja peut avoir des avantages qui impliquent la suppression d'activités cancéreuses potentielles dans le corps
- d'autres composés végétaux contenus dans les protéines de soja ont montré un impact positif sur la santé globale du corps
L'isolat de protéines de soja a également des points négatifs négligeables :
- Certaines études ont révélé qu'il pourrait être aussi nocif que de provoquer le cancer du sein, bien que ces affirmations n'aient aucun fondement puisque les tests ont été effectués sur des animaux.
- Étant donné que la protéine de soja est généralement génétiquement modifiée, elle est tombée en disgrâce auprès de nombreux consommateurs de protéines en poudre. Vous pouvez toujours trouver des poudres de protéines de soja qui ne sont pas génétiquement modifiées.
- L'utilisation quotidienne de poudres de protéines de soja qui ne sont pas génétiquement modifiées n'est pas recommandée.
Comment utilisez-vous les poudres de protéines végétaliennes ?
Les poudres de protéines végétaliennes sont mélangées avec, généralement, de l'eau ou du lait végétal. Ils peuvent également être transformés en smoothies ou bols à smoothie. Les poudres de protéines se déclinent également en différentes saveurs, bien que ce soit à vous de décider si vous souhaitez choisir une poudre de protéines nature ou aromatisée. Vous pouvez également mélanger des poudres de protéines avec un bol de flocons d'avoine ou d'autres aliments.
Poudre de protéine de chanvre
Cette certaine poudre de protéines, au début, peut vous faire lever un sourcil de scepticisme. Après tout, si vous avez les connaissances et la conscience, vous penserez sûrement que le chanvre est dangereusement lié à une plante intoxicante notoire, le cannabis.
N'ayez crainte :tant que le chanvre existe liée au cannabis, c'est une variété entièrement différente avec le moins de la nature addictive et enivrante que l'on trouve normalement dans le cannabis.
Alors, quels sont les avantages de la poudre de protéines de chanvre ?
- Tout d'abord, le chanvre est riche en fibres, et les fibres, comme nous le savons tous, nous font beaucoup de bien.
- Il contient également beaucoup de fer, et le fer est essentiel pour ceux qui sont végétaliens ou qui suivent un régime végétalien, car le fer est plus difficile à absorber en mangeant simplement des légumes et des fruits qu'en suivant un régime non végétal.
- Troisièmement, le zinc est également présent en abondance dans le chanvre, et le zinc est crucial pour notre appétit et notre sens du goût.
- Le chanvre contient également beaucoup de magnésium.
- En tant que végétaliens ou personnes suivant un régime végétalien, l'obtention d'acides gras oméga-3 peut être assez difficile, étant donné qu'ils se trouvent principalement dans les produits d'origine animale. Heureusement pour nous, la science a découvert un équivalent végétalien des acides gras oméga-3, connu sous le nom d'ALA. Cela peut vous aider à éviter les risques de maladies cardiaques et d'inflammation, à ralentir le vieillissement de votre peau et à améliorer votre capacité à conserver des souvenirs.
- Il contient également des composés qui peuvent être utiles lorsque vous devez abaisser votre tension artérielle
En plus de tous les bienfaits qu'elles ont à offrir, les poudres de protéines de chanvre présentent également un petit inconvénient :
- La protéine de chanvre n'est pas une protéine complète, ce qui signifie qu'elle est incapable de vous fournir tout le potentiel des protéines. Cela signifie également que vous devrez suivre un régime riche en protéines (haricots, quinoa, edamame, tofu, légumineuses, etc.) pour atteindre le niveau d'apport en protéines dont votre corps a besoin.
Quelle est la différence entre les poudres de protéines animales normales (lactosérum) et les poudres de protéines végétaliennes ?
La première différence réside dans les noms eux-mêmes :la protéine de lactosérum est dérivée du lait de vache - c'est donc un produit animal - tandis que la protéine végétalienne est isolée à partir d'une variété de plantes. La deuxième différence réside entre les protéines :la protéine de lactosérum est une protéine complète avec les neuf acides aminés essentiels, et le cas des protéines végétaliennes est que la plupart d'entre elles, selon le type de plante dont elles sont issues, manquent souvent d'un élément essentiel. acide aminé (principalement la lysine).
Lorsqu'elles sont comparées les unes aux autres dans le domaine de la sensibilité, les protéines de lactosérum contiennent du lactose - et l'intolérance au lactose n'est pas une question inconnue ou rare. Les poudres de protéines isolées à partir de plantes contiennent souvent des allergènes comme le gluten ou le soja.
Que se passe-t-il si votre apport en protéines est trop élevé ?
Lorsque vous dépassez votre apport quotidien en protéines, vous subirez des répercussions sur votre santé, tout comme vous le feriez si vous consommaient trop de tout autre nutriment. Manger trop de protéines pendant trop longtemps, en particulier lorsque vous êtes quelqu'un qui ne devrait pas se livrer à un régime riche en protéines, peut avoir les inconvénients suivants :
- Les protéines, lorsqu'elles sont en surplus dans votre corps, sont stockées sous forme de graisse. Cela entraîne une prise de poids, surtout lorsque vous consommez trop de calories. Assurez-vous donc d'obtenir une consultation professionnelle avant de vous lancer dans un tel régime.
- Le manque d'éléments fibreux dans votre alimentation, ainsi qu'un apport excessif en protéines (généralement des protéines animales), peuvent provoquer des diarrhées. Pour éviter cela, vous devez consommer des aliments riches en fibres et augmenter votre consommation de liquide.
- Bien qu'un apport élevé en protéines n'ait pas d'effets néfastes sur vos reins, certaines sources affirment qu'il peut toujours avoir un impact négatif sur ceux qui ont des antécédents de maladies rénales.
- Le risque accru de maladies cardiovasculaires a souvent été lié à un apport élevé en protéines animales. Il a été observé que l'utilisation de sources de protéines comme le poisson, la volaille et les plantes réduit les risques.
- Consommer trop de protéines animales a été associé à un risque accru de cancer. Cependant, avoir des protéines provenant de différentes sources comme les noix, les céréales et d'autres plantes, diminue la possibilité.
- La constipation est souvent observée avec des régimes riches en protéines. Boire plus d'eau et manger plus de sources de fibres peut mettre fin au problème.
- Un autre problème auquel les personnes suivant un régime riche en protéines peuvent être confrontées est le problème de la mauvaise haleine. Si vous rencontrez le même problème, vous devez augmenter votre consommation d'eau et utiliser des menthes ou de la gomme pour le combattre.
Poudre de protéine de pois
La protéine de pois est isolée des pois jaunes car, contrairement aux pois verts, les pois jaunes sont riches en protéines. Les pois cassés jaunes sont riches en folate de potassium et en fer et pauvres en matières grasses. Vous trouverez ci-dessous une liste des avantages que la poudre de protéines de pois a à vous offrir :
- Aide à vous sentir rassasié afin que vous n'exagériez pas en mangeant et peut vous aider lorsque vous surveillez ce que vous mangez pour éviter de prendre du poids
- Les protéines normales contiennent des produits d'origine animale (lactosérum), et la poudre de protéines de pois aurait autant d'influence sur notre santé que les protéines de lactosérum
- Il peut aider à gagner et à développer des muscles en travaillant vos muscles et en poussant votre corps à produire des protéines musculaires (comme l'actine et la myosine). En effet, la protéine de pois est densément remplie d'acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA)
- Si vous souffrez d'hypertension artérielle, un régime à base de poudre de protéines de pois peut aider à abaisser votre tension artérielle et à soulager ses symptômes
Que se passe-t-il si vous êtes chroniquement pauvre en protéines ?
L'absence à long terme de protéines dans votre corps vous cause beaucoup de tort et vous expose à de nombreux problèmes de santé :
- Ne pas consommer suffisamment de protéines dans votre alimentation peut ralentir votre métabolisme. Un métabolisme ralenti peut entraîner des changements brusques de poids (il y a une plus grande possibilité de prendre du poids, mais vous pouvez aussi en perdre). Vous êtes susceptible de vous fatiguer facilement et de vous sentir souvent lent. La perte de cheveux peut également être le signe d'un ralentissement du métabolisme.
- Vous pouvez également ressentir un œdème (communément appelé gonflement) - bien que des membres enflés ne soient pas une preuve concrète du manque de protéines.
- L'absence de protéines joue un rôle majeur dans la production de substances chimiques dans votre cerveau qui vous fournissent votre dose quotidienne de substances chimiques comme la dopamine et la sérotonine. L'absence de ces substances chimiques (également connues sous le nom de neurotransmetteurs) peut modifier la façon dont vous vous sentez au quotidien.
- Vous pouvez également faire face à des répercussions telles que des ongles cassants, une peau squameuse et des cheveux clairsemés, car ils sont principalement constitués de protéines (comme le collagène et la kératine, par exemple).
- Comme c'est le cas avec le manque de tout nutriment crucial, la fatigue et la faiblesse deviennent vos compagnons constants lorsque vous manquez de protéines dans votre alimentation, et cela s'aggrave avec l'âge.
Les protéines sont un élément crucial de notre alimentation, et tout comme sauter de la vitamine C pendant des mois peut vous causer une gingivite et d'autres problèmes, ne pas prendre suffisamment de protéines peut vous causer beaucoup de problèmes.
Poudre de protéine de riz brun
Cette quatrième recommandation de la liste est un produit moins cher par rapport aux autres et plus facile à obtenir également. La poudre de protéine de riz brun contient beaucoup de bien pour vous.
- Certaines études montrent que la protéine de riz brun est presque ou tout aussi efficace que la protéine de lactosérum lorsqu'il s'agit d'aider au développement musculaire, en particulier lorsqu'elle est associée à un entraînement physique impliquant des poids
- Bien que sa teneur en lysine (un acide aminé essentiel) soit faible, la protéine de riz brun est riche en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAAS)
Un problème :
- Un problème sérieux lié au choix de la poudre de protéines de riz brun est que certaines marques de poudre de protéines peuvent éventuellement être contaminées par de l'arsenic métallique. Ainsi, lorsque vous achetez de la poudre de protéine de riz brun, assurez-vous qu'elle provient d'une marque de confiance et qu'elle est exempte de contamination par l'arsenic.
Poudre de protéines de graines de tournesol
La poudre de protéines de graines de tournesol a été introduite relativement récemment aux autres poudres de protéines de cette liste.
- Il est riche en acides aminés essentiels tels que la leucine, l'alanine, la valine et la méthionine
- Comme la plupart des autres poudres de protéines de cette liste, la poudre de protéines de graines de tournesol vous fournit également des BCAA, qui peuvent vous aider à développer vos muscles
- Bien qu'elle soit pauvre en lysine, un acide aminé essentiel, si elle est associée à une autre poudre de protéines végétaliennes contenant une protéine complète (comme la poudre de protéines de quinoa), la poudre de protéines de graines de tournesol fonctionne aussi bien que d'autres poudres de protéines
On sait peu de choses sur cette poudre de protéine spécifique car il n'y a pas eu beaucoup d'études sur son impact sur la santé humaine (ou même animale).
Poudre de protéine de chia
Lorsqu'il s'agit de régimes et de menus végétaliens, les graines de chia ne sont jamais négligées. Ils sont un ingrédient de base dans de nombreux repas végétaliens et les avantages qu'ils ont à offrir sont grandement appréciés par ceux qui s'opposent au non-végétarien.
- Par rapport à d'autres plantes et aliments à base de plantes, les graines de chia sont très riches en protéines
- La poudre de protéine de chia est riche en fibres et peut aider à réduire le risque de développer des maladies cardiaques telles que les maladies coronariennes. Elle peut également fournir une protection contre divers types de cancers
- Les graines de chia sont riches en antioxydants et ont des effets anti-âge ainsi que des propriétés anticancéreuses comme la protéine de chanvre, la protéine de chia contient également une grande quantité d'ALA
- Il contient des minéraux essentiels comme le phosphore, le manganèse, le cuivre, le calcium, etc., qui sont tous cruciaux pour le métabolisme, la santé des os, la croissance et le développement musculaires, et la santé de votre cœur
- Certaines études indiquent que les protéines de graines de chia peuvent être facilement digérées et absorbées, ce qui signifie que vous pouvez vous nourrir beaucoup plus facilement qu'avec d'autres produits à base de plantes
S'il y a un inconvénient à la protéine de chia, c'est que, tout comme de nombreux éléments de cette liste et comme d'autres graines, la protéine de chia manque de lysine, l'acide aminé essentiel.
Poudre de protéines de graines de citrouille
- Les graines de citrouille contiennent beaucoup de graisse (le type sain), mais lorsqu'elles sont transformées en poudre de protéines, la graisse est considérablement réduite, ce qui, à son tour, diminue le nombre de calories que vous prenez avec ses protéines poudre
- Il est riche en nutriments comme le magnésium, le fer, le zinc, le cuivre, le sélénium, le manganèse et la vitamine K
- La protéine de graine de citrouille aurait des antioxydants
- Certaines preuves suggèrent que des propriétés anti-inflammatoires y ont également été observées
- Cela peut aider à réduire le risque de développer des problèmes de vessie et des infections des voies urinaires
- Une étude réalisée sur des rats implique que la protéine de pépins de citrouille peut aider à réduire les symptômes des maladies du foie et peut également aider à réduire le taux de cholestérol LDL
- Comme les autres graines, encore une fois, la protéine de graine de citrouille est une protéine incomplète, dépourvue à la fois de lysine et de thréonine.
Voici une recette simple et rapide à réaliser avec la poudre de protéine vegan de votre choix —
Vous aurez besoin de :
- du lait ou du yaourt végétal
- fraises, myrtilles, framboises ou autres fruits de votre choix (ils doivent être congelés)
- bananes surgelées
- votre choix de poudre de protéine végétalienne — de préférence aromatisée à la vanille
- miel ou sirop d'érable
Que faire :
- prenez un mixeur et mélangez vos ingrédients
- Assurez-vous que tout est parfaitement mélangé avant de le verser dans un bol
- ajoutez-y plus de fruits :des myrtilles, des fraises tranchées et des bananes le rendent encore plus attrayant
- si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du granola sur le dessus
Poudre de protéine de Sacha Inchi
Originaire du Pérou, voici notre prochain choix du meilleur substitut végétalien de poudre de protéines, une noix (principalement considérée comme une graine) connue sous le nom de Sacha Inchi. Bien qu'elle soit coûteuse par rapport à d'autres sources de protéines végétaliennes en raison de son approvisionnement limité, la poudre de protéines Sacha Inchi a de nombreux avantages à offrir pour sa valeur.
- Cette protéine particulière est connue pour être riche en un acide aminé essentiel appelé arginine, qui produit de l'oxyde nitrique dans votre corps qui élargit vos artères pour une meilleure circulation sanguine. Ceci, à son tour, aide à abaisser la tension artérielle.
- Comme une étude montre que la poudre de protéines de sacha inchi pourrait avoir autant d'influence sur votre santé que la poudre de protéines de soja lorsqu'il s'agit de produire des protéines dans votre corps, comme les poudres de protéines de chia et de chanvre, la poudre de sacha inchi contient également de l'ALA
Poudre de protéine de quinoa
La poudre de protéine de quinoa est l'une des rares protéines végétales qui ne soit pas une protéine incomplète, et c'est là que réside sa grandeur. Il contient tous les acides aminés essentiels et est souvent utilisé avec d'autres poudres de protéines végétaliennes pour compenser les acides aminés essentiels manquants.
- Le quinoa regorge d'éléments protéiques qui favorisent la croissance et le renforcement musculaires, en particulier chez les enfants
- Il est riche en minéraux tels que le magnésium, et c'est un tremplin vers une mesure préventive contre les maladies cardiaques
- La protéine contenue dans le quinoa et la présence des neuf acides aminés sont essentielles au développement de tissus importants chez les enfants en pleine croissance
- C'est un bon choix pour les personnes atteintes de diabète car il a un faible index glycémique et aide à réguler la glycémie dans votre corps
Un mélange de protéines végétaliennes
Souvent, pour couvrir les éléments nutritionnels manquants qui sont essentiels à votre bien-être, votre diététicien peut vous recommander d'acheter une poudre de protéines qui est un mélange de diverses protéines végétaliennes.
- Il est plus facile à utiliser car vous n'avez pas à acheter différentes poudres et à faire vous-même des combinaisons pour compenser le manque de certains nutriments
- Certaines de ces poudres de protéines mélangées contiennent des protéines fermentées, ce qui augmente le nombre de vitamines, de minéraux et d'autres composés végétaux essentiels dans la poudre
- De nos jours, des enzymes, pour faciliter la digestion, sont ajoutées aux poudres de protéines mélangées, et c'est un bonus
- L'augmentation de leur valeur nutritionnelle peut faciliter l'absorption des acides aminés et d'autres nutriments
Bien que la liste des poudres de protéines végétaliennes compilée ci-dessus contienne les poudres de protéines les meilleures et les plus recommandées pour les végétaliens et ceux qui suivent un régime végétalien, il est important de reconnaître le fait que, parfois, même le meilleur des meilleurs peut ne pas vous convenir. En ce qui concerne votre santé et votre alimentation, il est préférable de tenir compte de ce qui a fonctionné pour les autres avec une pincée de sel. Notre liste de poudres de protéines végétaliennes a été établie sur la base de ce qui a fonctionné en général pour les gens ordinaires.
Supposons que vous essayez de suivre un régime végétalien et d'intégrer une poudre de protéine végétalienne dans votre mode de vie en raison d'un problème de santé qui, selon vous, peut être résolu en abandonnant les protéines et les produits d'origine animale. Dans ce cas, il est fortement recommandé de consulter un médecin avant de le faire. En demandant l'aide d'un professionnel, vous obtiendrez un meilleur aperçu du type de poudre végétalienne qui vous conviendrait le mieux. Une consultation peut également vous aider à comprendre comment compenser tout autre élément nutritionnel manquant que la poudre de protéines de votre choix n'est pas en mesure de compenser.
En plus de cela, un autre avertissement dont vous devez tenir compte est que les poudres de protéines végétaliennes - ou même les poudres de protéines de lactosérum moyennes - ne peuvent pas être utilisées comme substitut en place pour les médicaments et les traitements pour vos problèmes de santé. Si vous pensez que vous avez des problèmes de santé et que cela pourrait être causé par le manque de protéines dans votre alimentation, il est préférable que vous consultiez votre professionnel de la santé ou un diététicien pour obtenir des conseils et un diagnostic.
