Amateurs de fromages, unissez-vous ! Si vous espériez avoir une raison de nourrir (jeu de mots) votre obsession du fromage, une nouvelle étude vient de révéler que votre produit laitier préféré peut offrir des avantages significatifs pour la santé de vos os. Maintenant, ce n'est pas tous les types de fromage mais le Jarlsberg en particulier, notamment en raison de la présence de vitamine K2. De plus, ce fromage scandinave peut également être bénéfique pour votre santé cardiométabolique. Voici ce que cela signifie pour vous.
Ce que l'étude a trouvé.
Dans une nouvelle étude publiée dans BMJ Nutrition, Prevention &Health , les chercheurs norvégiens ont découvert que la consommation quotidienne de fromage Jarlsberg (une variété de fromage norvégien connue pour contenir de la vitamine K2 sous sa forme ménaquinone-7, MK-7) a la capacité de soutenir positivement les principaux biomarqueurs osseux bénéfiques pour la densité osseuse à long terme .
Au cours de l'étude, qui a été mise en place dans un plan croisé, 66 participantes en bonne santé ont été incluses, un groupe consommant environ 2 onces (57 grammes) de fromage Jarlsberg par jour pendant six semaines, et les autres consommant du camembert. Pour le contexte, une portion de fromage équivaut à environ 1,5 once, donc cette quantité de consommation de Jarlsberg était normale (pas folle). Après les six premières semaines, les participants ont changé et testé l'autre fromage. C'est un comparateur pertinent car le camembert n'est pas une bonne source de vitamine K2.
Après une période de six semaines, les chercheurs ont découvert que les femmes consommant quotidiennement du fromage Jarlsberg présentaient une augmentation significative de la vitamine K2 et des principaux biomarqueurs osseux liés à la formation osseuse (c'est-à-dire la minéralisation et la croissance), tandis que le cholestérol total et LDL, ainsi que l'hémoglobine glyquée ( alias HbA1c) a diminué. Pendant ce temps, ces mêmes marqueurs sont restés inchangés ou légèrement diminués (c'est-à-dire les biomarqueurs osseux) chez ceux qui ont consommé du camembert.
TL;DR :Le fromage Jarlsberg est un (délicieux) aliment fonctionnel qui, lorsqu'il est consommé régulièrement, peut avoir un impact positif sur la densité osseuse et la longévité, ainsi que sur la santé cardiaque. Et tout cela grâce à la vitamine K2.
D'autres façons d'obtenir de la vitamine K2 ?
Si vous n'êtes pas un grand amateur de fromage Jarlsberg ou si les produits laitiers ne vous conviennent généralement pas (ou même si vous aimez les produits laitiers), il existe également d'autres moyens d'obtenir votre vitamine K2 quotidienne et de soutenir la santé osseuse et cardiométabolique. Prenez, par exemple, l'ultime multivitamine+ de mbg.
Alors que la plupart des multis ne contiennent pas de vitamine K2 (et encore moins la forme MK-7 biodisponible), notre supplément est formulé avec cette vitamine de soutien des os et du cœur particulièrement importante, ainsi que 13 autres vitamines essentielles, 13 minéraux et six bioactifs botaniques de longévité, ce qui en fait une multivitamine vraiment complète avec la santé de tout le corps et votre avenir à l'esprit.*
Les plats à emporter.
Tout ce que vous pouvez faire pour garder vos os et votre cœur en bonne santé et forts profitera à long terme à votre corps, et maintenant, cela inclut également la consommation de fromage. Ainsi, la prochaine fois que vous préparerez un plateau de fromages, cela peut valoir la peine d'ajouter Jarlsberg au mélange, grâce à cette vitamine K2 qui aime les os et le cœur.
